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原料：鸡脯肉180克，鸡蛋1个，酸黄瓜60克，洋葱60克，西芹半根，切片面包（切去硬边）6片，白胡椒粉少许，盐少许，千岛酱120克，保鲜膜少量。

做法：

1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎，酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里，再放入千岛酱，放少量白胡椒粉和盐调味，搅拌均匀备用。

2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟（这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂）。

3.取出面包片用手压扁，然后将上述料1涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状；再用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像不像一个个糖果^_^），然后放进冰箱冷冻室冷冻。

30元一斤的鳗鱼干也是可靠的。

在海边人家捕捉到鳗鱼当过年钱的时候，季节性过剩会有许多卖银便宜的处理掉，如果实在卖不掉，他们就会把卖鱼做成风干的鳗鱼，然后按照200多元一条的价格销售，但是有些时候卖不掉的时候就会把它切成鳗鱼段，然后按照30元一斤销售，这些都是很好的品质，因为无法再放到三月，四月份天气热，鳗鱼就会变质，所以还是蛮可靠的

食材用料

奶白菜 2棵，油 适量，干辣椒 3-5个，蒜头 3-5瓣，花椒 5-10粒，生抽 适量，老抽 适量，糖 少许，盐 适量

步骤 1

蒜稍微拍一下备用，不用拍碎。辣椒切段。  

步骤 2

油热放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚点放，不然容易有苦味。

步骤 3

然后放入奶白菜翻炒，加盐，生抽，老抽，继续翻炒。 之后加入少许的水。 

步骤 4

出锅前加入少许糖翻炒均匀。

生板栗的质地比较硬，不易消化，所以不建议大量生吃。如果想要更好地消化板栗，可以将板栗煮熟后再食用。同时，如果对板栗过敏，则应该避免食用。

生板栗可以吃。

板栗又叫做栗子、毛栗，富含脂肪、蛋白质、维生素C及钙、钾、铁等矿物质，有较高的营养价值。其主要含淀粉、碳水化合物等，不含有毒成分，可以直接生吃。

能。生板栗属于一种果实类的食物，其外壳和果皮较为坚硬，一般可以生吃、糖炒或蒸煮着吃，但是生的板栗不容易消化，食用时最好仔细咀嚼。

生板栗可以吃，但不能多吃，因为生板栗难消化。年老体弱，消化不好的人，以及年幼小孩最好不要生吃。板栗一般可以炒、蒸、煮都很好吃。

1.木耳炒肉可以说是非常好吃的家常菜，很多人都非常喜欢吃，至于木耳炒肉怎么做好吃，其实的看个人喜欢吃什么口味的，木耳炒肉可以炒成先咸味，也可以炒成香辣味，而且木耳炒肉里边也可以加入很多别的辅菜。

2.首先说一下，木耳炒肉中的两个主角，木耳和肉，木耳炒之前泡发以后我一般有用开水在焯一遍。炒肉的时候用急火快炒，这样焯好的木耳更容易成熟。而且急火快炒肉会很嫩。

3.下面说一下先咸味的木耳炒肉，其实先咸味的木耳炒肉我推荐木须肉，因为这道菜里边配料相当丰富，而且也非常好吃，做这道菜大家要注意黄花菜一定要焯水，避免没熟中毒。

主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。

辅料：葱2颗、盐1克。

1、姜切片，八角冲洗干净。

2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。

电饭锅锅也饭和柴火饭区别是：电饭锅煮饭一般都是自动的，即便有锅也，也只是薄薄一屋，并且永远不会焦，此时的锅巴饭也不会有柴火饭的那个香味。

而柴火饭是自己控制的，既便饭一熟就熄火了，但灶肚里还有很多碳火，锅里的饭依然会长锅巴，并且金黄的锅巴饭很香，比电饭锅的锅巴饭好吃多了。

电饭锅的锅巴饭和柴火饭的区别就在于电饭锅用的是点，没有香气，锅巴的颜色以及味道都不怎么样，但是用柴火做饭，那肯定得用大铁锅吧，那底下的锅巴颜色焦黄酥脆，闻着就香，还别说吃了，就像我们这边用柴火做饭都是把米洗完之后用猪油将米放锅里炒一下再加水焖熟，这样的话饭特别好吃

料鹌鹑鸟4只 盐、鸡精各少许 蒸鱼豉油、海天草菇老抽各12勺 生姜、洋葱各几片 料酒1／4袋 香葱几根 番茄酱少许 糖一勺 爆炒鹌鹑鸟的做法步骤1. 大火倒油放入姜片、洋葱片熬出香味2. 倒入鹌鹑鸟块爆炒至三分熟加盐、糖、豉油、酱油翻炒，加料酒。中间注意火候。加水没过鹌鹑鸟大火烧至差不多收干，加番茄酱翻炒。加鸡精香葱翻炒起锅。小贴士鹌鹑鸟洗净剪成小块用清水泡去血水

要炒出美味的鹌鹑，可以遵循以下步骤：

1. 准备食材：新鲜的鹌鹑肉、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉、辣椒（可选）、蒜瓣（可选）等。

四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧，1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。5凉拌鸡块。6烧白。

红烧白或咸烧白。

7粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。8豆瓣鱼。9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。12坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。13东坡肘子。

14老鸭汤。15鸡爪是必不可少的，寓意刨钱爪。

1、腌腊拼盘。

夫妻肺片是一道传统川菜，以猪肺为主料，加入牛肉、豆皮、花生米等配料制作而成。猪肺是夫妻肺片中最重要的原料之一，它肉质细嫩、味道清香，具有不错的口感。猪肺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。而牛肉则可以增加肉质的鲜美度，豆皮和花生米则可以增加口感的层次感。总的来说，夫妻肺片的主要原料是猪肺，配以多种佐料烹制而成，是一道美味可口的川菜。

夫妻肺片的主要原料是猪肺和牛舌，通常还会添加花椒、辣椒粉、生姜、蒜、醋、芝麻酱等配料。
这道菜的原料非常丰富，充满了丰富的口感和层次感。