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食材准备：

西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽

做法步骤：

（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；

（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

红枣钓鱼小药对最后的诱鱼性是极其强的。要是没有大枣的话，可以去超市买一点这样的蜜枣也是可以的！

准备红糖一袋，因为经过实践测试，使用红糖来进行钓鱼的，是要比白糖的效果好的多！

准备蜂蜜，蜂蜜在自制饵料窝料是常见的配料，对最后的诱鱼性是极其强的；

红枣，准备10颗即可，把红枣给掰开，将里面的核给去了；加3勺红糖，加点蜂蜜进去；将刚才准备好的原材料都倒进锅里，加入自来水，使其让水淹过大枣即可。

步骤/方式1

南瓜去皮切薄片

原料

猪腿 (1个)

食用盐 大量

花椒粉 大量

步骤1/选择一条好的猪腿至关重要。

步骤2/首先，把刚宰下来挤完残血的猪腿放置在阴凉处待彻底冷却（一般需要一天左右），开始第一次腌制。

步骤3/取大量食用盐加花椒粉开始不断揉搓，食盐和花椒粉比例为100：1，即一公斤食盐兑一钱花椒粉。随后反复揉搓至每块肉都被食盐覆盖。

花菜用剪刀剪成小朵，放入盆中，加入适量清水、食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。花菜的结构特殊，是不好洗的，用食盐、食用碱浸泡，能有效去除虫卵、细菌、农残等有害物。

2、锅里倒入适量油，比平时炒菜多一点，把油温烧至五成热，倒入花菜，用小火煎几分钟，把花菜煎得颜色金黄，完全煎熟后沥油盛出。用煎代替过油，不浪费油，而且不油腻。

3、五花肉洗干净，切成薄片，2~3毫米厚最好，大葱切段、生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，再来一把花椒。

三个小时不可以快速腌酸菜，除非添加食品添加剂。

白菜略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开，这样腌制更快而且不容易烂。主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。做法步骤：1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。

白萝卜一根；胡萝卜半根；小米辣15个左右；盐适量；白砂糖；（这里因为没买到砂糖，所以不得已用了绵白糖）

白萝卜洗干净，沥干，切条（也可以切块儿），然后加入3-4小勺盐，搅拌均匀，尽量让白萝卜都接触到，放置20-30min。

胡萝卜洗净，沥干，切段儿备用。

小米辣洗净，沥干。

将小米辣切碎丁（此处建议带手套哦，不小心进眼睛可不得了喔）

把准备的15个左右的小米辣通通切碎，备用（辣椒多少因个人口味，吃不了辣的，可以少一点；爱吃辣的，可以多放，这个量对于我来说已经相当可以了）。

以下是15种儿童饭菜的做法：

1. 番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成块，热锅加油炒熟即可。

2. 炒土豆丝：将土豆切成丝，热锅加油炒至熟，加入盐和胡椒粉调味。

3. 炒米饭：将米饭和蔬菜一起炒熟，加入盐和酱油调味。

4. 红烧肉：将猪肉切成块，加入葱姜蒜和调料一起煮至熟。

5. 煎鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，热锅煎至金黄色。

第一种：北方元宝馄饨包法

首先我们准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。

第二种：四川抄手包法

首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

然后将两个角对折，然后将三角形的两侧边缘按压紧实，并将三角形两底角对折即可完成。

鱼子的基本食用方法，就是烤──烤得恰熟，过熟则失去黏性，鱼子在嘴里变得粒粒分明、口感欠佳。

　　烤的方法很简单，用金门高梁酒浸泡乌鱼子约30分钟，直接利用高梁酒含的酒精成份点火，烤完一面再烤第二面，全程约3分钟，这样烤出来的乌鱼子正好恰熟，口感最佳，还带浓郁酒香。

　　方法：

　　1、首先将乌鱼子外面的一层薄膜除去。

　　2、取青翠而肥韧之蒜苗一根，斜切，使切除面较大。

　　3、以此切除面蘸酒（可用绍兴酒或威士忌酒）少许，均匀涂抹於乌鱼子的一面，在微弱的炭火或瓦斯炉上烤之。