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要做出好吃的清汤鲤鱼，首先选用新鲜的鲤鱼，将鱼洗净切片备用。

锅内加水，放入生姜、葱、料酒、盐，煮开后放入鲤鱼片，用小火煮5分钟左右，撇去浮沫，再放入清鸡汤或清水，大火煮沸。

最后放入鲜菇、木耳、豆腐等配菜，再煮2-3分钟即可关火。清汤鲤鱼香味浓郁，汤清味鲜，营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。

主料

银鱼150g

鸡蛋2个

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

步骤

步骤/方式1

蛤蜊肉、洗干净备用。

主料：牛奶2盒, 大型鸡蛋2只, 白糖40克, 玉米淀粉24克, 盐少许, 香草香精2滴,

材料说明：鸡蛋只取蛋黄，糖酌情增减，香草香精也可不用.

原料（8只量）：牛奶2盒（500毫升），大型鸡蛋2只（只取蛋黄），糖40克（或酌情增减），玉米淀粉24克，盐少许，香草香精2滴（也可不用）.

步骤：1， 将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2， 将牛奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3， 将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

 醋溜娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法供：

## 材料：

- 娃娃菜一棵

- 干辣椒若干

- 葱姜蒜适量

- 生抽

- 老陈醋

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 花生油适量

## 步骤：

1. 将干辣椒切成小段，葱姜蒜切碎备用。

2. 娃娃菜洗净后，用刀顺着切成四瓣。

步骤/方式1

准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。

土豆烧牛肉还是蛮好吃的。土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆烧牛肉做法：

1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；

2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；

3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；

4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；

牛肉炖土豆的做法步骤 1牛肉洗掉血水切块 2葱姜、八角、香叶、花椒粒准备好 3土豆去皮切块 4牛肉焯一下水，焯掉血水，再用清水冲洗干净控水备用 5锅内油烧热 6下入牛肉煸炒 7放入生抽、葱姜、八角、花椒粒、花椒粉继续煸炒 8添水，加老抽和盐 9移入高压锅里煮，上汽后15分钟关火 10开盖放入土豆，再煮3分钟 11盛出装盘

牛肉炖土豆的做法步骤1牛肉洗掉血水切块2葱姜、八角、香叶、花椒粒准备好3土豆去皮切块4牛肉焯一下水，焯掉血水，再用清水冲洗干净控水备用5锅内油烧热6下入牛肉煸炒7放入生抽、葱姜、八角、花椒粒、花椒粉继续煸炒8添水，加老抽和盐9移入高压锅里煮，上汽后15分钟关火10开盖放入土豆，再煮3分钟11盛出装盘

食材:

鸡蛋1个

低筋面粉200克

黄油120克

糖粉50克

细砂糖30克

制作方法:

1、准备好材料。

2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

蛋挞制作方法：

准备用料：牛奶80克、细砂糖 25克、淡奶油 180克、鸡蛋黄 3个、蛋挞皮8个。

步骤一：白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

步骤二：奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

步骤三：蛋黄打散倒入牛奶中，搅拌均匀。

步骤四：将奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀。

步骤五：再过两遍筛。

步骤六：过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。