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主料：牛腩500克  西红柿200克

辅料：胡萝卜适量  洋葱适量

配料：姜适量  蒜适  盐适量

糖适量  鸡精适量  草果适量

香叶适量  豆蔻适量

小茴香适量  桂皮适量   胡椒粉适量

花椒适量  白醋适量

西红柿牛腩的做法步骤

1.牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

2.准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

农村大锅烀猪蹄子的做法步骤：

步骤 1

先将猪蹄在火上烤掉猪毛，放凉后将猪蹄切至小块（入味更加）放入加冷水的锅中，加入适量的料酒（去除腥味）将水烧开，小煮一会儿。

步骤 2

大约五分钟后捞出，凉水冲洗备用。

步骤 3

锅（我用的是砂锅）中加水烧开，放入葱、姜，香叶，桂皮，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，干辣椒以及猪蹄子，水再次烧开后转至小火，定时一小时。

是的，祛湿效果最好的两种做法：

1、红豆薏米适量洗净后，用温水浸泡2个小时以上，加6粒红枣去核，加水适量，用砂锅或者是电饭煲煮1.5小时，煮烂后食用。

2、红豆薏米洗净，各60g，加水500ml，煮开后倒进暖瓶或者是保温瓶里，一天喝三次。

用薏米红豆煮水确实有祛湿的作用，具体的制作方法为在锅中加入凉水，将适量的薏米和红豆放入锅中煮沸之后将渣子去除，只喝红豆薏米水就有非常好的祛湿效果

红豆薏米水有排水消肿的功能，我也经常给你炖，

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，番茄1个，葱姜适量，盐、鸡精、油适量。

做法：

1）把番茄切成小块备用。

2）将鸡蛋打碎，加入盐、鸡精调味。

3）锅热油，将葱姜爆香，依次放入蛋液和番茄，翻炒均匀。

2. 酸辣土豆丝

材料：土豆1个，红椒1个，青椒适量，凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。

做法：

1）将土豆去皮切成细丝，用清水漂洗干净。

2）红椒、青椒洗净剁碎备用。

用料：

羊肉、冬瓜200g

食盐两勺

味精半勺

生姜、小葱、清水、胡椒粉适量

枸杞、料酒少许

做法：

?1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。

?2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。

?3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。

4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。

?5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

用料 老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法

准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。

葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。

锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。

下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。

原料：高筋面粉430克 蜂蜜45克 纯牛奶220克 鸡蛋2个 低筋面粉20克 酵母5克 黄油45克 白砂糖50克 食盐2克 白芝麻10克 温开水10克。

步骤：

1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵；

2. 先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜，把面团整理光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍到2.5倍大，戳一个小孔不回缩就说明发酵好了；

3. 轻轻拍打面团排气，平均分成12个大面团，外加一个小面团，整理光滑，然后再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；

海带豆腐汤的做法

　　食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根

步骤：

　　1、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。

　　3、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。

食材清单 ：五花肉 500克 、啤酒一听， 葱姜 少许 、 生抽 2大勺 、 老抽 1大勺 、 料酒 2大勺 、 冰糖 5颗 、 八角 2颗 、 豆蔻 1个 、 桂皮 1块 、 香叶 3片 、 丁香 3粒，葱花少许。

烹饪步骤：

1/9 五花肉切块成两厘米大小，用清水浸泡洗净。

2/9 锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，放入洗净肉块，冷水入锅，大火烧开，撇去浮沫。

3/9 把焯过水的五花肉捞出控干。

4/9 锅中倒入少许油，放入冰糖，小火待冰糖融化转褐色，开大火放入肉块炒糖色。