是的!最好蒸30分钟,蒸冰糖雪梨如果时间不够的话,冰糖不容易融化,雪梨也不是很熟,会影响其食用价值!雪梨蒸好后,一定要趁热吃啊!放凉了会影响效果的!
一定要蒸30分钟,因为蒸不到时间一是梨不够熟,二是冰糖未深入到梨肉内起不到滋润的作用,蒸梨的目地就是要软糯才可口噢。
冰糖雪梨要蒸15-20分钟。这样可以保证冰糖刚好完全溶解。
在蒸冰糖雪梨时,需要把握时间,若时间过长,雪梨中的营养成分会有所流失,口感上会有所影响,而时间过短,雪梨的味道较涩,难以入口。通常情况下,制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法,两者从营养和口感上来说并没有很大区别。