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首先，带鱼切段洗净，去头去尾，用盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟。

步骤 2

腌制好后，用厨房纸擦干腌制鱼时的水份，先裹面粉。

步骤 3

下锅前裹蛋液

步骤 4

ok喷香！酥脆！来吃吧！

步骤 1

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尽量沥干水

步骤 2

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腌制十几分钟左右就可以了

黄豆是北方传统作物，吃法很多，像是黄豆芽炖肉，西瓜酱，也是用发酵后的黄豆做的。最有代表的就是豆制品，比如豆腐，腐竹，油豆皮，豆腐脑，臭豆腐。，豆瓣酱，纳豆，豆豉，猪蹄炖黄豆等，海带黄豆汤。

还可以加花椒，大料，香叶，盐煮熟后加入葱姜丝，胡萝卜丁做成简单的小凉菜。

黄豆焖猪脚、五花肉焖黄豆、黄豆肉沫、黄豆炒肉、

空气炸锅酥黄豆、酱香黄豆、开胃黄豆酱、茄汁黄豆

干香菇炖黄豆、凉拌黄豆等

1.

准备适量干黄豆

2.

1、食材：水发虫草花50克、猪腰180克、山药200克、姜片少许、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白醋5毫升、料酒5毫升、食用油适量。

2、把处理干净的猪腰对半切开，切去筋膜，在内侧切上一字花刀，改切成片。3、去皮洗净的山药对半切开，切厚块，改切成丁。

4、锅中注入700毫升清水烧开，倒入白醋，放入山药，煮1分钟。

5、把焯过水的山药捞出，备用。6、将猪腰放入沸水锅中，煮1分钟，汆去血水。7、把汆过水的猪腰捞出，备用。

用料

面粉

300克

水

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

水

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

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海参十菌汤的做法

第1步、即食海参解冻，洗一下备用。

第2步、十菌汤料一盒。

第3步、取出温水中浸泡十分钟。

第4步、剪去茶树菇的根，洗净泥沙，攥一下水份。

第5步、汤锅中适量清水，十菌放入。

第6步、大火煮开，炖10分钟。

第7步、转中小火炖二十五分钟左右。

第8步、炖好的菌汤汤色澄净，黄褐色。

第9步、海参放入。

第10步、小火炖四五分钟即可。

?11步、香菜，香葱，小米椒。

1．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和 清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

2．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

鲈鱼吃饵有两个特点：

第一，鲈鱼会栖息于石缝、岩洞中，等到小鱼、小虾等小动物游动到它们嘴边的时候，就会立刻捕食。

第二，鲈鱼会上浮，离开水底到中、上层水食物丰富的水域觅食，例如水草处、障碍物处、浅滩砂石处等位置。

所以我们垂钓鲈鱼，从水底到水的上层，全水体都是可以钓到的。在垂钓时我们需要注意的是，要根据垂钓的时间、天气、水情、鱼情等情况来选择合适的饵料，搭配恰当的钓组。

现在已经进入夏季，我们就来说一说，在孟夏、仲夏、季夏三个阶段，随着天气、水情的变化，垂钓鲈鱼的钓组搭配和技巧的应变之法。

肉粽的做法：

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒

1、准备工作：

粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

1、先拿刀把竹笋划上一刀。

2、这样就容易把竹笋剥开了。