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食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块，粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗

调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，香油

做法：

1、鸡胸脯洗净后，然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；

2、冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；

3、锅中烧水，水开后将调好的肉馅汆丸子，待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右；

1.将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。如果不差钱的话，建议大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。

2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。

第一步：先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！

第二步：用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！

第三步：等粉丝泡软之后，将粉丝捞起沥干水分，再将粉丝切成小段，接着把扇贝壳放到盘子里，再放上一层粉丝，最后把扇贝肉放到粉丝上面备用！

紫色东来作为年会菜品创意菜名特别适合，就是把紫薯泥做成圆球摆成葡葡造型浇上果酱而成，不但寓意好造型好而且适合大众口味。

吉祥菜是一种美味的蔬菜，其食用价值和营养价值均非常高，因此在菜肴创意方面也有很多可以发掘的空间。一些创意的叫法包括“瑞典芥菜”、“龙凤呈祥”、“福气菜”等等。这些叫法都蕴含着吉祥如意、平安幸福等寓意。

除此之外，我们还可以根据吉祥菜的特点，比如其口感清爽、色彩艳丽等，来打造更多的创意叫法，以吸引消费者的眼球。在菜品创新和推广方面，好的叫法是至关重要的一环。

食材用料

河蚌肉四斤

咸肉适量

方法步骤

1. 现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。

2. 回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。

3. 哈哈 干贝也是这个里面取出来的

4. 用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软

5. 我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。

1/9 瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。

2/9 肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。

3/9 入味后加入适量生粉抓匀。

4/9 热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。

5/9 就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。

6/9 接着加入青椒翻炒至七分熟。

7/9 加入肉条继续翻炒一会。

8/9 炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。

1/3

食材：梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。

做法：

1、食材备好，鱼让店家杀好的。

2、撕去鱼肚子里的黑膜， 洗净后擦干水分，剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。

3、将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块，鱼片鱼骨内各加1勺料酒、半勺盐，半勺胡椒粉后腌制10分钟。

4、然后用清水多清洗几遍，控干水分。

提供丰富的营养素：西红柿酱富含维生素C、维生素A、维生素K和维生素B6等多种维生素，以及矿物质如钾、铁和纤维等。

可以促进消化、美容和保暖作用。

1、促进消化：西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有助消化，滋润肠道和大便。

2、美容：番茄中所含的番茄红素具有抗氧化作用，对皮肤细胞代谢和修复细胞损伤有积极作用。

3、保暖：红糖可以快速补充能量，激活人体细胞，起到保暖的作用。尤其是喝热红糖水，效果更明显。

第一道：【蒜烧蚕蛹】

【所需食材】蚕蛹、大蒜、生姜

【调料】食盐、料酒、冰糖、生抽、鸡精、辣椒

步骤一：蚕蛹清水洗净，沥干水分备用。蚕蛹本身非常干净，简单冲洗就可以。

步骤二：大蒜切蒜瓣，生姜切片备用。

步骤三：起锅烧油，油热下入姜蒜炒成金黄色捞出。

步骤四：锅内下入4块冰糖炒化，下入蚕蛹煸炒至外表酥脆。

瘦身期间应多选择低热量食物，每一餐吃时分量要得当，三餐食谱建议如下：
早餐：燕麦片加水果；燕麦片白面包加蔬菜；紫薯卷等
午餐：海带沙拉；凉拌豆腐；蔬菜鸡胸肉沙拉；炒黄瓜香肠；花枝汤；蔬菜水煮蛋
晚餐：黑木耳焖茄子；蒜香拌面；香菇炖猪蹄；简易素面条；酸菜豆腐汤。

1）早餐：红薯、鸡蛋、豆浆；午餐：炒玉米鸡胸肉配时令蔬菜；晚餐：土豆芹菜炒豆干。

（2）早餐：玉米、鸡蛋、豆浆；午餐：意面牛肉；晚餐：紫薯杏鲍菇炒猪肉和凉拌黄瓜。

（3）早餐：紫薯、鸡蛋、牛奶、豆浆；午餐：土豆、生菜、炒肉和清蒸虾；晚餐：南瓜炒心。