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一面黑一面白的海鱼是比目鱼。

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称，体甚侧扁，呈长椭圆形，卵圆形或长舌形，最大体长可达5米，成鱼身体左右不对称，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出，鳍一般无鳍棘，背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连，广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食，种类繁多，全世界有540余种。

一面黑一面白,有鳞的扁鱼是牙鲆鱼。

牙鲆，又称扁鱼、皇帝鱼、半边鱼，最大体长103厘米，分布于西太平洋，包括韩国、日本、台湾至南中国海。

没呀赴汤蹈火 赴：走往；汤：热水；蹈：踩。沸水敢蹚，烈火敢踏。比喻不避艰险，奋勇向前。固若金汤 金属造的城，滚水形成的护城河。形容工事无比坚固。换汤不换药 比喻名称或形式虽然改变了，内容还是老一套。金城汤池 金属的城墙，滚水的护城河。比喻坚固无比、防守严密的城市或工事。金汤之固 像金城汤池那样牢不可破。就汤下面 比喻趁机行事。落汤螃蟹 汤：热水。如同落在热水里的螃蟹一般。形容手忙脚乱的狼狈样子。迷魂汤 比喻迷惑人的语言或行为。清汤寡水 形容菜肴水太多，佐料少，没有味道。如蹈汤火 蹈：踩；汤：滚水。如同在滚水、烈火中行走一样。比喻处境艰险。如汤沃雪 汤：热水；沃：浇。象用热水浇雪一样。比喻事情非常容易解决。汤里来，水里去 指银钱随手来随手去，留不住。扬汤止沸 把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。以汤沃雪 汤：开水；沃：浇。用开水浇雪。比喻效果明显。也比喻事情很容易做。以汤止沸 用开水去制止水的沸腾。比喻不从根本上着手，对事情没有帮助。不避汤火 指不畏凶险。残汤剩饭 指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。

在通常情况下，厦门送礼礼品可以选择厚门的桂圆干。厦门的海鲜干。厦门的鼓浪屿馅饼。 厦门的海鲜水产品。都是厦门的土特产。

食品纪念品：

到厦门一定要买些鼓浪屿馅饼，这是一种用精白面粉制成，里面裹有各种馅料，口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，有红豆、绿豆，还有草莓、菠明哗萝、椰子等水果口味，而且价格也不贵，大的8元/盒、小的6元/盒，是自己品尝和馈赠亲友的最佳选择，其中汪记馅饼是比较好的一种；此外，南普陀的素饼也是非常有名的。购买海鲜干货和茶叶要到中山路名汇广场旁的霞溪路去，买的时候要砍价，一般照原价的4折砍。

山野菜，是长期生长繁衍在山地、草原等自然环境中的可以食用的野生植物。山野菜品种繁多，生命力极强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。

梅干菜一般是用芥菜、油菜、白菜或者雪里蕻等鲜菜晒干，加盐腌制发酵制作而成。

梅干菜在不同地区的称呼有所不同，梅干菜多半为人们居家自制，偶尔菜市场也会售卖。

用清水浸泡，变软后才可以食用。浸泡的时候上面压一个盘子，使干菜全部浸泡在水里面。

有些太硬的，可以添加些鸡汤上笼蒸十分钟左右，这样浸发出来的味道会更好些。

主料：油菜心300克，

辅料：干香菇30克，

调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克

制作方法

1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；

2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；

1、炖猪肚的做法 ：

（1）将猪肚洗净，去掉里面的脂肪，锅里倒入水煮到冒很多小泡泡的时候，将猪肚放进锅里焯水，将水倒掉，锅和猪肚洗干净。

（2）将洗净的猪肚放入锅中，放入碎胡椒粒，倒入水，能完全浸泡到猪肚，大火烧开煮15分钟，转小火炖一小时左右，猪肚可以用筷子戳破就行了，时间可根据自己需要做调整，想要更软口感可以加时间炖，想要爽脆口感可适当减少时间清炖猪肚的

（3）炖好的猪肚可以放冰箱速冻，随吃随取，汤用来煮猪肚粥简直不要太美味～猪肚炒酸菜，凉拌，做猪肚汤，想怎么吃就怎么做，可以同时炖几个猪肚，一次完成放速冻可以吃一段时间。

中国饮料畅销排行榜，排行依据饮料的畅销度，市场占有份额，没有任何广告的嫌疑，是根据中国地区的饮料销售排行的。下面让大家看一下中国饮料销量排名2011年前十位的榜单吧

1，可口可乐

2，百事可乐

3，娃哈哈

4，康师傅

5，统一

6，农夫山泉

7，加多宝

8，红牛

9，汇源

10，脉动

从2004年推向市场，短短十几年就把品牌做到了矿泉水行业第一，在2011年中国饮料工业协会首次发布中国天然矿泉水10强中，百岁山排名行业第一，且海外出口量蝉联饮水行业第一。推算行业数据，如今百岁山的生产规模能力和设备都均领先行业水平。

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子能提供钾和纤维质。梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。不同种类的梨子性寒程度亦有异。

皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。.还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

食材：黄瓜一根，鸡腿菇一个，里脊肉200克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，泡椒五个。

做法：里脊肉切丝，放入碗中，加姜丝、料酒、淀粉腌制二十分钟。黄瓜去皮，切成粗条。鸡腿菇切段，放冷水锅中煮开，捞出放凉。大葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。泡椒切段。

锅中加入一勺清油，油热后倒入肉丝，大火快速翻炒五六下盛出。用锅中余油爆香葱姜蒜、泡椒，倒入黄瓜条、鸡腿菇段大火翻炒二十秒，倒入炒好的里脊肉丝，加适量精盐、十三香、花椒粉、生抽、白糖、料酒，继续翻炒四五下关火，加入鸡精即可出锅。