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干炸带鱼的做法一　　菜谱配料：　　带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，植物油50克。　　制作方法：　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。　　带鱼营养：　　带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 食物相克：　　带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。　　干炸带鱼的做法二　　菜谱配料：　　鲜带鱼1000克，鸡蛋清2个，面粉100克，玉米淀粉150克，烹调油、料酒、味精、盐、花椒、葱姜片均适量。　　制作方法：　　1.带鱼去净鳞、内脏，洗净后切成6厘米长的段放盆内，加入料酒、盐、味精、葱姜片、花椒拌均腌渍入味，鸡蛋打入盆内，加入面粉、淀粉、油、盐、净水调拌成稀煳状，待用；　　2.炸锅上火，加入油，烧至四五成热（120-150度）时，下入挂好一层薄糊的带鱼，炸至浅金黄酥脆熟透时捞出，码入盘内美化后，炸带鱼即成。　　菜品特点：　　色泽浅金黄，均匀美观，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香。　　营养功效：　　滋补强壮，平和开胃，补虚润肤，补血安胎，解毒熄风。　　烹调技巧：　　1.主料选用要鲜，薄厚要均匀，加工时要去净鳞及内脏，成型要均匀整齐。　　2.腌渍不可太咸，酥煳调制不可太浓，炸制油温不可太热，成菜要达浅金黄，外酥里熟透。　　3.干炸带鱼，腌渍后蘸均干淀粉即可入油锅炸制，其他方法同上。

如果吃了快死的螃蟹应该没有问题，螃蟹属于水鲜食品，螃蟹只要新鲜以及加工或腌制好，食用是没有问题的，快死的螃蟹也是新鲜的，加工熟吃最好。

如果吃了快死的螃蟹应该没有问题，螃蟹属于水鲜食品，螃蟹只要新鲜以及加工或腌制好，食用是没有问题的，快死的螃蟹也是新鲜的，加工熟吃最好。

大闸蟹死了半天不能吃，死了之后大闸蟹就会分解产生有毒的物质，吃了之后容易引起食物中毒，只能吃新鲜的大闸蟹，平时的饮食口味要清淡，不能吃变质的食物，要多吃高维生素和高蛋白含量丰富的食物补充营养，有利于增加身体的抵抗力，不要熬夜和劳累。

主料

南瓜 400克

糯米、鲜香菇 各100克

豌豆 50克

调料

生抽、油 各1汤匙（15毫升）

白砂糖 1茶匙（5克）

做法

1.糯米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热，放入洗好的糯米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火。

2.炒好的糯米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可。

3.南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁。

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

1、将虾仁放入盆中加入料酒，白酒，盐搅拌均匀

2、加入淀粉搅拌均匀

3、腌制5分钟

4、锅中做油

5、逐个下去炸至两面金黄

6、捞出控一下油即可装盘

干炸虾仁的做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：
1. 简易版：将虾仁用盐和料酒腌制数分钟，然后沥干水分，裹上淀粉后炸至金黄色即可。
2. 喜欢口感酥脆的可以试试：将虾仁先裹上面包屑，再裹上淀粉，炸至金黄色即可。
3. 喜欢有特殊味道的可以试试：将虾仁用鸡蛋、淀粉、盐、味精、姜末、葱花等调料腌制15分钟，然后裹上干淀粉炸至金黄色。

1、友达面馆

2、椒九酸菜鱼

3、鱼的错

4、鱼你在一起

5、我想静静

6、群主请客

7、椒小鱼

8、椒椒恋鱼

9、恋鱼家

10、鱼煮江湖

个人认为“韩梅梅酸菜鱼”品牌好！韩梅梅酸菜鱼品牌以配秘方结合珍贵食材精心研制而成，打破传统单一味道，健康营养，老少皆宜，这家店里制作的酸菜鱼香而不燥、入口窜香，而且重口感，进入大陆市场后，食客终于可以体验别样的酸菜鱼。

一、湘鄂情湘菜

红烧肉可以配梅干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的配料：

主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。

红烧肉的做法：

1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。

2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。

1、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。

2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。

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      如果光是吃鱼翅是不违法的，但如果是自己去捕鱼来吃鱼翅，那可能构成违法犯罪。

      鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、鲨鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。反食鱼翅主义者指出，鱼翅价格高，加上市场需求大，导致鲨鱼被过分捕杀。由于鲨肉价值比较高，因此少数不良渔民，只留下鲨鱼的臀鳍部分。这些鲨鱼被弃置并返回海洋后，会因失去游弋能力窒息而死，或被同类捕食。

      有人认为，过分捕杀鲨鱼，会打乱生态平衡。由于鲨鱼是海洋的顶级掠食者，当它们数量大量减少，就会令海洋内的其他生物和其他食用鱼，因失去天敌而数量暴增。