2025年02月08日
主料未知
芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克
辅料
胡萝卜30克， 青红辣椒适量， 洋葱适量 ，生抽5克， 胡椒粉1克， 盐3克 ，香油2克 ，食用油5毫升， 姜丝5克， 酒鬼花生适量
步骤
1.锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出
2.沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出
3.放入菜花30g，焯水30秒后捞出
4.放入土豆片20g，焯水30秒后捞出
5.碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉
2025年02月08日
?
紫菜虾皮挂面
食材：挂面，虾皮，紫菜，葱花。
调料：盐，胡椒粉，生抽，陈醋，猪油或者香油。
1碗中加入葱花，盐，胡椒粉，紫菜，虾皮，1勺猪油。
2挂面煮熟后捞入碗中，加2大勺面汤。
3放1勺生抽，2勺陈醋拌匀食用。还可以再煎个荷包蛋一碗吃下肚子，全身暖暖的～
（这个汤的调配也适合做饺子汤，一样很好吃)
港式?西多士
食材：吐司6片，花生酱，沙拉酱，鸡蛋两个，牛奶2勺。
2025年02月08日
食材：
鲫鱼，青椒，红小米辣，老姜，大蒜，小葱，大葱，盐，胡椒粉，料酒，味极鲜酱油，蒸鱼豉油
王刚四川凉拌鲫鱼的做法步骤:
步骤1、杀好的鲫鱼两面打上花刀，打上花刀的鲫鱼加适量的盐，葱叶、老姜挤出姜葱水然后放进里面。在加入适量的胡椒粉、料酒，用挤过的姜葱把这些调料均匀地抹在鲫鱼里外。然后放在一边腌制。
步骤2、把小米辣、青椒切碎，大蒜拍一下剁成蒜末，小葱切成葱花备用。
2025年02月08日
1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。
2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。
3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。
2025年02月08日
材料:
主料：牛肉500克，西红柿50克，姜2块，料酒1勺，盐20克，葱2根，菜油20克，醋1勺。
做法:
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段、西红柿切块，备用；
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将西红柿放入锅中，用小火烧60分钟即可。
2025年02月08日
食材：猪皮 2000克，食盐20克，酱油 10克，味精 10克，葱 10克，姜 10克，八角 2个，花椒 3克，桂皮 2段，料酒 20克，香叶 3克，
烹饪步骤 ：
1.肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条
2.改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。并可以顺便将肉皮表面刮干净
3.肉皮凉水入锅，开锅后煮5分钟捞出，自然冷却，千万别泡凉水
2025年02月08日
荷叶粥
荷叶粥有很多种做法,有的直接把荷叶撕碎放入粥中一起煮食,因为荷叶味苦,所以一般可能喝不习惯,我分享的这种做法是把荷叶当做锅盖来煮粥,煮好后需要将荷叶移除,这样粥里的苦味会小很多,再佐一桂花糖,口感就好很多了。
都说粥养人养胃，道理是容易懂的，因为粥极易消化吸收。夏天适合做各种样式的粥，比如莲子加白木耳，山药煮酒，红枣加黑桃熬粥，还有糯米放点冰糖煮粥，那是胜燕窝，既营养又袪湿，是度夏日的极好饮品。
一是夏天适合做大米菠菜粥清火有养胃。
2025年02月08日
原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片、干木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、料酒适量、盐和鸡精适量。
1. 猪蹄拔干净毛，用清水冲洗浸泡15分钟。
2、准备红烧主要的香料和作料：
葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
2025年02月08日
拌着吃，最好吃，紫甘蓝菜来呛把子吃是比较开口好吃的，营养价值也很高，把紫甘蓝菜用手掰成碎块，用开水烫一下，然后加入各种调料拌就可以了
紫甘蓝可以生吃可以熟吃，并且它的营养丰富， 富含维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。
NO.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量
具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
NO.2 凉拌紫甘蓝