布哥食谱网

盐焗花螺是一道地道的广东特色美食，做法如下：
1. 花螺洗净后放入盐水中浸泡半个小时，去除泥沙和腥味。
2. 将花螺沥干水分，放入一个大碗中，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀。
3. 在炒锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热后放入花螺，炸至金黄色捞起，沥干油分待用。
4. 炒锅中再放入一些食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的豆瓣酱和生抽，翻炒均匀。
5. 将炸好的花螺放入锅中，加入少量的水，盖上锅盖，煮5-8分钟至花螺熟透即可。
盐焗花螺肉质鲜美，口感清爽，是一道非常适合夏季食用的美食。

食材：

海蛎200克、地瓜粉3-4勺（汤勺）、盐两小勺（调味勺）、酱油一勺（调味勺）、蒜头两瓣切碎用、豆芽一把、芹菜少量、韭菜少量、醋 一勺（汤勺）

做法：

海蛎加入一点盐，和酱油，加地瓜粉拌匀，地瓜粉一勺一勺的加，不要全部加进去，放旁边腌一会儿。把韭菜、大蒜和芹菜切碎一把豆芽就够了。洗一下以备将来使用莆田风味的秘密武器是大蒜油！先把油锅加热，然后把大蒜放进去炸开。把火变成中火或小火。大蒜不要烧焦，只要放在汤碗里就行了。把水放在锅里烧开，然后把牡蛎一个一个地放进去。不要把整个碗直接倒进锅里，它会糊成一个球。牡蛎汤煮沸后，可以放豆芽、芹菜、韭菜和一小勺盐。

总胆固醇高的原因最常见的是吃坏了食物，长期吃多了是含高胆固醇的食物，这是总胆固醇过高的原因之一。病理性总胆固醇升高，常见的一种梗塞盛况是胆汁排除受阻，以增加玻璃型胆固醇为主，总胆固醇过高。另外，如果肝细胞受损，胆固醇被转化为酯，从而发生障碍，血液中的胆固醇将减少，而且肝硬化、重症肝炎等症状严重时，血液中的总胆固醇将提高。

稀奶油是一种用于烹饪和食谱制作的轻奶油。它非常适合在汤、烘焙甜点、沙拉酱、酱汁和烤蔬菜中使用。稀奶油的特别之处在于它的低脂含量，因此它不会使食品变得油腻。在焦糖布丁、果酱蛋糕或奶油饼干等甜点中，稀奶油可以打发成奶油混合物，这类食品会变得更加甜美可口、松软且充满口感。

最后，它可以代替淡奶油，拌入新鲜的水果、冰淇淋或是酸沙拉，使其鲜香可口，营养可口。

直接像牛奶一样倒进去，不要打发。

淡奶油分为2种，一种是烘焙淡奶油，一种是做蛋糕用的淡奶油，烘焙淡奶油耐高温，可以用于进入烤箱的食品或者高温加热的食品。

第一步:茄子去皮，对半切，再对半切，然后切成小块，泡水中。

Tips:茄子皮老，去除口感佳；一定要泡水中，这样茄子不会氧化。

原料：鲶鱼肉250克，鲜虾仁150克，鲜鱿鱼200克，猪腰200克，水发刺参200克，鸡脯肉150克，豌豆苗、金针菇、蘑菇、乳牛肝菌、小白菜、生菜各100克，微冻猪化油100克，鸡蛋清150克，水淀粉50克，特制清汤2000克，精盐12克，味精10克，料酒30克，胡椒粉3克，葱段50克，姜片30克，精盐、味精、芝麻油、蚝油各1碟。

做法：

1、鲶鱼肉去鱼刺、鱼皮，放在干净的菜墩上，用刀先将其拍松，再由轻到重捶成泥茸状。

食材

栗子500克，蜂蜜水适量

步骤

1将买回的栗子清洗干净备用。

2在栗子上用刀划一个口子。

3将栗子放在容器中，在容器中倒入少量植物油翻拌均匀。

4将裹上油的栗子倒入空气炸锅中200度烤10分钟。

5将蜂蜜水倒入空气炸锅中，将其翻拌均匀裹上蜂蜜水。

最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。 当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼相传最早来源于唐初，当时北方多有冲突，派遣过去的将士总是吃败仗，李世民气急便派李靖前往讨伐，没多久便平息动乱，功成返回长安之时正值中秋，因此大家张灯结彩，锣鼓呐喊迎接。庆功宴上，有一吐蕃商客献上圆形大饼以示祝贺，李世民见其精美华贵，便赐予李靖，并以圆饼祭月，庆祝边境打了胜仗。此宴过后，世间就有了以圆月饼祭月的习俗。

十分钟左右

步骤 1

和牛在煎之前一定要提前放置到室温。因为煎的时间非常短，非室温很难掌握熟度。提前一天放到冰箱上层化冻，煎制前提前一个半小时或两小时拿出冰箱放置到室温。

步骤 2

提前半小时用厨房纸吸干血水。两面撒盐和黑胡椒腌制半小时。

步骤 3

平底锅烧热，不粘锅比较好操作，普通铁锅也可。用黄油或者植物油抹一下面润一下锅。

材料：蚂蚱菜适量、鸡蛋适量、油少许、盐沙许、五香粉少许。

做法：

1、菜切碎，加少许香油拌匀；2、进行和面并饭发20分钟；

3、面团饭发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮；

4、取适量菜馅，加入盐和一个生鸡蛋并拌匀，平铺在面皮上；

5、电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去；

6、等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后即可；

7、菜馍塌好后，用刀从中间一切两半或四半即可。

1.将摘好的山蚂蚱菜放热水里焯一下，放凉水里洗几遍，直到水里没有白沫为止。