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干锅鸡块，小炒牛肉，瓦块鱼，毛豆酸菜炒鸡杂。

香辣鸡尖，尖椒回锅肉，香辣肥肠，青瓜炒肉片，黑胡椒鸡排，青椒肉丝。

鱼香肉丝，酸辣土豆丝

我觉得做不到30天不重样，夏天是一个月，因为每天可吃的菜就是那几样，做不到不重样，没法做到不重样

主料

白菜400克

猪肉200克

豆腐200克

粉条50克

主料:

皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量

做法：

1、嫰豆腐用凉开水洗净。

2、用豆腐刀切出花边。

3、皮蛋剥壳。

4、皮蛋切成小块。

5、大蒜剥皮。

6、将大蒜切碎。

咖喱虾仁是一道非常美味的菜肴，下面是制作步骤：

材料：

虾仁：250克

洋葱：1个

蒜末：适量

姜末：适量

番茄酱：2汤匙

咖喱粉：2汤匙

椰浆：1罐

精盐：适量

红椒：适量

菠萝：适量

做法：

准备材料，虾仁去壳洗净备用，洋葱切末，蒜末和姜末备用，红椒和菠萝切块备用。

热锅凉油，放入洋葱末、蒜末和姜末炒香。

加入番茄酱、咖喱粉，翻炒出香味。

毛豆（Edamame）是一种未成熟的大豆，常作为蔬菜食用。它具有丰富的营养价值，下面是毛豆的主要营养成分：

1. 蛋白质： 毛豆是植物中蛋白质含量较高的食物之一，所提供的蛋白质可以作为人体细胞修复和新陈代谢所需的重要营养物质。

2. 膳食纤维： 毛豆中富含膳食纤维，有助于促进消化和保持肠道健康，同时也有助于控制血糖和胆固醇水平。

3. 维生素： 毛豆是维生素的重要来源，特别是维生素K和叶酸。维生素K对于血液凝块和骨骼健康至关重要，而叶酸在细胞分裂和合成DNA过程中发挥重要作用。

一、素炒洋葱丝

食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油

做法：

1 将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。

2 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。

3 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。

4 加少许清水，炒匀。

5 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

6 加入适量水淀粉。

7 用锅铲翻炒勾芡。

8 盛出装盘即可。

二、清炒葫芦瓜

川菜炒菜确实喜欢放白糖。

川菜在烹调过程中常常加入糖，这不仅是为了让菜肴更加鲜美，口感更加细腻，而且糖的使用也是川菜独特风味的一部分。例如，鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等川菜经典菜品中，不仅会放辣椒，也会加入白糖。这种做法体现了川菜在调味上的独特技巧，通过糖的使用来呈现不同的味型和风味，如糖醋味、鱼香味、荔枝味、茄汁味、怪味等，其中甜味是重要组成部分。

此外，糖在川菜中不仅作为一种调味料，还具有提鲜、着色等多种作用。例如，用白糖炒糖色可以作为酱卤菜、红烧菜上色的手法，同时也能使菜肴的味道更加柔和细腻。然而，需要注意的是，虽然糖的使用在川菜中很常见，但具体的用量和控制需要根据菜肴的具体要求来决定，以避免影响食材本身的味道。

需要准备的食材：鲈鱼或鲫鱼、生姜、细葱、大蒜、香菇、红辣椒、食用油、蒸鱼豉油、白砂糖

具体做法步骤如下：

1.把买回来的鱼放在清水里洗干净，鱼最好在买回来之前就让卖鱼的老板帮忙清理掉鱼鳞和内脏，这样拿回来以后我们处理起来就比较方便。一般还是鲈鱼比较适合用来清蒸，我这次没有买到鲈鱼，只能用鲫鱼了。

2.鱼彻底洗干净以后，放在砧板上打上花刀，这样能让鱼肉能够更好地入味，然后放进碗中备用。

3.泡葱姜汁水，准备一小块生姜切丝。几根细葱，留下葱白切断。找一个小碗，把葱白和姜丝放进去，接着倒入适量开水，大概十来分钟以后，碗里的水已经变成了淡黄色。这个时候，我们再用手抓捏一下葱白和姜丝，帮助葱姜汁水溢出。

.槐花鸡蛋饼 /

食材：槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。

做法：

1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。

2、控干水分，放盐拌匀。

3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。

4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。

食材主料猪肘子650g 辅料油适量盐适量生抽适量生姜适量葱适量八角2个大蒜子适量红枣适量草果1个冰糖15g白芝麻适量干红椒适量步骤香辣肘子的做法步骤11.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干香辣肘子的做法步骤22.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料香辣肘子的做法步骤33.热油锅放入冰糖快速翻炒香辣肘子的做法步骤44.放入肘子炒糖色香辣肘子的做法步骤55.加作料及生抽香辣肘子的做法步骤66.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟香辣肘子的做法步骤77.准备干红枣若干，大蒜子去皮香辣肘子的做法步骤88.铺于砂锅底部香辣肘子的做法步骤99.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐香辣肘子的做法步骤1010.加盖，小火炖100分钟香辣肘子的做法步骤1111.出锅后洒白芝麻

主料：猪肋条肉（五花肉）500克,芋头400克 辅料：油菜心150克 调料：花生油60克,腐乳（红）30克,盐4克,白砂糖10克,酱油20克,料酒25克,大葱12克,味精2克,胡椒粉3克,八角1克,香油10克,淀粉(玉米)10克

香芋夹肉的做法：

1. 将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出，用牙签戳几个小孔，再用干净布擦干水，抹上精盐擦皮，擦匀后涂上一层酱油；

2. 芋头去皮、洗净，切片；