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食材清单

小龙虾尾 750克 、 食用油 适量 、 葱 1段 、 姜片 6片 、 麻椒粒 50粒 、 干辣椒 10个 、 灯笼椒 6个 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 火锅底料 2勺 、 料酒 1勺 、 啤酒 1听 、 生抽 1勺 、 花椒油 1勺

烹饪步骤

1/12

冷水冲净，控水备用。

2/12

准备好调料。

3/12

起锅烧油，留底油，放入葱姜爆香。

用料：青蛙 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量

做法步骤

步骤 1准备食材姜切丝，泡椒切碎，酸菜切碎，香菜切成小段，小米辣切圈，蒜切末，葱切成葱花

步骤 2牛蛙放料酒，盐，豆粉腌制

步骤 3藕、豆芽下过白水煮熟捞起放入盆里备用

步骤 4冷锅下油，放入花椒，豆瓣酱和第一步骤的料，加水煮开放入青蛙

首先要买糯米粉呵呵，汤圆馅料也可以买到的，根据自己口味买就好了。

然后盆中加入适量的糯米粉，分次加入清水，至糯米粉可以揉在一起，活成一个偏软一点的面团，醒半个小时。

然后取一个馅芯用一小块糯米面包起来，揉圆放在一边，以此类推依次包好，就是手工制作的汤圆了。

这时锅中加入清水，醪糟，水开后加入包好的汤圆，煮至漂浮起来就好了，软糯香甜，超好吃。

黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克水磨汤圆粉100克，温水85克

1：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；4、取出分成六份，捏合成团；做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可

茶树菇是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感，以下是一些常见的茶树菇的做法：

干煸茶树菇：将茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净。锅内放油煸香葱蒜末和小红辣椒，放入茶树菇煸炒，直至茶树菇变蔫，倒入老抽、料酒、盐和一点白糖调味即可。

茶树菇炒肉：将茶树菇和肉分别洗净并切成适当大小的块状。热锅凉油，放入蒜末和姜片炒香，然后加入肉块煸炒至变色。接着加入茶树菇继续翻炒，最后加入盐、生抽等调味料炒匀即可。

茶树菇鸡汤：将茶树菇、鸡块、姜片、枸杞等食材一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可根据个人口味加入盐和其他调味料，炖至鸡肉熟烂、茶树菇香味四溢即可。

　　初中地理知识记忆口诀(一)

　　1.季风与非季风区界线：

　　兴安、阴山、贺兰山、巴颜冈底季风圈。

　　2.我国灾害性天气：

　　春旱、伏旱和夏涝，台风、热风和冰雹。风雪流，倒春寒，还有霜冻和寒潮。

　　3.我国的地域口味：

　　安徽甜，河北咸，河北浙江咸又甜。宁夏河南陕青甘，又辣又甜外加咸。山西醋，山东盐，东北三省咸带酸。黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。因人而异多实践，巧调能如百人愿。

煮小米粥的时候，水和米的比例一般是十五比一，不过其实也可以根据自己的口味做出适量的调整，有的人喜欢吃稀一点的，有的人喜欢吃浓一点的。

小米粥水和米的比例

小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。

煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。

答:大米小米粥的做法比例是多少（10:1）

1、除夕吃年夜饭

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。

北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。

带子上朝是一道特色传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。以花生 为主要材料。

其寓意是孔府辈辈做官，代代上朝，水为官府门第，世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子，一大一小放盘中，别具风味，是宴席大件菜。父子上朝意父与子都是做官之人，海浪为潮，而“潮”与“朝”同音。

带子上朝、承袭功业；辈辈做官、爵位不断。每个人都希望自己的后辈长成栋梁之才，也都希望家族能够世代显赫、平步青云。

这般寓意美好的玉石雕件，无论自己佩戴还是赠送亲朋，都能表达一种早日成材的期望，传递一种终成大器、永久兴盛的美好祝愿。

准备：板栗350克、清水适量。

调味：冰糖适量

步骤一：清洗板栗。首先我们把板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，把不饱满的生虫的板栗挑出只保留个头饱满的板栗。

步骤二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样更方便入味，还能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰伤。

步骤三：烧水。起锅烧水然后加入板栗、冰糖，注意：水要没过板栗，如果喜欢吃甜的朋友可以多放一些冰糖。

电磁炉的爆炒温度一般设定为200到250度。炒菜讲究大火快炒，但因为电磁炉是平底锅，180度炒菜不容易糊。但需要注意的是：炒菜时，不要使温度超过180度。 炒菜时，开启“炒菜”模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，否则菜容易糊。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。

电磁炉蒸煮时的温度：烧开锅需要300度,开锅以后可以放到60-80度,蒸煮的时候可以放在100度。

2000W对应的温度是：270℃左右。

160度左右