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个人认为小西米好吃，因人而异。不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。

如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮也可以，热食的小西米有个缺点：很容易扒锅成团，所以煮的时候要不断的搅拌。

小西米比较好吃，比大西米口感弹，脆口，大西米容易软烂粘牙。

大西米和小西米是两种不同大小的西米米粒。它们在口感上略有区别，但对于哪种更好吃，主要取决于个人的喜好和不同的烹饪方式。

大西米的口感相对较软嫩，吸水性较强，煮熟后更容易糊化。它适合用来制作甜品、冰粉、西米露等糖水类食品，能够更好地吸取糖水的味道和口感。

原料：养殖花蛇1千克，尖红椒、五花肉各500克，生姜300克。 调料：李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10克，盐、花生辣酱各15克，味精、香油各5克，水600克。色拉油50克。 制作方法： （1）将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。 （2）下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。 （3）锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。 制作关键：花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。 花生辣酱的做法： 花生辣酱的制作材料：主料：花生仁（生）5000克 调料：豆瓣酱5000克,辣椒粉1000克,花椒粉10克,八角5克 做法： 1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。 2.尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣。 3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。

风热感冒首选的药物就是复方感冒灵片或者是颗粒，其他的药物也可以用重感灵片，本病主要是由于感受风热之邪引起的，在临床上可能会出现流黄鼻涕，咳嗽，有黄痰，嗓子疼，发烧，头晕，头痛等一些症状，服药的时候应该配合多喝水，加速积极的新陈代谢。

风热感冒有不同的症状，根据症状来用药。主要症状表现为：嗓子疼为主和以鼻塞为主。如果说风热感冒以鼻塞为主，可以用一些宣透解表的药或者是治疗鼻炎的药物来解决这个开鼻窍的问题。如果以咳嗽、痰喘为主的用一些这方面的来解决这些咳嗽的症状。总之，要紧注意体表症状和临床体征，根据临床特点来选用合适的药物。

蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10～15分钟的时间，具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间，4两重的则需要蒸12分钟时间，4两以上需要蒸15分钟时间。

蒸梭子蟹时一定要控制好时间，水开后若是蒸的时间较短，蟹肉没有完全熟透，并且也不够紧致，食用后增加肠胃负担，若是蒸煮的时间过久，蟹肉会比较老，影响食用口感，同时营养成分也会流失。

十五分钟左右

梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。在蒸梭子蟹之前将原料备好,梭子蟹清洗干净。将锅内加入适量的水,放入姜片,葱结和料酒,再将梭子蟹摆入盘内,等到水开后入锅蒸。

所需食材 ：

金枪鱼1条、干香菇适量、小香葱3根、芹菜叶适量、大蒜适量、生姜少许、尖椒1个、生抽适量、鸡汁适量、盐适量、食用油少许

 烹饪过程 ：

1、将食材准备好，金枪鱼买一条最新鲜的放在盘上，干香菇泡在水里，大蒜剥皮后拍扁切成碎末，生姜切片后切成细丝，将芹菜洗干净后只留取鲜嫩的叶子，小葱去除根部清洗干净切成小段，尖角去根去籽切成细丝，所有食材处理好后放置一盘备用。

牛奶花生糖是一种非常美味营养的小零食，除了直接食用外，还可以用来制作糖果和点心。比如可以将牛奶花生糖融化后，加入麦片、果仁、干果等，制作成美味的花生麦片棒；也可以将其加入白巧克力中，制作成花生巧克力；还可以搭配饼干、面包等其他食材，制作成口感丰富的甜点。除了营养丰富和味道美味之外，牛奶花生糖还有助于保持心情愉悦，缓解疲劳，是一种非常好的休闲小食品。

牛奶花生糖加上棉花糖可以做成牛扎乳。

加点食用小苏打就可以

１颗50克的椰子糖仅含脂肪２.５克，并且且为不饱和脂肪，椰子糖的热量也不多，仅为６０卡。2颗椰子糖跟2颗花生糖加一颗牛奶糖大概250卡。

用料

白鲢鱼三斤半 麻椒1把 豆瓣酱2勺

胡椒粉适量 盐适量 鸡精适量

料酒适量 生抽2勺 火锅料1块 大蒜半头

姜1小块 干辣椒1把 油菜1颗 湿红辣椒绿辣椒3根 豆芽1碗 油适量

步骤

麻椒，辣椒过油炸，捞出切碎，湿辣椒，葱姜蒜切好备用

剔除鱼骨，用胡椒面，鸡精，盐，味精，料酒少许，生抽少许腌制

锅中倒油，油红后放入葱姜蒜，豆瓣酱一勺，再放入一小块火锅料，翻炒，炒出香味

开大火，倒入三碗开水，水煮沸腾，加入盐，胡椒粉，鸡精，煮沸

用料:河蚌500克,嫩豆腐150克,红干椒4个,生姜3片,葱段5克,蒜头5克 

1、先将河蚌肉清洗干净,去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。

2、锅内加适量的水放3片生姜、2个红干椒，放入河蚌煮开，煮开后再煮4分钟，捞去浮沫，捞出河蚌。

3、准备好豆腐、葱、红干椒等食材，将葱斜切成段，辣椒切段，豆腐切成块，河蚌切小片备用。

4、锅预热注入油，烧至六分热放入蒜、辣椒、生姜炸出香味，加入适量凉水。

卤肉和卤菜都是很受欢迎的家常菜，下面是它们的简单做法：

卤肉的做法：

材料：

- 猪肉五花肉：500克

- 生姜：3片

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 香料（如八角、香叶、草果等）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将五花肉洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和异味。

用料：羊肉卷２５０克、洋葱半个、香菜２棵、食盐半勺、孜然粉适量、孜然粒适量。

1、洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2、羊肉卷提前准备好。

3、炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

4、油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

5、放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

6、羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

7、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。