炸素肉丸子又酥又脆的关键在于调制好的面糊和控制油温。以下是一个基本的步骤指南：
1. 准备原料：
- 素肉丸子（可以购买现成的或自制，自制的话可以使用豆腐、香菇、胡萝卜等切碎混合）
- 面粉
- 淀粉（如玉米淀粉或者土豆淀粉）
- 泡打粉（可选，有助于增加酥脆感）
- 盐
- 胡椒粉
- 其他调味料（根据喜好添加）
- 油（用于炸制）
2. 制作面糊：
- 将面粉、淀粉按照一定比例（如1:1）混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉调味。
2025年01月17日
炸素肉丸子又酥又脆的关键在于调制好的面糊和控制油温。以下是一个基本的步骤指南：
1. 准备原料：
- 素肉丸子（可以购买现成的或自制，自制的话可以使用豆腐、香菇、胡萝卜等切碎混合）
- 面粉
- 淀粉（如玉米淀粉或者土豆淀粉）
- 泡打粉（可选，有助于增加酥脆感）
- 盐
- 胡椒粉
- 其他调味料（根据喜好添加）
- 油（用于炸制）
2. 制作面糊：
- 将面粉、淀粉按照一定比例（如1:1）混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉调味。
2025年01月17日
1、科属不同：乌贼和鱿鱼的科属不同，它们两个是不同的品种。乌贼是乌贼科、乌贼属的动物。鱿鱼是枪乌贼科的动物，虽然两者只差一个字，但还是有很大区别的。
2、外形不同：虽然乌贼和鱿鱼都是头足纲的动物，但是它们的外形还是有一定区别的。头足纲的动物都是由三部分组成的，分别是头部、足部、胴部。
乌贼和鱿鱼的胴部有很大的区别，乌贼的胴部是袋型的，看起来像是一个小型购物袋。鱿鱼的胴部则是锥形的。
1.乌贼和鱿鱼的外形不一样，鱿鱼的身体比较的细长，尾部是圆锥形的，整体像是一个子弹头，但是乌贼的身体比较宽，尾部相当于一个椭圆形。
2025年01月17日
食材：茄子（2个），猪肉末（50克），黄葱（1根）
做法：
步骤1、茄子切块，这里是先把茄子切两半，然后从皮的一面切花刀(先切∥斜杠，然后交叉又切∥斜杠)，入刀稍微浅一点把皮刚好切开一点就行。
步骤2、切好的茄子，撒点面粉在表面。
步骤3、油锅炸至皮微焦黄色。移除。（我通常用漏勺装茄子，用抹刀把茄子压在油盘上，然后把油去掉。这样，茄子就会比较薄而破碎。如果你想要更好的菜肴，不要压榨，只需稍微过滤一下油即可:)。
步骤4、配料加工，具体成分成（瘦肉50克，蒜2片，小枝1片。
2025年01月17日
最简单的做法，包你一学就会：
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
2025年01月17日
1. 准备果酱和盘子：选择自己喜欢的果酱和盘子，可根据季节或节日选择不同口味的果酱。
2. 准备工具：准备一些小型挤花袋或者一次性袋子，可以装入果酱，选择不同的花口就可以做出不同的花形。
3. 制作花瓣：将挤花袋/一次性袋子中的果酱挤到盘子上，从中心开始慢慢挤出花瓣形状。
4. 制作花蕊：将同样的果酱挤出一个小圆圈，利用挤花袋压出自己喜欢的形状，在花瓣周围装饰即可。
2025年01月17日
草莓酸奶蛋挞
所需食材：蛋挞皮4个、草莓适量、酸奶适量、自己喜欢的饼干（或者饼干、麦片）
制作方法：
1、蛋挞皮自然解冻一会儿，然后把蛋挞皮放入空气炸锅中，没有空气炸锅就用烤箱。
2、空气炸锅200度，烤15分钟，表面变得金黄就可以了。
3、把草莓切成小丁备用。
4、把烤好的蛋挞皮取出来，加入酸奶，如果喜欢吃更香，可以换成淡奶油，放淡奶油，需要把蛋挞皮晾凉后再放，否则奶油容易融化。
2025年01月17日
食材：猪排、青萝卜、胡萝卜
辅料：生姜、大葱、枸杞、红枣
调料：食盐、料酒
【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
2025年01月17日
以下三种人群：
1. 非常寒冷体质的人：丝瓜具有清热作用，对于体寒的人来说，可能会进一步加重寒冷感。
2. 消化系统有问题的人：丝瓜属于蔬菜，含有纤维较多，对于有消化系统问题，如胃溃疡、胃炎、胃酸过多等的人来说，可能会引发症状加重或不适。
3. 过敏或丝瓜引起不适的人：个别人群可能对丝瓜过敏或出现不适反应，如消化不良、腹泻、皮疹、瘙痒等。如果你对丝瓜或其他蔬菜过敏，建议避免食用丝瓜汤。
2025年01月17日
1.提前把银耳用冷水泡四个小时（鲜银耳效果更好，超市买的干银耳也可以），泡够了再洗
2.洗完了把中间黑黄的那部分割掉，然后撕成大块的小片，最好是每片都带有黄带有白
3.把银耳放进锅里，银耳跟水的比例是1:2（其实不用那么精确，凭肉眼判断，水面超过银耳一点就好了）
4.开大火煮沸，然后拿勺子快速搅动大概15秒，转小火继续焖煮（银耳出胶不是煮出来的，是焖出来的，如果煮的时候发现水太多了就勺出来，不影响结果；要是水要溢出锅就采用扬汤止沸的方法，就是用勺子快速搅动再盖上盖子，一直反复，要有耐心）