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做法如下：

1. 准备食材：皮蛋、内酯豆腐、蒜、姜、香菜、红辣椒、生抽、米醋、芝麻油、蒸鱼酱油。

2. 姜去皮，香菜清洗干净备用。

3. 松花蛋（皮蛋）分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。

4. 接下来调制料汁。把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋、生抽、蒸鱼酱油、芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。

5. 把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。

主料：豆腐500克 松花蛋250克

1、要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。

2、等汤圆漂浮起来，再加入冷水，这样来回几次，再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来，时间长了就会糊起来。

3、如果你想要汤圆变得更好吃，还有一个办法，就是把汤水和汤圆分开去煮，如果是咸的馅料，那汤水可以更加丰富一下，放一些虾米，紫菜，蔬菜等配料加入。如果是甜的馅料，把汤水里面加入糖就行了，最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了。

食材清单

鲈鱼 1条 、 大葱 1根 、 菜椒 1个 、 生姜 1块 、 料酒 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/鲈鱼清洗干净，两边划刀。

2/鲈鱼铺在盘中，放入姜片，撒少许盐，淋少许料酒。

3/放入蒸锅，盖上盖，大火蒸10分钟。

4/取出蒸好的鲈鱼，挑出姜片，倒掉盘中多余的水。

5/将葱丝，菜椒丝，生姜丝铺在鱼上，再淋入少许蒸鱼豉油。

准备食材：螃蟹（最好是肉蟹），鸡爪，年糕，土豆，虾，玉米

调料比例：豆瓣酱2勺，蕃茄酱2勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖大半勺

做法：

1螃蟹砍块，放锅里炒熟（变色），捞出备用

2鸡爪放料酒焯水

3鸡爪焯完水，洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料，再倒入清水（盖过鸡爪），合上盖子，煮30分钟

海螃蟹是一种冷血动物，它们的身体组织含有大量的水分，因此能够被冻结而不会立即死亡。然而，海螃蟹的生存能力受到极低温度的限制。当海螃蟹暴露在极端低温环境下，其体内水分会结晶形成冰块，这可能会导致细胞膜的破裂和组织结构的损伤。

因此，长时间暴露在低温环境下可能会对海螃蟹造成危害，甚至导致死亡。

因此，虽然海螃蟹能够被冻存，但在冷冻之前需要采取适当的预处理措施，以减少对其生存和健康的危害。

海螃蟹可以被冻起来，但是这并不意味着它们是为了冷冻而存活的。通常情况下，海螃蟹会在水中生活并保持活跃。当它们被冷冻时，它们的生物活动会减缓，直到最终停止。因此，海螃蟹并不是一种适合冷冻保存的食材。此外，由于它们的壳和体积较大，冷冻后很难完全保持其新鲜度，而且烹饪后口感和味道也会受到影响。

生姜：一块

花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）

青小米椒：5-6个

青线椒：3-4个

泡椒:一小把

鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。

配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。

凉拌芦笋的做法

1、备齐食材。

2、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。

步骤 170克低筋面粉

步骤 2＋16克糖

步骤 3＋45克牛奶

步骤 4两颗??蛋 蛋清，蛋黄分离。蛋清放在无油无水的碗碗里。

步骤 5搅和搅和蛋黄和面粉它们，成无颗粒的面糊

步骤 6称20克白糖，分三次加入蛋清

步骤 7第一次 蛋清打到比较多，大的泡沫

步骤 8第二次 蛋清有比较多，较细的泡沫

步骤 9挤12-17滴柠檬汁，继续打

步骤 10面糊挤10-15滴柠檬汁

提前泡米想要熬煮出来的粥能拥有粘稠的口感，我们就要在煮粥之前将大米放入清水中浸泡一段时间，这样让大米充分吸水、膨胀，不仅可以让最后煮出来的粥口感更加粘稠，还能让粥在更短的时间内被煮好。

1、将红豆和大米捡去杂质、洗净、放入砂锅或煲中、加适量水（水量多一点为好），用中火烧开后改为微火焖约30分钟左右。

2、等水有黏稠感后，加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却，晚上睡前放入冰箱保鲜。

3、待次日早餐时取出，加热一下即可食用。

1.

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿去皮，切块备用。

4、茄子去皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。