布哥食谱网

通过将圆白菜切丝、红薯粉条浸泡并加入调料，然后炒制并加入鸡蛋，最后加入调味料，做出了一道好吃又不粘锅的圆白菜炒粉条。

主料

包心菜

185克

鸡蛋

105克

米粉

345克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

葱白姜汤

主料

姜100克

红糖30克

葱白30克

姜汤的做法步骤

1.葱白，姜片洗净

2.案板切成碎泥

3.锅中放水，葱姜泥，红糖煮开后小火熬制15分钟

4.滤除葱姜渣

准备鸡肉、粳米等食材，粳米、玉米粒洗净备用，将鸡肉放入煮好的开水中，煮熟。

夹出鸡肉块，撕成丝备用，把粳米、玉米粒放入锅中，加水，点火，用大火烧开，转小火后慢煮。

快煮熟时加入肉丝，继续煮，最后加盐调味即可。

食材清单：桂鱼1条，姜葱少许，料酒 1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2g，白砂糖2g。

做法：

1.首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净。淋干水份。

2.将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全部划上刀痕。

3.姜去皮，切片再切丝。将切好的姜丝放入鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。

鹅蛋不能祛湿除火，当然也不能祛胎毒。鹅蛋只能为身体补充蛋白质营养。怀孕期间，饮食应营养均衡。你可以多吃水果和蔬菜。禁止吃辛辣刺激的食物。你不能吃新鲜的海鲜。每天要保证8杯水的量，在怀孕后期可以喝绿豆汤、莲子粥等东西消火。平时也要注意保证自己的睡眠，不能做繁重的体力劳动，可以适当做些运动。

可以将鹅蛋水煮后捣碎加入鲜酱油拌着吃，也可以用鹅蛋做蒸蛋吃。鹅蛋是滋补类的食物，它具有补益滋阴的作用，含有丰富的营养物质，如蛋白质，维生素及微量元素等，还可以用来清热解毒，促进伤口愈合，对于皮肤局部红肿及局部感染也很有效。

一、香酥鱿鱼圈

食材:冷冻周伟鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠

做法:

1. 首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。

2. 往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。

3. 准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。

4. 将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。

蒜香排骨

蒜香排骨算是经典广式菜系之一，大到茶楼小到街边排档，到处都可以吃到美味的蒜香排骨。

广式蒜香排骨主要是靠蒸，冒着热气的蒸笼既可以保留排骨的原本肉香味，又可以把蒜泥的香气嵌进排骨里。

吃一口，肉香四溢，爽口鲜嫩，似乎每个广东人的记忆里都有一笼蒜香排骨。

滑蛋牛肉

要说到吃牛肉，广东人必须有发言权。蒸、烤、涮、烫，牛肉在广东人心里的地位丝毫不输于鸡肉。

羊心是比较好吃的食材，在家我们可以做羊心炒尖椒，手撕羊心，还可以把羊心整个煮熟然后切成片儿蘸蒜酱吃，不知道你们都是怎么做的呢。

步骤1

将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切段。葱，切段

步骤2

把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁

步骤3

锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃

二、实验原理

琼脂糖凝胶电泳是用于分离、鉴定和提纯DNA片段的标准方法。琼脂糖是从琼脂中提取的一种多糖，具亲水性，但不带电荷，是一种很好的电泳支持物。DNA在碱性条件下（pH8.0的缓冲液）带负电荷，在电场中通过凝胶介质向正极移动，不同DNA分子片段由于分子和构型不同，在电场中的泳动速率液不同。溴化乙锭（EB）可嵌入DNA分子碱基对间形成荧光络合物，经紫外线照射后，可分出不同的区带，达到分离、鉴定分子量，筛选重组子的目的

琼脂糖凝胶电泳是一种常见的分离DNA和RNA的方法，其原理如下：

一，【山药炒鸡蛋】

1.淮山药半根削去外皮，改刀切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑，青椒一个去籽，切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中。

3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用。

4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料。