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食材：大米适量、糯米适量、红豆适量、红枣适量、葡萄干适量。

具体做法如下：

1、准备适量的大米和糯米，家里没有黑米了，就用了红豆，大米、糯米和红豆要提前一天泡发一下，这样蒸起来会快一点。准备适量的红枣和葡萄干。

2、因为用高压锅更能节省时间，差不多5分钟就能出锅。将泡发好的大米、糯米和红豆放入高压锅中。记得在下锅前将泡发好的米和红豆再淘洗一下。

3、将准备好的红枣切成一半一半的，铺在米上，再铺上一层葡萄干，为了卫生，大家记得把红枣和葡萄干事先清洗一下再用。红枣大家可以去掉核再用。

虾馅水饺是一道非常美味的中式小吃，以下是一个简单易学的做法：

所需材料：

虾仁 200 克

瘦肉末 100 克

韭菜 适量

香菇 适量

水饺皮 适量

老姜 适量

食用油 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

步骤：

香菇泡软，切成末备用，韭菜洗净切成小段，虾仁洗净剁成虾泥。

煮甜玉米的时候要冷水下锅，这样煮熟的玉米就特别香甜，热水会把皮烫硬的，吃起来口感不好。

把玉米留下几片叶，漂洗干净，锅里加水没有玉米，大锅煮特别好吃，烧开后就不用管了，灶堂里有火，捂二十分钟左右就可以捞出来吃了

煮玉米甜嫩又好吃可以先加一点点碱，1克左右，也就是调料勺的1/6。

玉米放进锅中之后，加入清水。煮玉米的水也是没过玉米加入少许的小苏打

用剪刀剪去根部和露在外面乱七八糟的玉米须，把剩下里面的玉米须不要丢掉，剥掉玉米皮，留住最里面一到两层的新鲜嫩叶，把处理好的玉米放入清水里面，加一勺盐清洗一下，洗干净的玉米放进去，盖上盖子煮到开锅，开锅以后把玉米捞出来晾凉，再剥掉外皮，再进行第二次放入开水里面，煮十分钟，找一个保鲜袋，放入1到2个玉米，把玉米系起来，放入冰箱的底层冷冻起来。

主料：猪肉1000g，面粉300g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，大葱适量，姜适量

步骤：

1.猪肉洗净切块，再剁成泥

2.肉泥加适量水，一个方向调开

3.姜切末，大葱切碎

4.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香

5.加入大葱末

6.加入适量酱油调开

牛油果吃法大全：

1、直接食用

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、涂在面包片上

这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

3、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

4、蘸芥末酱油

把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成12.5px~25px的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

食材:霉豆腐 盐 细辣椒面 花椒 高度白酒 玻璃罐 大盆 喷壶 一次性...

做法:1、自己制作霉豆腐有一定难度，建议大家菜市场购买，豆腐上霉的颜色必须纯白且厚实实，否则有杂菌，霉豆腐豆质一定要细腻，老嫩合适。霉豆腐的质量至关重要，我们家买的作坊是具有卫生许可证的，口碑极好。

2.霉豆腐撕开放大盆中喷白酒，使每块霉豆腐各面都沾上白酒，整块豆腐滋润但不至于滴落白酒。

3.撒上和匀的盐，辣椒面，花椒面。材料表中按克数下限做适合口味偏淡不一样太辣的，克数上限适合重口味。按个人口味添加，但盐不建议少于120克了，否则做出来的腐乳发酸。

生吃：将雪莲果的表面洗净，然后剥开它的外皮直接吃，或者是用刀具将它切成若干块食用。做沙拉：将它与其他水果分别洗净去皮，然后切成块放到一起，淋一些酸奶，搅拌后食用。做菜：将它洗净去皮并切块后，用于炒肉丝或者和鸡肉一起煲汤。

雪莲果的正确吃法是清洗干净后生吃、炒着吃以及煮着吃，雪莲果的口感相对来说是比较好的，而且其中含有的营养物质也比较丰富。 雪莲果属于一种比较常见的水果

1、直接生吃，但是这样一定要洗干净要是直接采摘回来就削皮吃的，主要是担心泥土问题。只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

山药去皮，切成6cm左右的小段这个时候起锅下油同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊熬成焦糖色就可以了，关火将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内加少量水，水量与山药平齐开锅蒸20

山药（又称淮山、薯蓣）是一种营养价值很高的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。山药口感独特，既可以做成甜食，也可以做成咸食。以下是一些简单又美味的山药食谱：

一、 清蒸山药

1. 将山药洗净，去皮，切成厚片或条状。

1、制作材料：大蒜、葱花、姜、料酒、五花肉、鸡精、白糖、糍粑、蒜苗、咸菜、豆瓣酱、花椒。

2、准备一小块的五花肉，入锅中，加入大葱，老姜，花椒以及料酒，并开大火将其煮沸。五花肉中的浮沫被煮出以后，打掉浮沫，加入萝卜继续熬煮，大火将所有食材煮上20分钟左右。煮好后，控水捞出，并稍微晾凉，用刀将五花肉切成厚薄均匀的大片状。一小块糍粑切块备用，少许咸菜切成碎末装入碗中备用，蒜苗清洗干净，切段备用。

3、锅中加入适量食用油，待油温5成热后，把糍粑加入到热油中，炸至起泡后，控油捞出备用。锅中不留底油，把煮好的五花肉加入到锅中小火煸炒，把肉炒至微微卷起，加入适量的豆豉以及豆瓣酱，小火炒出红油。咸菜入锅翻炒均匀，加入白糖，鸡精，适量调味，最后将糍粑和蒜苗加入锅中，大火翻炒均匀即可出锅。

1.牛油果奶昔??????

牛油果??三分之一个 香蕉??二分之一个 酸奶??200ml 柠檬汁??10ml 糖浆10ml ,水100ml 冰少许7块, 放入破壁机一起打碎。让后倒入杯中！

2.绿色能量：

牛油果??三分之一个 苹果??二分之一个 小菠菜5片 柠檬汁??10ml, 糖水10ml, 水 +冰少许,放入破壁机一起打碎。

3.莓好夏日：

草莓??4个 树莓10个 蓝莓6个 香蕉??二分之一个 糖浆8ml,水200ml 冰少许，加入破壁机打碎。