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寿司卷的做法步骤

步骤 1

10斤梨放10克川贝粉即可。

制作秋梨膏,一般梨与川贝粉的量大约是10:1

雪梨 大概15斤，川贝 15克，红枣 15个，陈皮 50克，黄冰糖 100克，罗汉果 2个，姜 一块

1、准备所有材料

2、把梨去皮，擦成细丝

3、将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。

4、大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！

十至二十分钟。鱼头的品种较多，个头大小不一，所以烹饪的时间也会不一样。个头较小的鱼头，水开后煮十分钟左右即可，个头较大的鱼头，水开后煮二十分钟左右才能熟透。煮鱼头要大火烧开后，转小火慢煮，这样可以保证食材的完整性。煮鱼头之间要去除鱼鳃，否则会影响鱼汤的口感。

用料

肥牛 250克

鱼 1条

下厨房酸汤肥牛调料 1包

配菜，葱姜蒜 若干

过夜的凉菜就更不必吃完，如果是卤熟的菜肉，而且放到电冰箱里冷冻储存的，再次加温一遍還是可以吃的。但拌凉菜蔬菜水果这类的隔夜菜就不必吃完，由于历经一夜時间的病菌溶解，蔬菜水果中的维他命基本损害干净了，并且会造成有害的亚硝酸钠。

凉拌菜怎么保存

有些人觉得把凉菜放到电冰箱里能够 增加保存期，但实际上超低温仅仅能抑止一部分病菌的生命活动，进而具有延迟食材霉变時间的功效，并不可以立即消灭病菌。并且，一些病菌还非常喜爱这类超低温的自然环境。

用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺

西红柿炖牛肉的做法步骤：

步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

果胶：是一种酸性大分子多糖,是酸奶里的稳定剂,而且会提高酸奶质量,果胶有利于肠道中有益菌的生长,有益菌能够产生人体必需的营养物质,如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。

琼脂：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质。

1、先把鲈鱼杀死，清洗干净，

2、先从鱼鳍下面斜着切一刀，因为这里有肉，

3、在鲈鱼的尾部也切一刀。

4、然后顺这鲈鱼的背鳍切开，刀子要切在骨头上面。

5、刀尖要在骨头上面，慢慢挑即可。

6、后面你可以反个方向，一样用刀尖来慢慢挑，注意要斜一点的挑。

7、然后这样把刀子擦过去，靠紧骨头一划。这一半鲈鱼片就切下来了，反面同样切掉，这样刺就全部在骨头上面了。

番茄肥牛金针菇宽粉的做法:好吃到汤汁都不剩。

用料：番茄一个，粉丝一把，金针菇适量，肥牛适量，盐、麻油、黑胡椒适量。

步骤 1

电饭煲中倒入适量热水，摁到煮饭键烧开。

步骤 2

在等待水开的过程中，把西红柿洗净切好，金针菇洗净切掉根部备用。

步骤 3

水开以后，肥牛下锅，因为我觉得煮熟点我更放心，追求口感嫩的亲可稍后再放。

步骤/方式1

将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。

主料

高筋面粉

124g

黄油

12g

盐

2.5g

糖

3g

水

65g

辅料

包入黄油

80g

白巧克力

150g

牛奶

40g

杏仁

100g

步骤

1.准备好材料