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谢邀回答。在回答这两个问题之前，我们先了解一下鲈鱼。

鲈鱼：我们通常所说的鲈鱼一般分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼两类。淡水鲈鱼以上海松江的最好，身体肥圆，头大扁平，鱼身有几道黑条纹，略有黑点，这种鲈鱼在我们泰安地区很少有活鱼售卖，所以很少有购买。

10种超好吃的凉拌菜的做法，下面跟着我一起看看怎么做吧！食材和辅料在文章中会详细说明

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用

用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙

材料低筋面粉：51克; 鸡蛋: 3个; 白糖：50克; 色拉油：24克; 牛奶：24克; 戚风蛋糕的做法1、蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀，筛入低面拌匀2、装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成直立不弯曲3、把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌4、将面糊倒入蛋糕模，轻叩几下，然后入烤箱145度50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模

以下是一种常见的做法：

材料：

低筋面粉：100克

好吃不好吃要看个人胃口啦。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，一般含水量为85%—90%，蛋白质含量在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成的盒装豆腐、袋装豆腐也属于嫩豆腐的范畴。

操作步骤：

1：鱼从背部开，洗净待用，这样做是为了油炸时受热均匀

2：用刀在鱼身斜划口子，方便腌制时入味

3：加盐10克，葱、姜、料酒、花椒粒将鱼腌制20分钟

4：黄瓜剔除内瓤切条，土豆和藕切条，漂净淀粉待用

5：锅里加入700克菜油，烧至8成热，手提鱼尾，让鱼呈张开的平面，从锅边划入油锅里

低碳生酮饮食是一种能迅速降低体重，尤其是体脂率的饮食。它的饮食特点是高脂肪，中等蛋白质和低碳水化合物。在正常情况下，身体主要依靠碳水化合物，即食物来提供能量。在生酮饮食中，碳水化合物的摄入量很少，这使得身体的能量供应模式从碳水化合物转变为脂肪。

素食是最好的低碳饮食，素食是由植物生长结合阳光的光合作用产生出来的，这过程当中不但吸收温室气体放出氧气，而且它的蛋白是第一手又健康又营养，动物蛋白是要消化植物才吸到，而且蛋白又不是100%，动物也要耗掉一定的能量才能消化，这当中又要排出一些废气，如呼吸排出的CO2,尿中的NH3,还有便中的CH4,这些气体又暖化的元凶，吃素还保救地球，这就是低碳饮食。

主料鸡蛋2个内脂豆腐200g香菇20g肉末60g辅料油适量盐适量葱适量料酒适量酱油适量青椒适量红椒适量步骤1.准备材料。2.将内脂豆腐从盒中挖出。3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。6.锅中放少许油，爆香葱。7.加入香菇炒香。8.加入肉末、料酒翻炒。9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

步骤

年糕面是大米、黄米或糯米面。

年糕（rice cake，甜粄），是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。

过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。

年糕是由粘性特别大的糯米制作成的面。

1、制作年糕的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，然后将模具涂抹一层油，将磨好的水浆倒入模具后上锅蒸熟，待脱模包装好即可。

乌龟品种有：草龟、黄缘盒龟（断板龟）、驼背龟（草龟变种）、大鳄龟、巴西龟、绿毛龟、乌龟、黄喉水龟、鹰嘴龟（平胸龟）等。 【辨别野生乌龟品种，方法如下：】

1、看爪子：像璞一样的是水龟，圆圆的那种是陆龟，两者之间是半水半陆；

2、看食性：嘴比较尖的是食肉龟，圆滑的是吃植物的，两者之间是杂食性龟

3、看水性：大部分都是淡水龟，海龟一般南方才有卖

乌龟品种有：草龟、黄缘盒龟（断板龟）、驼背龟（草龟变种）、大鳄龟、巴西龟、绿毛龟、乌龟、黄喉水龟、鹰嘴龟（平胸龟）等。

　　我们都知道昆明是一个美丽的城市，这里四季如春，风光秀丽，来这里旅游让人心情愉悦，那么昆明除了美景，有没有好吃的呢，当然有，那我们就先从火锅谈起，说说昆明十大火锅店。

昆明十大火锅店排行榜

　　1.贤合庄卤味火锅(融城园城店）

　　2.清真海底叶老北京涮肉（双龙桥店）

　　3.啃骨头自助火锅

　　4.渝味锅底捞自助火锅(昆百大店）