布哥食谱网

用料

主料

丝瓜650g

木耳10g

鸡蛋150g

辅料

油

40g

盐

6g

葱

3g

丝瓜木耳炒鸡蛋的做法

1.

介绍下做法：

主料：猪肉（最好五花肉），土豆，茄子，云豆，柿子，尖椒，番茄，白菜，蘑菇，粉条等（只要能放的菜都可以选择放）。

调料：甜面酱（其它酱也可以），葱，酱，蒜，盐，味精，酱油，大料，桂皮，

做法：

1. 锅加油烧热，放入五花肉煸炒。

2. 放入甜面酱、葱花翻炒。

3. 放入西红柿继续煸炒出红油

4. 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 ，先放入土豆

陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放），翻炒均匀，放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。

1· 羊腿肉去骨切大块，放入大碗中，用清水浸泡3小时左右，中途换清水两次

2· 将浸泡好的羊肉洗净，攥干水分，放入耐热的大碗中，依次均匀的撒入低筋面粉、十三香粉、干辣椒圈、大葱碎、姜碎；

再浇上烧热的胡麻油激发出香味，待稍微放凉一会，上手抓拌均匀，再加入盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、生抽抓拌均匀

3· 抓拌好的羊肉分装到小碗中（不用太满，7、8分满即可，蒸的过程中会蒸出羊汤汁），热水上锅大火蒸1小时，蒸好后撒上香菜段即可开吃

   煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

说法二：

    高压锅煮，中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。

主料

鲈鱼2斤

藕一节

 豆皮（千张豆腐皮）1片 

香菇5个

金针菇一小把

辅料

干辣椒适量 豆瓣酱2勺 洋葱半个 八角适量 生姜1个 蒜2个

步骤1，新鲜的鲈鱼，做烤鱼，然后洗干净，

步骤2，加入孜然粉2勺、花椒一小把、辣椒粉2勺、生抽酱油、老抽、料酒、食盐适量，两面抹匀，腌制半天或者一整晚

步骤3，抹匀后，加入切好的生姜，和蒜，将其塞进鱼被花刀的缝隙，底部铺洋葱和大葱条。腌制4小时左右

不是的，这两种肉就不是一个部位。

五花肉是指猪肉的一种切割方式，通常是从猪腹部获得的，其中包含了一层肥瘦相间的肉和一层皮。因为这层肥瘦相间的纹理形状像花纹，所以被称为五花肉。五花肉在烹饪中常用于制作烧烤、红烧肉、卤肉等美食。

而猪头肉是指从猪头部分获得的肉类，包括猪头皮、耳朵、脸颊等部位。猪头肉在不同地方有不同的烹饪方式，比如红烧猪头肉、猪头肉火锅等。

不是。

五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

我是非常喜欢吃酸菜鱼的，尤其是喝一口酸酸辣辣的酸菜鱼汤，这真的非常舒服。酸菜鱼也很开胃，非常下饭。接下来就分享一下我平时是怎么做的。

第一种做法就是去超市买调味包，这种方式是比较，节省时间的，一般适用于上班主要待放上班，平时没时间，这样操作会好一点，当然做法也就很简单了，把调味包炒香加水烧开放鱼就可以了，非常方便，但是味道也会大打折扣。有时候上班的时候想吃酸菜鱼就这样子做，不过味道确实很一般。

第二种做法就是自己准备所有的材料来进行烹饪。要准备的材料如下：

大薯[参薯]

大薯[参薯]营养成分

热量105 千卡硫胺素0.05 毫克钙10 毫克蛋白质2.1 克核黄素0 毫克镁16 毫克脂肪0.2 克烟酸0.5 毫克铁0.8 毫克碳水化合物23.8 克维生素C0 毫克锰0 毫克膳食纤维1.1 克维生素E0.25 毫克锌0.38 毫克维生素A0 微克胆固醇0 毫克铜0.17 毫克胡罗卜素0.7 微克钾0 毫克磷45 毫克视黄醇72.1 微克钠0 毫克硒0.74 微克

1：一份大薯的热量为540卡路里左右。
原因：一份大薯约为154克，其中含有约30克的脂肪，约90克的碳水化合物和约10克的蛋白质，平均热量为540卡路里左右。

主料：面粉200g， 水500ml，盐5g。 　　

辅料：西红柿1个， 八棱瓜200g，鸡蛋 2个，葱3根。 　　

做法步骤

1. 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。 　　

2. 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。 　　

3. 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。。 　　

4. 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。 　　

5. 锅内倒入油，加入鸡蛋，成型后倒入蔬菜翻炒一会。 　　

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。下面来介绍一下雪里红的腌制方法。

1、所需要的食材：

30斤芥菜、2斤食盐

2、先把芥菜清洗干净，准备一个干净无水无油的食品盒，先底部铺上一层芥菜，撒上一层盐，再铺上一层芥菜，通过腌制以后卤水就出来了，用手给它压紧实，在上面再撒上一层盐。

3、盖上盖子，摆在阴凉处，腌制48小时。时间到时把腌好的芥菜放入一个无水无油干净的坛中，用手压紧实，把腌咸菜的卤水倒进坛子中，水量一定要漫过咸菜不然咸菜容易变质。