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食材明细

蒜末

白糖

白醋

味精

精盐

辣椒油

1

土豆丝用热水烫一下，一定要脆脆的才好吃 2

用凉水冲凉，放入冰箱里 3

蒜末，白糖，白醋，味精，精盐，辣椒油（最好是红油），然后一起拌 4

记住糖醋要稍微大点才好吃还有香菜

　　用料　　土豆 葱 姜 蒜 香菜 花椒 干辣椒 盐 醋 鸡精　　

1.土豆去皮洗净后，切细丝(手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多)　　

1、五花肉切成麻将块，肥瘦相间的最好，清洗一下

2、五花肉焯水，凉水下锅，放入料酒姜片花椒

3、出水的时候起锅烧油，薄薄一层油即可，把冰糖炒化

4、到这个焦色，加入1：1的清水

5、烧开后，倒入一个碗中备用

6、这时候把焯水后的五花肉盛出备用

冰淇淋机子的价格因品牌和配置而异。

例如，东贝品牌的台式冰淇淋机价格在3800元左右，全自动商用台式冰淇淋机价格在5500元左右。

如果需要其他具体的摆摊用的冰淇淋机价格信息，建议咨询当地的餐饮设备供应商。

首先看你的预算以及人力！

如果预算足够多且条件允许的情况下完全是可以的

但如果你只有一个人且预算不够我想那应该不适合吧！

冰激凌机我们想来最适合的季节是在夏天，就算从5月份——10月份来算一共五个月，然后一天80算，下来就是12000

材料准备：牛里脊2—3斤 、 黑胡椒适量 、 盐 、 大蒜 、 百里香 。

步骤：

1、准备好的牛排，可以进行一下按摩，在按摩的同时撒上黑胡椒还有盐，多拍打几下。（注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2、百里香很多超市都有卖，想要做好的牛排，百里香是必不可少的。大蒜拍碎，不用剥皮；

3、起锅烧油，煎牛排最好的锅就是用平底锅了，油温稍高，看到冒青烟以后，把牛排放入，同时把刚才准备好的百里香还有大蒜一起放进去；

用料

草鱼一条2斤左右，鱼酸菜1袋，蒜1头泡椒（野山椒）5个，花椒适量，姜适量，干红椒适量，白芝麻适量，小葱适量，鸡精适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，油适量，白开水一壶

草鱼，把鱼头和鱼排剔出，鱼肉片成鱼片，鱼片不要太薄，大概1.5厘米左右，鱼骨和鱼片分别撒上盐，抓匀，静置15分钟。

酸菜用水浸泡冲洗多遍

把酸菜切成你想要的任何大小，切好后最好再用清水浸泡清洗一遍。

步骤/方式一

想要煎荷包蛋不粘锅，最有效的小方法就是烹饪之前，用生姜在锅底涂抹均匀。

首先取一块生姜，把它均匀的在锅底涂抹。

步骤/方式二

然后加入适量的花生油。

步骤/方式三

开小火热油锅之后，打入鸡蛋。

步骤/方式四

然后煎至一面蛋液凝固。

步骤/方式五

再翻过来煎另一面，大约煎3分钟左右。

步骤/方式六

即可出锅完成，简单又美味并且不粘锅的煎荷包蛋。

[原料/调料]材料：大只鸡腿5只（约2斤）炸粉材料：太白粉2杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙鸡蛋2个盐1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大匙[制作流程]（1）将鸡腿醶好，放置2小时。（2）将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。（3）6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。（可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用）炸鸡腿[原料/调料]鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。香酱炸鸡腿用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

荔枝是南方的一种水果，说有什么好处，那就是是南方特有的，水份足，味道甜美，可以品尝到南方水果特有的味道，用来做甜品的话，既可解暑又可实现水果自由。

坏处的话就是一是刚上市的时候价格比较贵，二是不可多吃，偏热性，容易上火。

荔枝是南方的一种水果，说有什么好处，那就是是南方特有的，水份足，味道甜美，可以品尝到南方水果特有的味道，用来做甜品的话，既可解暑又可实现水果自由。

坏处的话就是一是刚上市的时候价格比较贵，二是不可多吃，偏热性，容易上火。

荔枝甜是由于其含糖量高。不同品种含糖量差异很大，三月红荔枝品种含糖量较低，约16%；而糯米糍荔枝品种含糖量高，达19.2%。荔枝的糖主要有蔗糖（5%～12%）、果糖（3.5%～6.5%）和葡萄糖（3.5%～6.0%）。

一：腌糖蒜

　　材料：大蒜3000g、白糖1500g、米醋1500g、食用盐500g。

　　做法：1.先将准备好的大蒜去掉外皮，注意不能完全的剥掉，然后将准备好的大蒜放入到盐水中浸泡24小时，注意要中间换水，然后浸泡好的大蒜取出以后，沥干水分后备用。

　　2.在坛子中加入适量的米醋、白糖完全的搅拌均匀，直到白糖全部融化以后，将准备好的大蒜放进坛子中腌制就可以了。一般20天以后就可以食用了，因为是属于腌制品，所以不要太早得就食用。

蒜头(甜) 500、米醋 180克、红糖 100克、精盐 适量、精盐 15克、白开水 适量

主料：苦瓜1只，约300克

配料：葱姜适量

调料：植物油、清汤（水）、盐、白糖、味精（可选）、水淀粉

1、苦瓜洗净，擦干表面水分。

2、把苦瓜纵切，去除瓜瓤，苦瓜的苦味主要来源于白色瓤皮部分，介意苦味的可以用勺子多去一点，苦味就不那么浓郁了。把去瓤的苦瓜纵切成约10cm长的长条或切月牙片。

3、切葱姜，加入适量清汤或清水浸泡成葱姜水，过筛后取适量葱姜水，加入适量盐、白糖、味精（可选）、水淀粉调成碗汁备用。

4、锅内倒入适量植物油，烧至三四成热时，倒入碗汁炒散，下入苦瓜，“啪、啪，啪、啪、啪”，快速翻炒3秒。