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茭白是需要进行焯水的，而且焯水非常关键，为什么要进行焯水?因为在茭白中含有一定的草酸物质，大家都知道草酸物质对于健康是没有什么好处的，如果人体摄入太多的草酸，反而会带来一些不良的影响，因此茭白在食用前必须要进行焯水，否则的话不仅会使营养受到影响，也会使口感受到影响，因此我们都应该要注意茭白食用前要进行焯水处理。

茭白可以焯水。

在食用茭白之前最好事先将茭白进行焯水处理，茭白的食用手法有很多，因为茭白自身的口感比较清淡，所以平时在食用的时候可以将茭白和多种食材一起搭配着食用，不用担心茭白会掩盖其他食材的口感，茭白在食用之前先进性焯水处理。

食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺

具体做法：

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

宝宝香菇鸡肉粥的做法　　标签： 小儿补维生素食谱 宝宝食谱 2岁3个月宝宝 2-3岁　　食谱原料：　　鸡肉、香菇、大米　　佐料：食用油、食盐、酱油、葱花　　制宝宝香菇鸡肉粥作方法：　　

1.将鸡肉剁成泥状，香菇用温水泡软剁碎;　　

2.锅中倒入适量食用油上火加热，待油热后加入葱花、鸡肉、香菇翻炒，滴入少许酱油调味;　　

3.将大米放入锅中与鸡肉、香菇均匀混合后加水，熬煮成粥，煮熟后加入少许食盐调味，可食。　　健康提示：　　鸡肉不宜与兔肉同时食用

大部分的汤都是孕妇可以喝的，像鲫鱼汤、排骨汤、鸽子汤、菌菇汤等。这些汤里含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质，孕妇在怀孕时候需要通过食物给胎儿的身体发展提供营养物质，适合多喝汤。

孕妇在孕期喝一些汤类的食物，对身体是非常好的，建议孕妇选择喝一些骨头汤，鲫鱼汤等，这些汤里边含有丰富的营养物质，可以很好的给孕妇自身和胎儿提供所需要的营养，也要尽量喝小米粥，大米粥等，能够很好的被孕妇的肠胃所消化，建议孕妇在饭后要适当散步，能够有效的帮助吸收。

对于营养粥来说，不同的做法就需要不同的作料，是根据具体的食材来决定的。

材料

秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量

做法

1、秋葵切去两头洗净，斜着切片；蒜头去衣切碎。

2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。

3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。

4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。

用料

大米 3杯

腊肠 2根

腊肉 半截

鸡蛋 1个

青菜 3颗

蚝油 适量

生抽 适量

白糖 适量

做法步骤

1、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分

2、砂锅放入少量的玉米油

3、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭

4、趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）

5、腊肠切成小片备用

1.回到家中做一顿美味可口的佳肴，坐在餐桌边，一家三口围坐在一起享受安逸的晚餐！

2.品尝着每一道美味佳肴，都是妈妈熟悉的味道，都是妈妈充满爱的气息！

3.一家三口围桌在桌子旁边，吃着美味的午饭，这种生活大概就是平凡，人家的普通幸福的生活！

周末，一家三口在家吃饭，这种时光真的非常美好，可能有些劳累需要做很多美食，但是看到家人吃到自己做的美食，又何尝不是一种幸福

这就很多了，比如甜蜜的一家人

一家三口在家吃饭，其乐融融。

上海菜又叫本帮菜，上海本帮菜有两大特色，红烧和葱油，而酱油、糖是上海本帮菜必备调味品。红烧要咸中带甜，且不能过咸，葱油要油而不腻，五香不辣，用小葱不用大葱，用姜不用蒜，成菜要以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

本帮菜有很多传世名菜，1:八宝鸭2:红烧鮰鱼3:油爆虾4:虾子大乌参5:糖醋小排6:腌笃鲜7:糟钵头8:清炒虾仁9:红烧肉10:八宝辣酱等等，还有很多，想吃的话可以去豫园的上海老饭店。

上海十大名菜分别是：

1、上海红烧肉；

这种野菜确实少见，我这几年就在整理山东地区的植物，把司空见惯的植物都找出他的学名，但是这种还是没找到，威海土话叫矬了末子，这是一种略带蔓生的小植物，一簇一簇的，与景天科多肉植物垂盆草叶片类似，烟台牟平一代有叫雀脑菜的，但是学名还是没找到，可以吃但是味道不如荠菜。

穿心莲的一种--

为爵床科植物，（Andrographis paniculata（Burm．f．）Nees）。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

炙甘草是属于中药饮片类的药物，是属于补益性的药物，和调和诸药的作用，可以减缓某些药物的烈性和副作用，还有解毒的作用，有治疗咳嗽的作用，并且与补气药同用有补气的作用，如补血的药物同用而有辅助的增加补血药物的功能，可以解百毒等。