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材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许。

做法

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

糖醋茄子

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。

做法：

1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。

2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。

绿豆糖水有清热解毒，促进代谢，增强体质，还有解酒的功效，可以使用绿豆浸泡之后煮粥，煮开煮烂之后加入白糖或者是冰糖就可以了，脾胃虚寒的人要少吃或者是不吃，注意不能加红糖，加红糖会破坏绿豆的清热功效，平时的饮食口味要清淡些。

食材：绿豆100克

清水适量

冰糖适量

具体步骤：1. 买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。

2. 绿豆洗净，用清水浸泡。

3. 泡到绿豆颗粒饱满即可。

4. 把绿豆放进锅内，注入适量水。

食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

详细做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

醋炒豆芽

食材

绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。

做法

1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。

2、青蒜纵切两半，切寸段。

3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。

4、翻炒片刻略变软，倒入适量的米醋，再撒少许盐。

5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。

清炒好吃。

主料青豆芽400克 ，辅料油（猪油更好）1勺 ，盐适量 ，鸡精少量。

鲁菜又称山东菜，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个菜系组成的。三个地方风味虽同属于“鲁菜”范畴，但因所处的地理位置不同，气候、物产、饮食习俗各异，因而也有各自的特点。

济南菜，指济南、德州、泰安一带的菜肴。它取材广泛，上自山珍海味，下至蒲菜、豆腐、下货，都能做出优美的菜肴，菜品色泽浓烈，讲求豪放;善于制汤，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，清汤、奶汤的熬制及使用都有严格的规定;烹调方法擅长爆、炒、烧、炸等。代表菜品有清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

河虾富含蛋白质、维生素和钙，能补钙促进生长发育或预防骨质疏松，补充优质蛋白促进肌肉生长。

河虾的营养价值非常之高，河虾含有比较丰富的蛋白质，河虾还含有各种维生素，比如说复合的维生素B族，还有一部分的维生素C，河虾含有比较多的钙离子，所以说吃河虾可以提供营养成分，可以有一定的补钙的作用。河虾作为一个比较良好的食物，作为一个菜谱，经过炒或者是煮了以后，河虾对人体有非常好的作用，对于一些年老的人或者是小孩子需要补钙、骨质疏松，或者是生长发育的时候，多吃点河虾是有好处。河虾的蛋白质成分，是一个优质蛋白，对于营养不良或者是消瘦的病人，多吃点河虾有促进肌肉的生长，促进肌肉的壮大丰满这样的作用。

1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃

2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况

马铃薯又称名叫红苕，红苕有红色和白色之分，农历9月，基本上都是挖红苕的季节，淀粉高，可以做各种各样的菜，营养可佳。

1.把鲜红苕洗净，切成片块，晒干，用沙子炒，炒出来的片香，脆。

2把小红苕选出来，不切，在锅里煮熟，捞起吃，甜甜的。

3.淀粉可以做条粉和凉粉。

用料：土豆 1大个、芹菜 小半把、葱 半根、姜 3片、蒜 4瓣、生抽 2勺、盐 两小勺、香醋 1勺、鸡精 2克

做法

步骤 1

准备一个土豆，用刀切细丝或用擦板擦成丝。用清水洗三遍，再放到水里泡着。

虾仁是一道非常受欢迎的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一种简单的家常做法：

材料：

- 虾仁：适量

- 大葱：适量，切段

- 姜：适量，切片

- 蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，剥去壳和虾线，用水冲洗干净，沥干备用。

2. 在锅中热油，加入葱段、姜片和蒜末炒香。