布哥食谱网

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

做法步骤：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar)，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天等。它是从红藻类植物提取出来的亲水性胶体，由海藻中提取的多糖体组成。琼脂是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，应用范围广泛，包括食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等领域。

在食品工业中，琼脂用于食品能明显改变食品的品质，提高食品的档次。联合国世界卫生组织已批准琼脂用于食品工业，并已证明其食用安全性。此外，琼脂还被常用作微生物培养基的固化剂，以及肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗的制造过程中的重要成分。

一天三餐两点也够了，具体吃几餐看娃自己的胃口~如果胃口较小，可以三餐三点。正餐吃七分饱最好，正餐要营养搭配好，吃主食如米饭和面条，配上鱼蛋肉青菜，中间点心可以是水果和牛奶酸奶，正餐和点心间隔 2~3 小时，注意睡前 1个小时内不要吃东西~

6-12岁儿童一日三餐食谱1：蛋白炖奶

　　材料

　　牛奶 200ml,蛋白 2个,炼乳 50ml,砂糖 2茶匙(可按个人喜好增减)

　　做法

使用水煮鱼调料制作水煮鱼的步骤如下：

材料：

鱼片（如草鱼、黑鱼等）：适量

水煮鱼调料包：1包

蔬菜（如豆芽、青菜等）：适量

蒜末、姜末、葱花：适量

食用油：适量

步骤：

准备材料：将鱼片洗净切片，蔬菜洗净备用。同时准备好水煮鱼调料包和其他配料。

处理鱼片：将鱼片用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟左右，这样煮出来的鱼片既嫩又滑。

1、猪肚+山药+板栗：猪肚和板栗具有健脾养胃的功效，所以两者一起煲调理肠胃的效果更佳。特别是加上山药，能起到养气补肺的作用。2、猪肚+鸡：猪肚鸡汤味道浓香，夏天喝可以滋补养身；而且猪肚脆爽，鸡肉细嫩，汤里蛋白质的含量很高。3、猪肚+白果：猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分，可以补虚损、健脾胃，而白果则有丰富的维生素、矿物质等。

?

　　猪肚搭配什么煲汤最好

　　猪肚为猪科动物猪的胃，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉即可。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

爱都蛋糕他们家芒果慕斯蛋糕的风味，多重口感，来自诚实地增加鲜芒果的用量。在风味纯正的慕斯中加入大块鲜芒果肉，额外调制芒果酱，整个过程完全手工制作。芒果慕斯蛋糕的制作，需要将配方中的蛋黄、蛋白、鲜奶油单独与糖打发，再混入一起拌匀，因而质地松软。为获得纯正自然、细腻的芒果风味，只有诚实地，通过增加鲜芒果用量达到。

个人比较喜欢低脂食品，所以在这里推荐低脂少糖版的芒果可可慕斯，可以在传统配方的基础上进行一些调整，以减少脂肪和糖分的含量。以下是低脂少糖版芒果可可慕斯的制作步骤：

蜂蜜加陈醋是一种健康养生方法，以下是正确的制作方法：

材料：

蜂蜜适量，陈醋适量。

步骤：

1. 准备一个干净的玻璃瓶或容器，将蜂蜜和陈醋按照比例倒入其中，比例一般为1:1，也可以根据个人口味适量调整。

2. 用勺子或筷子搅拌均匀，然后盖上瓶盖或盖子。

3. 将瓶子放置在避光、通风、干燥的地方，室温不要太高或太低，最好在15-25度之间，不要放在阳光直射的地方。

4. 静置2-3天后，再次搅拌均匀，就可以食用了。

将桃胶放入清水中浸泡12小时以上，一颗桃胶能泡发成15倍大，所以不需要放很多。桃胶里面杂质很多，需要耐心的清除。将涨发的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水清洗.

步骤3

准备红枣、枸杞、冰糖和牛奶

步骤4

银耳放入电饭煲，加3碗半水，按到炖品键，开始炖煮银耳二个小时（银耳比较吃水，中途发现水不够，一定要加开水进去）

步骤5

炖煮到一个半小时，放入泡发好的桃胶. 洗净的红枣，继续炖煮，让银耳和桃胶的胶质能充分煮出来。直到汤汁开始变得有些粘稠，

驴肉冲去血水

斩成大块进行卤制

卤完驴肉后的汤分为四层，表层是驴油，其下是血污，最下层是肉渣等杂质

在捞肉之前先将驴油打出，用于制作驴肉火烧

卤熟的牛肉切碎烤好的火烧用刀尖片开二分之一，填入驴肉碎即可。

原料：熟驴肉、适量香菜、适量鸡精、适量辣椒油、适量食盐。

具体做法：

1、将熟驴肉切成薄薄的片；

2、香菜洗净,切成段；

3、把切好的香菜放在驴肉上；

4、放入适量鸡精和适量食盐；

【制作主料】：五花肉400克

【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条，然后放入冰箱中冻上1个小时，取出来切成硬币厚的薄片。

?

【步骤二】：把切完的五花肉片放入大碗中，把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。