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1

小葱切花，大葱切段，姜切片，青椒切角，泡发的香菇改刀成块状，将鸡腿去掉多余油脂后，改刀切块。

2

锅中放凉水，将鸡块放入焯水后，捞出备用。

3

起锅坐油，将鸡块放入，炸至金黄，捞出备用。

4

锅中留油烧热，放入葱段和姜片，煸炒几下后，加入炸好的鸡块继续煸炒出香。

如果是做辣椒酱的话当然要放油，因为辣椒酱是用油和其他调味品制作的，会非常 lie辣椒酱是非常可以配主食啊，面条啊之类的，喜欢吃辣的人最爱的就是辣椒酱我觉得是要放油的，因为油可以激发辣椒的刺激性可以很容易的刺激我们的味蕾，更加的火辣。

口感不同

有油的辣椒酱会更香一些，如果放油一定要记住要热的油，芝麻油花生油都可以，如果辣椒酱里面没油的话，就只有纯粹的辣味，直接搭配米饭来吃很好。

保存的时间不同

辣椒酱里有油的话存放时间会短一些，天气热的时候一定要放到冰箱里面保存，否则很容易发臭，没有油的辣椒酱可以保存更长的时间，放到阴凉地方保存就可以了，热量也不一样，有油的辣椒酱热量会更高一些，如果想要经常吃的话，最好选择无油版本的辣椒酱。

食材：生猪肝500克，青红椒各3根，大蒜5瓣，生姜1块，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，淀粉1汤匙

做法如下

第一步：将准备好的青红椒清洗干净，再去掉中间的辣椒籽，然后切成斜刀块，装盘备用。接着把葱姜蒜切成片，也装盘备用。再准备一个碗，碗里加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，加入半汤匙淀粉，再加入大半碗清水，搅拌均匀做成料汁。

第二步：将生猪肝清洗干净，去掉上面的白色筋膜，再将猪肝切成小块，再切成约2毫米厚的薄片，切好之后，用清水清洗2遍，洗去上面的血水。再捞出沥干水分装到盘里，加入少许食盐，加入半汤匙淀粉，加入1小勺植物油，然后顺时针搅拌均匀。

所需材料： - 芹菜叶（用新鲜的芹菜叶，去掉根部和较粗的茎部） - 大蒜（2-3瓣，切碎） - 橄榄油（2汤匙） - 柠檬汁（1汤匙） - 盐（适量） - 黑胡椒粉（适量） - 奶酪（可选，用于提升口感，如帕玛森芝士或其他硬质奶酪，刨丝备用）

 步骤： 

1. 将芹菜叶洗净，除去较粗的茎部。 

2. 将芹菜叶切碎，放入食物加工器或搅拌机中。 

3. 添加切碎的大蒜、橄榄油和柠檬汁。

 4. 加入少许盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。 

1· 白菜一颗6块钱左右的3斤的，掰下叶子洗干净，滴干水。

2· 白萝卜，胡萝卜洗干净，去皮切切片片备用。

3· 辣椒去掉柄，切碎即可，籽留着，不要去掉。

4· 把辣椒，胡萝卜，白萝卜放一起，放盐。

5· 放盐后，用手捏一下，让盐吃进去。

6· 白菜放盐，顺着白菜的茎用手撕碎，(自己想多大就撕多大)，放盐白菜也要用手捏，让盐吃进去。

7· 分别让白菜和胡萝卜那些加盐的菜静置(前后大概20--30分钟)，白菜和胡萝卜白萝卜里面会有水出来，趁这时候剥蒜头

生活在农村的朋友估计对野果并不陌生，比如春季的野草莓、刺苔，夏季的杨梅，秋季的八月瓜、猕猴桃，冬季的野刺梨。想必这些野果农村朋友都吃过，但是这一种植物，它长得果实，估计很多人只见过没吃过，这种植物就是毛酸浆，当然农民可不这样称呼它，而是喜欢叫它“灯笼果”，因为它的果实就像小灯笼一样，尤其是成熟的时候。今天笔者就跟大家详细的介绍一下这种植物吧。

毛酸浆又称姑娘果、灯笼果等，它在我国主要分布于江西、浙江、山东、贵州等地，虽说它在我国分布较广，但是它原产于美洲。野生的灯笼果喜欢生长在潮湿肥沃的土壤之中，尤其是在农村的山上、河边、墙角等地生长很多，它的果实既可以食用，也可以药用。

主料:

甲鱼 800克

柴鸡 1000克

辅料:

香菇适量 红枣适量 枸杞适量 葱适量 姜适量 老抽适量 料酒适量 食盐适量 植物油适量

甲鱼焖鸡的做法:

步骤1 甲鱼让店家杀好，回来后去内脏，洗净，用开水烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜用小刀刮掉，洗净后剁成块

步骤2 柴鸡也剁成块，姜切片，葱切段，干香菇用清水冲洗干净，用厨房剪刀剪去根部后再用少量温水把香菇泡软（泡香菇的水不要倒掉），枸杞和红枣洗净

道在街边卖手抓饼、烤冷面的一个月能大约收入6000元，是像听说的那样很挣钱

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

你可以根据自己的量来按比例放配料

食材：新鲜红辣椒、盐、冰糖、白酒、姜、蒜。选用新鲜红辣椒，清洗干净，晾干水分。准备大蒜，姜洗净，切小块或拍碎。红辣椒切段同蒜打碎，在料理机里放辣椒，便于搅拌，密封装好腌制。

糖尿病人是可以吃梨的，糖尿病患者不能吃甜的是因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快，吃完之后血糖会升高，吃梨的话要适量不能吃多，平时要注意吃一些淀粉含量高的食物，比如说是土豆，白薯等等，平时也不要喝酒，多吃一下高纤维食物，促进身体的糖代谢。