【基本食才】排骨,面粉,食用盐,葱段,姜,花椒,八角,桂皮,香叶,草果,小茴香,红辣椒,蚝油,生抽,老抽,甜面酱,黄豆酱
【制作步骤】
1.把买来的排骨都放入盆里,放入一勺面粉,一勺食用盐,用手抓拌3分钟,抓拌至粘手,倒入清水,清洗干净,再用流动的清水多清洗几遍,然后放一边备用。
2.准备点配料,葱段,姜,花椒,八角,桂皮,香叶,草果,小茴香。再来点红辣备用。
3.再准备一个小碗,加入蚝油,生抽,少许老抽,加入甜面酱,再加一勺黄豆酱,2酱合一搅拌均匀。你就照着我这样搭配,保证做出来的比外边买的还要好吃。