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一、葱烧海参

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

作为一个高中生，早中晚三餐怎么样吃既减肥又有营养。

第一，首先，吃早餐，不要求数量，质量好就行，比如早餐小馒头，小花卷，面包，或者杂粮，玉米饼之类的，在家一些蛋白质比较丰富的有，或者鸡蛋羹，煮鸡蛋，豆浆，牛奶，起到平衡的营养，吃好，喝好，才能学习好。

自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

“关于葡萄酒，有一点很重要，我建议大家千万不要自酿葡萄酒，非常危险。”居民家里用来自酿的葡萄并不是专业的葡萄，而是生食葡萄，并不适合酿酒。“糖度不够，还得加糖，但严格上说，葡萄酒是不能加糖的。”另外，酿葡萄酒要用专业酵母，而不能靠自然发酵，还要加二氧化硫来抗氧化，这些条件都不是居民家里能具备的。“居民自酿的葡萄酒，有可能含甲醇过高，产生一些毒素，饮用后可能造成失明，对健康不利。”

不同颜色蔬菜的营养价值1、绿色：大家都知道叶酸对孕妇和胎儿的好处，绿色的蔬菜就含有非常丰富的叶酸，除此之外还有钙用来强健骨骼。

硒这种微量元素也是很丰富的。

代表蔬菜有生菜、菠菜、蒿子秆、油麦菜等。

2、黄色：此类蔬菜最大的营养价值就是胡萝卜素和维C、维A。对于食欲不振的人来说可以增加食欲、还可以滋润皮肤。

黄色代表蔬菜有胡萝卜、黄椒;3、红色：红色蔬菜也富含上述黄色蔬菜的营养价值，代表蔬菜有辣椒、西红柿、圣女果等。

4、紫色：最大的特点就是有传说中的抗氧化神器--花青素，可以预防心脑血管病。

1. 水果沙拉：将各种新鲜水果切成块，加入酸奶、蜂蜜和坚果，拌匀即可。这是一道清爽又健康的夏日甜点。

2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜末、盐、糖、醋和香油，拌匀即可。这是一道简单又美味的夏日凉菜。

3. 清炒时蔬：选择当季的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等，切成小段后清炒，加入适量的盐和鸡精调味。这是一道营养丰富的夏日素菜。

4. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒和橄榄油，放入烤箱中烤至金黄色。这是一道高蛋白、低脂肪的夏日主菜。

一个人可做的生意可多了，饮食业可做煎饼，凉皮，福鼎肉片汤，水煎包，炒饭，四果汤，长沙臭豆腐！亦可制作卤味，可开店可摆摊，作为本人，一个人独立制作卤味已六年，种类有，泡爪，麻辣鸭脖，猪头肉，凉拌菜，牛肉等等，但要有心理准备，做饮食行业亦是最辛苦的行业，还要有好的专业技术，口味必须有过人之处，否则很难立足！

比例：250克马蹄糕要750克水用料：马蹄粉250g；马蹄8只；黄糖290g；水1500ml。

马蹄糕的做法  

1、用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

2、750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

4、把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。

一、莲藕炖排骨

　　原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

　　过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

　　约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

1.

红烧鸡翅根：首先准备鸡翅根500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡翅根500克，小火煸炒两分钟，然后再加入红烧汁15毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

将蒜头剪下来，留下约1厘米的长度，剪完后把蒜的外皮剥掉，留下两三层，把根去掉，蒜中倒入凉开水，浸泡一晚上，泡好后将蒜的顶部朝下，控干水分，5斤大蒜准备1800毫升醋，加入200克食盐、400克白糖煮开，开锅以后关火晾凉，将晾好的鲜蒜放入坛子中，糖醋水凉透后倒在里面，没过鲜蒜，密封保存30天即可。

鲜大蒜两公斤。剥去整头蒜的外皮。把蒜头放在水中浸泡。要多换几次水，泡去大蒜中的辣味。捞出大蒜，晒干水分。食用盐八两左右。加入水中煮开.倒入消过毒的容器内。再放入蒜头，再放入少许花椒，大料。密封放在避光阴凉之处。20天左右可以食用。