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正宗四川凉拌菜做法：

首先，将食材焯水备用。

其次，在调制酱料，红辣椒2个，大蒜三瓣，盐少许，鸡精少许，醋，香油少许，花生油。

最后将酱料倒进，提前准备好的食材当中搅拌。

凉拌菜历史文化深远，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

减肥餐一日三餐可以这样吃

1，早餐：燕麦粥一碗+蒸蛋一个+苹果一个。

2，午餐：餐前一杯温水100毫升+糙米饭80克+清炒鸡胸肉100克+白灼时令蔬菜100克。

3，下午加餐：下午的3~4点，增加一份低热量食物，补充能量避免挨饿。如水果一份或者脱脂奶一只或者坚果一小把或者圣女果9~10颗或者黄瓜一根等食物。

减肥时期，饮食早餐与优质蛋白为主，午餐添加优质碳水以优质碳水为主，晚餐以维生素为主。一日三餐要营养均衡搭配。同时再搭配运动即可。

1、食材，买了海虾，剪去虾须清洗一遍待用。

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2、从尾部第三节处，用牙签挑去虾线，轻轻往外拉就全部拉出来了，全部都处理好。

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3、剖开背部，尽量剖的深一些，全部都处理好。

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4、大蒜切成蒜蓉，炒锅放入油，下入一半蒜蓉小火炸成焦黄色，再和剩下的一半混合，做成金银蒜。

长粽

特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方粽

特色：南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

用料

主料：鱼肉500g、调料食盐10g、姜5g、淀粉160g、水500g、马面鱼10g

1.市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。

2.刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。

3.鱼肉里放点生姜末，去腥。

4.将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一。

5.搅拌后成鱼蓉，比较稀。

【配料】鸡肉、葱、姜、干椒、香叶、八角、花椒、沙姜、肉桂

[调味料]盐、料酒、酱油、糖、酱油

步骤一：整只鸡洗净后，将水排干，切成大块，放入盆中。多放些盐，用手揉鸡，盐有杀菌作用。揉搓3分钟后，用水冲洗，排干备用。将生姜切成大块，放入鸡锅中，加入20毫升料酒，搅拌均匀，腌20分钟。这一步是关键。它能使鸡肉无异味，使肉更嫩。

第二步：开锅烧油。油温不能太高。加入洋葱、姜、胡椒、肉桂、八角、沙姜、干辣椒和香叶。

喝菊花水有很多好处，比如能够促进造血功能的，而且还能够补充锌元素，对孩子来说是能够促进发育的。而且还有抗衰老的作用，如果是换季期间，喝菊花茶，有去火的效果。但是菊花属于寒性，所以平时体弱多病，脾胃不好的人，不要喝菊花茶。

用料

干豆腐 3张

尖椒 1个

蒜 2瓣

葱 1段

水淀粉 适量

生抽 1勺

花椒面（可不放） 1小勺

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

这个在东北叫干豆腐，其他地方有叫千张，或者豆皮。食材切条，切块都行。

步骤 2

尖椒洗净切块。蒜切片，葱切葱花待用。 准备工作结束。

步骤 3

热锅凉油下入花椒面、葱花，煸炒出香味后---注意了哈，一手拿生抽瓶，一手拿半碗水，生抽倒入锅中，闻到被激出的酱油香味，立刻将水倒入锅中。这样能有效避免酱油烧糊和油星四溅。

我觉得《家常菜》是一部值得一看的电视剧

家常菜演员表（主演）

刘洪昌（黄志忠饰演

文惠（左小青饰演）

文远（童瑶饰演）

王翠兰（宋春丽饰演）

于秋花（岳红饰演）

杨麦香（何琳饰演）

家常菜演员表（其他演员）

二庆妈（梁丹妮饰演）

厚墩子（冯雷饰演）

刘运昌（鲍大志饰演）

高俊玲（何音饰演）

何文达（白恩饰演）

首先，带鱼切段洗净，去头去尾，用盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟。

步骤 2

腌制好后，用厨房纸擦干腌制鱼时的水份，先裹面粉。

步骤 3

下锅前裹蛋液

步骤 4

ok喷香！酥脆！来吃吧！

步骤 1

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尽量沥干水

步骤 2

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腌制十几分钟左右就可以了