1.
清洗干净的500克五花肉切成厚片
2025年04月04日
光波炉
1、光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的"节能"手段。
2、光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。
微波炉是利用磁控管加热的，但光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。
3、光波炉在炉腔上部设置了光波发射器和光波反射器。光波反射器可以确保光波在最短时间内聚焦热能最大化，这也是光波炉在结构上与普通微波炉的重要区别。相比微波炉，光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。
2025年04月04日
我喜欢的蘸料如下。做法很简单，两勺陈醋，一勺生抽，半勺糖，少许柠檬挤汁，小米辣香菜小葱洋葱少许提味，最后我淋了一点点熟油，也可以不放，觉得有点酸的话可以加一两勺饮用水，最后再根据个人口味调整下，一般不会出错。
1、适量芥末与适量生抽一起蘸料即可。
2、味极鲜+芥末+蒜泥+醋+少许酱油（保证生蚝均匀淋到即可）+丁点白糖（视自己喜甜的程度添加）+（要吃辣加小米椒）。
备注：在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
2025年04月04日
海麻线，作为一种海洋生物，其食用期确实受到季节的影响。通常来说，海麻线在春季前后是其最为新鲜、营养丰富的时段，这时采摘的海麻线口感鲜美，营养丰富，是食用的最佳时期。然而，随着季节的变换，进入四五月份后，海麻线开始逐渐老化，品质下降，不再适宜食用。因此，建议大家在春季前后及时采摘并食用海麻线，以充分享受其美味和营养。当然，具体的食用时间可能因地域和气候等因素有所不同，还需根据实际情况来判断。
不是
海麻线是大连沿海一带的叫法，山东这边称它骆驼毛或海嘎子。山东日照叫捞子筋，也是形容它是细条状的。萱藻藻体中空管状，连云港叫海菜管，浙江一带叫海通草。
2025年04月04日
答：韭菜炒蛋，过夜能吃吗〔不能〕
食材，
韭菜1小把，鸡蛋4个，葱一小根，喜欢吃点辣味的，可以加一个小米辣，
配料准备，
盐，鸡精，食用油，
烹饪方法，
1、韭菜洗干净，切段，尽量多清洗几遍，葱切段，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、起锅烧油，油温起来，倒入鸡蛋，煎至两面微黄，把葱放进来翻炒几下，再把韭菜倒进来，加入盐，鸡精，翻炒30秒，就可以出锅了。
2025年04月04日
自制酸奶需要用到乳酸菌，但乳酸菌包括很多类别，凡是能分解乳糖产生乳酸的细菌都通称为“乳酸菌”。
在这些乳酸菌当中，能用于制作酸奶的主要有两种，这就是“嗜热链球菌”（英文代号为S）和“保加利亚乳杆菌”（英文代号为L）。 嗜热链球菌是链球菌属的一种，而保加利亚乳杆菌是乳杆菌属的一种。这两种乳酸菌存在“共生作用”，它们相互帮忙，能够促进产酸速度，让酸奶能正常凝固，而且能产生比较好的风味。用这两种菌混合培养制成发酵剂，然后加到牛奶当中，在40-42℃的温度下培养几个小时，就可以把液态的牛奶做成凝固的酸奶了。 但是，仅仅依靠这两种菌做出的酸奶并不能称为优质酸奶，因为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌虽然是制作酸奶必不可少的，但保健作用并不是很强，而且它们本身不能在大肠中定植，而是“一过性”的保健菌。也就是说，这些菌只在通过胃肠道当时发挥点作用，却不能起到“调整肠道菌群”的作用。 因此，要做出风味比较好，而且保健效果也较好的酸奶，我们还要添加一些益生菌进去。 所谓益生菌，是通过改善宿主肠道菌群平衡、对宿主发挥有益作用的活的微生物的总称。乳制品中常常加入的益生菌主要是嗜酸乳杆菌（代号为A）和双歧杆菌（代号为B，其中包括多个品种），还有一些乳酪乳杆菌的菌株等。这些菌种的保健作用比较强（如改善消化吸收、调节肠道菌群等），且有可能在体内定植。 那么，为什么所有酸奶中都要加S和L这两个菌种，而不是用A和B这些益生菌来发酵做酸奶呢？这是因为，单独用这些益生菌发酵的乳制品口感不理想。而且它们的生存条件苛刻，很难保证发酵成功。比如说，双歧杆菌（B）是厌氧菌，它们非常娇气，只要一见氧气就会死亡，而一般的发酵方法很难完全避免氧气。因此，为了保证酸奶的味道和口感令人满意，通常都会将益生菌与S和L这两个“常规”菌种混合搭配使用。目前，最常见的益生菌酸奶是在S和L之外再添加A菌和B菌中的某些菌株。 值得一提的是，并不是只有含益生菌的酸奶才值得喝，传统酸奶虽不含活性乳酸菌，但其营养价值也不能被忽视。这是因为，在乳酸菌发酵过程中，牛奶的营养成分并没有减少，而且这个过程分解了乳糖，维生素含量有所增加，钙的利用效率上升，还产生了帮助分解乳糖和蛋白质的酶类等。所以，即便没有特殊的益生菌，喝酸奶也是有益处的。 家庭自制酸奶的菌种一定要有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种菌，否则酸奶就很难做成，或者风味很难令人接受。有这两种菌就足以做成酸奶。如果想增加其他保健菌，也一定要按照说明上建议的比例，和这两种菌混合使用才可以，但不必太过执着于保健菌的种类多少，更不能全用保健菌种来做酸奶。 如果不买菌种也没关系，只要找到市场上自己比较喜欢的益生菌酸奶，舀一勺混在牛奶里，就可以做菌种了。为保证制作成功，用成品酸奶做菌种的合理比例是1份酸奶加入10～20份的牛奶当中。但是，做成的自制酸奶最多只能再做一次菌种，传代的次数多了，酸奶凝固会越来越慢，风味也会变差，还可能因为污染杂菌而影响安全性。2025年04月04日
肾病饮食“56789”原则
肾友们根据自己的体重和CKD分期，计算一下每天的总蛋白质摄入量，再根据常见的饮食含蛋白量，来安排每天的食谱。下面就是我们常用的“56789”原则，方便易行。
“5”：一两大米或白面各含5克蛋白质；
“6”：一个鸡蛋或一杯牛奶（200ml）各含6克蛋白质；
“7”：一两鱼虾各含7克蛋白质；
“8”：一两鸡肉或鸭肉各含8克蛋白质；
“9”：一两猪肉或牛肉各含9克蛋白质。
【本回答由道拓医生在线团队合作医生上海中西医结合医院林钐副主任医师提供】
2025年04月04日
夏天天气炎热，此时容易出现食欲下降的情况，主食最好以清淡、易消化的为主，起到预防上火的作用。可以吃粥类、汤面类的主食，如小米粥、南瓜粥、山药粥、绿豆粥等清淡、易消化的粥类，还可以吃清汤面、清汤米线等主食。
白米饭粥，小米膏，小米粥，杂粮饭，八宝粥，淮山，芋头糕，马蹄膏，麦片煮鸡蛋牛奶，铲子粥，红薯，红薯稀饭，馒头包子等等。
1. 推荐米饭和面条作为夏季主食。
2. 原因是米饭和面条都是碳水化合物的主要来源，能够提供人体所需的能量。