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1.市场上卖的无头海鱼大都指明太鱼，它们的正式称呼是黄线狭鳕，属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。

2.由于它们的头部肉不多，而且营养也没有身体丰富，所以卖家在售卖它们的时候一般会将它们的头先去掉，只卖它们的身子，因此很多人就将它们称为无头鱼。

3.此外，在有的地区，还会将头部和身体分界不明显的文昌鱼称为无头鱼。

无头鱼又叫文昌鱼，属于头索动物亚门鳃口科，没有脊椎骨。

文昌鱼是生物演化研究中的模式生物，它揭示了现存脊椎动物的起源。文昌鱼成熟个体平均体长大约5厘米左右，寿命约2年8个月左右。

把鲈鱼洗干净，切几刀，然后双面撒盐进行涂抹，插上姜片，地下垫上大葱，在用料酒腌制一下。蒸烤一体机蒸上10到15分钟，这要看鱼的厚度，我这条鱼由于有籽，比较厚，10分钟就短了点，最好15分钟用小米辣和蒜末，再用热油一泼，最后淋上海天生金标生抽，最后撒点香菜，就可以吃了

使用家用蒸烤一体箱蒸鱼的步骤如下：

准备材料：将需要蒸的鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合大小的块状。可以根据个人口味，加入葱姜蒜等调料。

预热蒸烤一体箱：将蒸烤一体箱插上电源，按照说明书的操作步骤预热箱体。

夏天常温保存不能超过四个小时，冬天常温保存不能超过24小时。

购买的泡椒鸡爪不健康，一些人就会选择自制泡椒鸡爪。而如果是自制的泡椒鸡爪，不建议保存太久，因为没有添加防腐剂。建议：常温时应尽快食用完毕（夏天不可隔夜吃，冬天常温下可保存1天左右）；如果是放入冰箱冷藏的话，可保存3-5天的时间，最好2天内食用完毕。

答：不行。

因为常温中保存会影响口感香脆，特别是夏天时，浸泡柠檬泡椒凤爪，还需要放入少许冰块在浸泡汁中。

柠檬泡椒凤爪，放入冰箱冷藏室存放，入味快，口感香脆辣，柠檬的酸和泡椒的辣，很好的融合在一起，建议您放入少许冰糖块一起浸泡，凤爪的味道会更加浓郁鲜美好吃。

清淡的食物有水果、蔬菜、粗饭、三文鱼等。多种蔬菜是属于清淡食物的，每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等。

1、少放盐

在很多人的眼里，所谓清淡饮食，就是一点盐也不放，其实他只是要求在盐的方面加以控制，并不是要求一点也不能吃。如果在日常生活中吃了太多的盐，不仅会容易引发高血压，而且对于一些本身就患有心脑血管疾病的人来说，增添了很多风险。除了做菜的时候少放盐以外，也要警惕日常生活中的隐形盐，包括酱油、鸡精里的盐，也包括腌制食品当中的盐，更要小心零食当中的盐。人每天吃盐不要超过6克，患有高血压、肾病等一些疾病的人在这方面要更加注意，吃的还得少一些。

材料：
马铃薯泥200公克，洋葱丁100公克，乳酪120公克，生蛋黄1颗，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，低筋面粉适量，盐少许，白胡椒粉少许

做法：
1.洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗，充分洗净呛味后挤干水份。

2.将洋葱丁和马铃薯泥混合。

3.加入盐、白胡椒粉调整味道。

4.再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。

5.将混合调味好的马铃薯泥分成8等份，每个30公克。

6.将乳酪切成小块，再放在手中捏成球状。

食材清单

雪梨 2个 、 冰糖 50g 、 水

烹饪步骤

1/3

雪梨去皮去核，切成小块，尽量均匀，以便能同时煮熟。

2/3

锅中加水烧开，加入冰糖继续煮5分钟。

最后一步

放入雪梨块，中火煮10分钟，待冷却后装入罐头瓶，冷藏后食用口感更佳。

冰糖枸杞炖雪梨是一道家常甜品，可以用养生壶或者炖汤锅来煮，起到润肺止咳的作用。

在夏日或者秋季肺不好的人可以经常炖来喝，老少皆宜，除了糖尿病人以外几乎没有禁忌，材料简单，易学易做，家里有老人子女可以经常炖来给老人喝，是一道养生佳品。

想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。

牛肉萝卜调馅是最好吃的，牛肉馅配萝卜咬一口牛肉馅的汤汁会完全溶入到萝卜粒当中。

牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。

牛肉馅可以搭配各种蔬菜和调料，以下是一些常见的搭配方式：

【辣子鸡丁】

食材：鸡丁，玉米淀粉适量，料酒1勺。青椒3个，姜片适量。盐1小勺，鸡精1小勺，甜面酱1汤匙，老抽1勺，油少许。

做法：

1.鸡胸解冻，切成块。加入料酒和玉米淀粉抓匀，腌制15分钟

2.锅内放油，加入姜片，然后加入腌制好的鸡胸肉丁。

3.炒到变白色，如果有点焦色也是可以的，但是不能炒老了，中火炒个3分钟基本就会变白，炒如果时间过久了，鸡肉变老了，发柴干硬。

4.加入切好的青椒。

5.加入甜面酱和老抽，上色提味。甜面酱，我们天津人爱用利民的，不是黄豆酱也不是干黄酱

海藻类有海带、紫菜、裙带菜

1、鱼类食物：如金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、大比目鱼、黑鱼、鲅鱼等，通常均富含丰富的DHA。适当进食鱼类食物，为机体补充一定量的DHA，对于身体健康，具有积极作用；

2、坚果类食物：如核桃、榛子、松子、开心果等，干果类的食物含有丰富的α-亚油酸，可以促进DHA的转化和吸收；

3、藻类食物：如海藻和虎耳菜等，藻类食物含有较高的DHA；

4、蛋类食物：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，通常均含有较多DHA。适当进食蛋类食物，同样能为机体补充一定量的DHA；

煮白木耳之前，泡发的过程很重要。白木耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的白木耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的白木耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

白木耳怎么煮粘稠方法二

用压力锅。可很快将白木耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的白木耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。