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用六必居甜面酱。

所需食材：牛腱子肉，酱油，干黄酱，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶，食用油，精盐，生姜，山楂片。

制作步骤：

1、买回来的牛腱子肉清洗干净，切成几大块，用清水浸泡，将血水泡出后再冲洗一遍，放在一个大碗中。

2、在放牛肉的碗中倒入酱油，没过牛肉，继续浸泡几个小时，为的是让牛肉更入味，或者放在冰箱里呆一夜。

3、将干黄酱用白开水调制稀稠，锅中放油热后，煸炒干料（干辣椒，生姜，花椒，大料，桂皮，香叶，山楂片），炒出香味后，将调稀释的干黄酱倒入煸炒。

　　材料：腌制草莓 460克、绵白糖 135克、柠檬汁 适量；　　做法： ；　　新鲜草莓洗干净，用白糖腌制至少3小时，草莓大的话可以一切二或者一切四。有时间可以冷藏24小时。这时草莓内的水分会渗出。；将腌制好的草莓放入面包机。；放入白糖。；设定程序28，时间设置为150分钟。；完成。；　　小贴士：；　　装果酱的瓶子要事先开水烫过或消毒，果酱糖放得越多保质期就越长，我这个方子属于糖量较少的，因为我的草莓比较甜。柠檬汁有助于果胶的提取还有提鲜的作用，不能省哦，我是取一个新鲜柠檬挤汁。取果酱的勺子一定要干燥，避免提前变质。

用料

洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克?适量

做法

准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，

主料：鲜黄鱼五百克

..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，

..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，

主料

鸡半只

海鲜菇一袋

蟹味菇一盒

辅料

葱三小根 蒜适量 姜一小块 盐适量 料酒适量 花椒粒适量

步骤1

半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫

步骤2

葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

荠菜饺子馅的调制非常重要，首先需要将新鲜的荠菜洗净并切碎，然后将肉末用刀背反复捶打至起胶，加入适量盐、生抽、料酒、姜蒜末和少许葱花搅拌均匀，接着加入荠菜和少许食用油搅拌均匀至起胶成馅。

此外，还可根据个人口味添加少许胡椒粉或其他调味料提升香气和口感。最后，将调好的饺子馅用来包饺子，既可煮食也可煎食，味道清香可口。总的来说，荠菜饺子馅的调制需要注意荠菜和肉末的比例，以及调料的搭配，才能使馅料口感丰富、回味无穷。

食材：280g水、荠菜、肉馅、葱末、酱油、花椒粉、鸡蛋、食盐、蚝油、油、香油。

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

没有必要按照食谱做,根据季节来选择应季的蔬菜水果最好。

     晚餐准备主食，有小米粥   一个小笼包子

一小盘豆腐  一小盘西兰花  一盘豆芽   一小盘凉拌黄瓜  晚餐不需要特别丰盛 ，吃好就行了，晚上吃完饭，再去楼下，

      做半个小时的，散步，这样对消化也好

儿童晚餐:水蒸蛋，小青菜，冬瓜肉碎汤。

1.春笋豆腐汤 |

食材：春笋 (3根)、内酯豆腐 (1盒)、香椿苗 (适量)、枸杞 (适量)。

做法：

1、内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。

2、放入淡盐水中浸泡5分钟。

3、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。

4、锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。

5、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。

6、倒入洗净的香椿苗，即可关火。

| 2.三杯竹笋 |