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俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，进入小暑后，能感受温度要比之前更热，之后就是一年中最热的三伏天气，因此民间也是有“小暑过，一日热三分”的说法。

随着天气越来越热，太阳不仅晒，还容易出现闷热，人体会出大量汗液进行排毒，若不及时补充水分和营养，就会出现中暑的情况，此时我们应解热防暑。1.莲藕

小暑来临，天气炎热，空气也会变得十分干燥，人体吃水分和营养会大量流失，莲藕中富含多种碳水化合物，以及人体所需的钙、铁、锌等营养，很适合在炎热的夏季食用。

材料：虾 ，姜 ，香菜 ，白糖 ，盐 ，剁椒 ，生抽 ，料酒 ，芝麻 

做法：

1.虾去泥线：从虾的头部掐开，托平虾身，从头部抽出泥线，虾去尾部尖刺，稍稍挤一下虾身，没有去干净的虾泥从虾的尾部取出。

2.整理好的虾，沥一会儿水，锅中放适量油，油也不用放太多，差不多盖过虾就好，油加热，将整理好的虾放入

3.大火炸，锅子可以用家里稍稍小一点的锅子，这样会省油些

1、烤馒头：烤馒头可以养胃。主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可； 2、面条：主食中最养胃的是面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，此外，面条能够刺激人的思维活动； 3、红薯：烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。因为，红薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以养胃去积。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适；4、粥类：要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。

材料：

　　猪骨清汤1500ml、豆瓣酱100g、干辣椒20g、大葱、老姜、蒜头、花椒

　　做法：

　　1、豆瓣酱剁碎，干辣椒切成小段，姜切片，大葱切段;

　　2、锅中入油，油热后加入豆瓣酱和干辣椒炒出香味，倒入猪骨清汤煮沸;

　　3、继续加入大葱、姜、蒜头、花椒，待汤底沸腾后，加入涮料即可。

火锅底料还是看重庆和四川，多多少少还是有点差别，总的来说分清油和牛油两种，做法都差不多，以麻辣为主。各种香料倒入油中后炸出香味，加入辣椒，需要好几种，不一一细说，汉源或者茂县花椒炒香，最后加入醪糟。

1、首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片。

2、提前将肉馅做好：倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。

3、做好肉馅，再来制作炸茄盒最关键的糊糊：先将鸡蛋打散，放入适量盐，让其有点咸味，然后将其搅拌均匀

4、放入普通面粉45克及水30克在蛋液中，

5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起

1. 是存在的。
2. 因为方便面的烹饪方式和其他面食不同，需要特别注意时间和火候，否则会影响口感和健康。
正确的做法应该是先将面条煮熟，捞出备用；然后在锅中加入适量油，热锅后加入葱姜蒜等调料煸炒，再加入蔬菜和肉类等配料煸炒，最后加入面条和调料包，翻炒均匀即可。
3. 此外，为了健康起见，建议在炒方便面时少放调料包，或者使用自己调制的调料，避免过多的盐和味精等添加剂。
同时，也可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，增加营养和口感。

用料：方便面1包，绿豆芽100克，卷心菜100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，青蒜适量，花生油少许，葱段，姜片适量。

用料:

1.鳕鱼一条

2.葱，姜，蒜适量

3.醋

4.料酒

5.盐，糖

6.淀粉

7.生抽

8.辣椒粉，花椒少许

9.清水少许

做法步骤:

茭白炒肉片是一道美味可口、营养丰富的家常菜。下面是详细的制作方法：

所需材料：

茭白：1根

猪瘦肉：200克

老抽：1茶匙

生抽：2茶匙

料酒：1茶匙

盐：适量

姜片：3-4片

大蒜：2瓣

油：适量

生粉：适量

黑胡椒：适量

步骤：

将猪瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制大约20分钟。

茭白削去外皮，切成约5厘米长的段，然后对切成两半；

材料

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法

1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

1. 番茄炒蛋：

材料：鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法：

1）鸡蛋打散备用；

2）番茄切小块；

3）锅内加油，放入葱花煸炒出香味；

4）放入番茄块翻炒至软烂；

5）倒入鸡蛋液，加入适量盐，翻炒均匀即可。

2. 清蒸鲈鱼：

材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。

做法：

1）鲈鱼洗净去鳞后，斜切两刀；

2）在鱼身上放上姜片；