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【配料】鸡肉、葱、姜、干椒、香叶、八角、花椒、沙姜、肉桂

[调味料]盐、料酒、酱油、糖、酱油

步骤一：整只鸡洗净后，将水排干，切成大块，放入盆中。多放些盐，用手揉鸡，盐有杀菌作用。揉搓3分钟后，用水冲洗，排干备用。将生姜切成大块，放入鸡锅中，加入20毫升料酒，搅拌均匀，腌20分钟。这一步是关键。它能使鸡肉无异味，使肉更嫩。

第二步：开锅烧油。油温不能太高。加入洋葱、姜、胡椒、肉桂、八角、沙姜、干辣椒和香叶。

喝菊花水有很多好处，比如能够促进造血功能的，而且还能够补充锌元素，对孩子来说是能够促进发育的。而且还有抗衰老的作用，如果是换季期间，喝菊花茶，有去火的效果。但是菊花属于寒性，所以平时体弱多病，脾胃不好的人，不要喝菊花茶。

用料

干豆腐 3张

尖椒 1个

蒜 2瓣

葱 1段

水淀粉 适量

生抽 1勺

花椒面（可不放） 1小勺

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

这个在东北叫干豆腐，其他地方有叫千张，或者豆皮。食材切条，切块都行。

步骤 2

尖椒洗净切块。蒜切片，葱切葱花待用。 准备工作结束。

步骤 3

热锅凉油下入花椒面、葱花，煸炒出香味后---注意了哈，一手拿生抽瓶，一手拿半碗水，生抽倒入锅中，闻到被激出的酱油香味，立刻将水倒入锅中。这样能有效避免酱油烧糊和油星四溅。

我觉得《家常菜》是一部值得一看的电视剧

家常菜演员表（主演）

刘洪昌（黄志忠饰演

文惠（左小青饰演）

文远（童瑶饰演）

王翠兰（宋春丽饰演）

于秋花（岳红饰演）

杨麦香（何琳饰演）

家常菜演员表（其他演员）

二庆妈（梁丹妮饰演）

厚墩子（冯雷饰演）

刘运昌（鲍大志饰演）

高俊玲（何音饰演）

何文达（白恩饰演）

首先，带鱼切段洗净，去头去尾，用盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟。

步骤 2

腌制好后，用厨房纸擦干腌制鱼时的水份，先裹面粉。

步骤 3

下锅前裹蛋液

步骤 4

ok喷香！酥脆！来吃吧！

步骤 1

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尽量沥干水

步骤 2

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腌制十几分钟左右就可以了

黄豆是北方传统作物，吃法很多，像是黄豆芽炖肉，西瓜酱，也是用发酵后的黄豆做的。最有代表的就是豆制品，比如豆腐，腐竹，油豆皮，豆腐脑，臭豆腐。，豆瓣酱，纳豆，豆豉，猪蹄炖黄豆等，海带黄豆汤。

还可以加花椒，大料，香叶，盐煮熟后加入葱姜丝，胡萝卜丁做成简单的小凉菜。

黄豆焖猪脚、五花肉焖黄豆、黄豆肉沫、黄豆炒肉、

空气炸锅酥黄豆、酱香黄豆、开胃黄豆酱、茄汁黄豆

干香菇炖黄豆、凉拌黄豆等

1.

准备适量干黄豆

2.

1、食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。

2、把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。3、去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。

4、锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。

5、把焯过水的山药捞出，备用。6、将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。7、把汆过水的猪腰捞出，备用。

用料

面粉

300克

水

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

水

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

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海参十菌汤的做法

第1步、即食海参解冻，洗一下备用。

第2步、十菌汤料一盒。

第3步、取出温水中浸泡十分钟。

第4步、剪去茶树菇的根，洗净泥沙，攥一下水份。

第5步、汤锅中适量清水，十菌放入。

第6步、大火煮开，炖10分钟。

第7步、转中小火炖二十五分钟左右。

第8步、炖好的菌汤汤色澄净，黄褐色。

第9步、海参放入。

第10步、小火炖四五分钟即可。

?11步、香菜，香葱，小米椒。

1．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和 清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

2．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。