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制作千层寿司需要准备海苔、米饭、沙拉酱、肉松等材料，具体制作步骤为：

1. 准备一个千层模具，将4张6切海苔糙面朝上亮面朝下，均匀平铺到底部；

2. 将120克米饭微捏成团，放到海苔上面铺开铺匀；

3. 挤10克沙拉，30克肉松，再放2张海苔，糙面朝上亮面朝下，再放120克米饭，盖板压平压实压匀；

4. 把模具取出来，上面可以做不同的点缀和调整，侧面不留任何的肉松、沙拉酱，米饭和海苔需完全靠到一起粘贴；

— 食材清单 —

主料:

油少量汤匙

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辅料:

盐10克蒜3-5瓣蚝油一大勺酱油一小勺鸡精一小勺

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— 烹饪步骤 —

1· 锅里加水，一勺盐，3-5滴油，水开后下圆生菜焯熟

2· 捞出圆生菜沥干水，摆盘

3· 大蒜切沫，锅里放油，放蒜沫炒出蒜香，加一小碗水，加蚝油、酱油、盐和鸡精

4· 将炒好的蚝油酱汁淋到圆生菜上，就可以吃了～

用料

鱿鱼 500克

青椒 1个

洋葱 1个

姜 3片

料酒 1勺

盐 大半勺

生抽 1勺

小米椒 4—5个

耗油 一勺

孜然粉 1勺

材料：

茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油各适量。

步骤：

1.猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。

2.洋葱切碎。

3.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。

4.茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。

5.将猪肉馅填入。

6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。

冰糖雪梨最好选用蒸着吃。他只需要你把离子清洗干净。在他的顶部切上一刀。把中间的胡子挖出来。给中间空着的地方可以加两块冰糖，三颗枸杞。放入碟子中，这个时候就可以蒸着吃了。全程需要蒸制20分钟。这样的做法营养一点都不会流失。

煮比较好。冰糖雪梨蒸和煮都可以，一般大家都喜欢用水煮，一是比较直观，二是很方便，三是好观察，将冰糖雪梨煮至粘稠即可。

蒸

蒸的雪梨能最大程度的锁住水分，也是因为蒸气在汽化的时候不会过于的流失，既能保留梨子的营养物质，蒸熟又能吃到完整的梨子。煮的梨要切块，煮的过程中容易丢失水分。效果没有蒸的雪梨好。

主料

鲅鱼800g

猪肉馅250g

韭菜200g

普通面粉600g

清水255g

辅料

花椒一小把

姜一块

调料

精盐适量

一品鲜酱油适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香油适量

玉米油适量

1. 锅中水烧开后加入花椒和姜片，煮开后关火闷十分钟。

2. 捞出花椒和姜片，放凉待用。

3. 鲅鱼解冻剔除鱼骨。

材料：糯米、五花肉、绿豆、花生、香菇、蚝豉、虾米、瑶柱、五香粉、盐、生抽、老抽、糖、料酒。

步骤：

糯米洗净，用清水浸泡一晚，沥干水分备用。

绿豆、花生、香菇分别泡发，切小块，蚝豉、虾米、瑶柱切碎。

五花肉切小块，用五香粉、盐、生抽、老抽、糖、料酒腌制两小时。

将糯米和其他材料混合，加入适量盐和生抽调味，搅拌均匀。

选大小合适的粽叶，三分一处对折出一个角。

先铺上一层糯米和五花肉，再盖上一层糯米，平铺好。

1.

300克牛肉切粒，不要切太小，加1勺料酒10克生姜去膻，水煮沸，煮出血末

1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：

一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。

一、用料:花甲、粉丝、蟹味菇、蟹肉棒、蒜蓉酱、老干妈、海鲜酱油、香菜

二、做法步骤:

步骤 1.家用锡纸比较薄，建议垫个砂锅，锡纸里放一勺蒜蓉酱，一勺老干妈，炒出香味，加一勺海鲜酱油

步骤 2、加水，放入蟹味菇，加入一个蟹肉棒，蒜蓉酱，老干妈，海鲜酱油，

步骤 3、加入粉丝煮烂

步骤 4、加入半斤洗好的花甲