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肾病饮食“56789”原则

肾友们根据自己的体重和CKD分期，计算一下每天的总蛋白质摄入量，再根据常见的饮食含蛋白量，来安排每天的食谱。下面就是我们常用的“56789”原则，方便易行。

“5”：一两大米或白面各含5克蛋白质；
“6”：一个鸡蛋或一杯牛奶（200ml）各含6克蛋白质；
“7”：一两鱼虾各含7克蛋白质；
“8”：一两鸡肉或鸭肉各含8克蛋白质；
“9”：一两猪肉或牛肉各含9克蛋白质。

【本回答由道拓医生在线团队合作医生上海中西医结合医院林钐副主任医师提供】

夏天天气炎热，此时容易出现食欲下降的情况，主食最好以清淡、易消化的为主，起到预防上火的作用。可以吃粥类、汤面类的主食，如小米粥、南瓜粥、山药粥、绿豆粥等清淡、易消化的粥类，还可以吃清汤面、清汤米线等主食。

白米饭粥，小米膏，小米粥，杂粮饭，八宝粥，淮山，芋头糕，马蹄膏，麦片煮鸡蛋牛奶，铲子粥，红薯，红薯稀饭，馒头包子等等。

1. 推荐米饭和面条作为夏季主食。

2. 原因是米饭和面条都是碳水化合物的主要来源，能够提供人体所需的能量。

第一、不锈钢

不锈钢的奶锅是现在普通家庭选择最多的产品，这种产品一般都比较耐用，耐摔，而且还可以防生锈，不容易变形和加工等等，这是它的本身的属性，当然，不锈钢的整体的受热是比较均匀的，不容易升起油烟，相对来讲比较卫生。

如果你使用不锈钢的奶锅做肉类、一些根茎类的蔬菜的时候，也比较节省时间，节省力气。但是不锈钢的材质的奶锅，在外观上面没有那么多的可选择的风格，这是它的一大bug。

第二、陶瓷锅

陶瓷锅虽然没有不锈钢锅比较普遍使用，但是不得不说，陶瓷锅的外观设计是要比不锈钢锅看起来高大上很多，一般的陶瓷锅的密封性和它的保温的作用都是没有办法讲的。

东北玉米胚芽油之所以价格相对较低，主要有以下几个方面的原因：

首先，玉米在东北地区种植广泛，是中国的主要粮食作物之一。由于种植面积大，产量高，所以玉米本身的成本较低。东北地区的玉米胚芽油作为玉米的副产品，在原料成本上就具有明显优势。

其次，玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出来的，虽然玉米的出油率并不高，但是胚芽中的脂肪含量相对较高，大约占整个玉米籽粒脂肪的35%~47%。因此，利用玉米胚芽来榨油是有效利用玉米资源的方式，而且这种副产品的生产成本较低。

主料2人份

鸡1/2只

辅料

小葱5根 冰块适量 姜1小块 蒜5瓣 花生油40克 水适量 食盐5克 白糖3克

步骤1

取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净

步骤2

准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢

正在发育阶段的青少年，每天吃两个鸡蛋，可以保证身体所需要的营养，并且经常吃鸡蛋还能够增强记忆力，增加身体的免疫能力，要保持良好的记忆力，需要每天吃一两个鸡蛋，如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，多吃肉类和禽蛋对青少年脑力发育是十分重要的。

初中生早上吃一个或两个鸡蛋为宜。鸡蛋不宜吃太多。

初中生学业紧张，活动量也大，所以每日的营养一定要补充足够，不光是鸡蛋，肉，蛋，奶，蔬菜，每一种都是不能缺少的。

【馅料】200g干白菜、500g猪肉、姜、葱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香油、盐、清水150ml；【面团】600g面粉、5g酵母、320g温水

材料：豆腐250克，葱20克。调料：盐3克，味精2克，香油适量。

做法：

1.将豆腐洗净切成小丁，葱择洗净切成粒备用。

2.将豆腐丁与葱粒装入盘中，盐、味精、香油放入小碟调匀成味汁。

3.将调好的味汁淋入盘中，拌匀即可食用。

主料：水豆腐适量、小葱适量、大葱适量

做法：

1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。

?2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。

是一道以山药为主材料的烤制美食。做法如下

主料：手指山药300克

调料：盐5克、酱油10克、老抽5克、白糖10克、排骨酱10克、茴香、香叶适量

制作方法：

1、山药清洗干净（皮保留），切成段状备用；

2、锅内加水，加调料、香料烧开，冷却；

3、放入山药条，调料水用量（已浸过山药为标准），浸泡8小时左右入味

拍美食照片我有一些心得：

分享我用手机拍摄美食的技巧吧！

拍摄美食需要布置拍摄场景。根据美食制作的类别可以分为中式和欧式两种。确定类别后要选择背景布、背景板、餐具、道具等。美食的色彩要进行搭配;菜品还需要配角来衬托，比如小餐具、菜品里的材料、调料等……

中式风格的美食所选择的餐具、背景布和调料等都应该符合中式审美;同样，欧式美食所选择的餐具和食材也要符合欧式风格，这样画面才会协调。

当然，有艺术的摆盘会决定美食照片吸引人的程度，不会摆盘可以多看优秀的美食作品模仿和借鉴。