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南瓜饼的时候南瓜饼会爆开？

嗯 那是不是因为你做南瓜饼的时候火开的太大了 ，嗯 要是小伙儿的话。 基本上就不会爆开。 嗯 不管是你是唠的南瓜饼还是用油炸的， 你基本上小火慢炸到最后儿 ，他就都是整个的就不会爆开 ，因为你特别急的火啊 外边儿本皮儿了。 里边儿还没熟呢 嗯 里边儿还在热呢 就爆开了 。

因为里面是冰，表面预热，内部产生压力，所以裂开。教你你一个办法，用低油温慢慢炸熟，然后捞出来，再把油温烧高，最后把南瓜饼回锅，赶紧捞出，这样不会裂开，还起到外酥内嫩的作用

先准备红薯、蜜饯

1、首先将红薯和蜜饯取出适量洗净

2、在锅中添上水，将洗净的红薯隔水放入在蒸锅中，大火开始蒸制

3、晾至不烫手的时候，将红薯的皮剥掉，然后将红薯果肉切成稍微厚点的条

4、放至在阳光下开始晾晒，差不多4天的时间，红薯干变得非常硬，再放入蒸锅蒸

5、将蒸好的红薯干，再次放入阳光底下，晾晒一天的时间，待红薯干的表皮干燥后，就可以了

猪筒骨处理干净后，放进装有冷水的锅中，大火烧开，加入葱姜蒜，而后撇去浮沫，再加入几滴醋，浮沫撇干净后转小火慢慢熬制，约1-3个小时左右，关火，捞出渣滓，骨头汤备用；

将各种香料装进香料包内封好放进高汤，再加入葱结、姜块、黄酒、酱油、盐等调料，最后将炒好的糖色加入高汤锅内，小火煮开即可。

1.锅内加油烧至五成油温，放入老姜，大葱，蒜瓣，洋葱块炒至香气四溢放入卤桶中加入清水15斤；

2.所有香料及干辣椒花椒用清水浸泡二小时沥水，装在纱布袋中，把香料袋放入桶中开大火烧开，然后小火煨至香气四溢，调入糖色（酱油），鸡精味精，料酒，盐，胡椒粉下入卤的猪蹄卤至七成熟然后浸泡至熟即可！

主料】

猪肝（350克）

【辅料】

大蒜（几颗）

生姜（约15克）

小米辣（30克）

大红椒（1个）

蒜苗（3根）

植物油（适量）

【调味料】

食用盐（小半勺）

胡椒粉（适量）

老抽(适量)

白糖（少许）

蚝油（5克）

生抽酱油（2克）

详细步骤

【1】首先我们准备新鲜的猪肝350克，加入清水清洗干净之后备用

买回来的苦瓜洗净切片，也可去皮切片，猪肉切薄片，锅里倒油，油温七成热放葱姜蒜爆香，放肉片抄至变色放酱油，十三香，盐，放入苦瓜翻炒，炒熟装盘。

1.五花肉切片用调料腌制2.苦瓜竖切去瓤切薄片，3大火炒肉五成熟再放入苦瓜继续快速翻炒，4调味，加盐十三香等，5出锅装盘

原料：

主料：瘦猪肉150克

苦瓜

配料：苦瓜100克

辣炒小海螺材料：小海螺　葱姜蒜　糟卤　料酒　红辣椒　四川豆瓣酱　盐　植物油做法：

1、小海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。

2、炒锅里放适量油，烧热后下葱姜蒜末和红辣椒，炒出香味后放两勺豆瓣酱，事先剁碎最好，懒得剁就用锅铲弄碎也没问题。然后炒几下，放入洗净的海螺，翻炒一会加糟卤和料酒，根据口味加盐，因为糟卤比较咸，所以要酌量加盐，再加少量水，盖上锅盖焖一会，可以让海螺更好地入味。

主料：羊肉馅150克、冬瓜适量

辅料：料酒少许、胡椒粉少许、葱姜末少许、酱油少许、盐少许、花生油适量、香油少许、香菜少许

步骤1

准备冬瓜

步骤2

去皮切块

步骤3

羊肉馅加入了料酒，胡椒粉，葱姜末，酱油，盐，和成馅，再加入花生油适量。

步骤4

做成小丸子

步骤5

葱姜，香菜。

步骤6

锅中放入清水烧开，加入葱姜。

步骤7

天际微电脑水炖鸡蛋羹，煮饭用两个胆一个装鸡蛋羹、一个装米饭、加入适量的水，再加入大煲胆内适量的水，设置好时间、选择相关功能就行了。

可以，在我们的生活之中，鸡蛋是可以打破放在碗里放点水及一点盐搅拌之后放在锅里蒸。味道不错。当然也可以直接水煮。水煮蛋。如果凉了可以放在锅里蒸。

可以。

水煮蛋洗干净直接冷水下锅，煮开8分钟，然后盖着盖子焖五分钟就可以了。

也可以隔水蒸，例如早上煮粥的时候，顺便把鸡蛋放在蒸屉上面即可。

可以啊，只是蒸的时间要长点

晚上钓到的一斤鱼和白天钓到的一斤鱼是一样多的啊？

鳜鱼，20多元一斤

20公分左右

黄鱼（别名：黄花鱼），石首鱼科黄鱼属鱼类。黄鱼是没有鳞的海鱼，形状像鲟鱼；色灰白，背部有三行骨甲；鼻上长有胡须，嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处，分布于黄海南部、东海和南海。

小黄鱼还是吃个头比较小的口感最为鲜嫩，我们住在南通的海边，每到春季，就会有渔船出去打鱼，我们经常到菜市场买小黄鱼，按重量来算，6到8条一斤的黄鱼口感最好，也就是说，一两半到二两左右一条的黄鱼最好吃

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

冬瓜海米汤 食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗 调料:盐,鸡精,香油 做法: