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1.

300克西红柿洗净，顶部切十字刀，放在500ml开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。100克茄子去皮，切小丁，30克蒜切成末。

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。

　　广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

　　“粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。，它有着悠久的历史。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。

前言 椿芽炒蛋，小时候奶奶常做的一道菜，金黄的鹅蛋（不要鸡蛋哈，这个是食补，老年人说的），清香的椿芽，美味势不可挡。。。童年的味道，珍贵的记忆 材料 主料：鹅蛋2个、椿芽100g； 辅料：盐适量、味精适量、猪油1大勺 椿芽炒蛋 1 准备椿芽，和鹅蛋，椿芽要买细小的嫩芽，这样清香味弄，大的椿芽就老了，有苦味。把椿芽洗净，切碎，把鹅蛋加少许盐，打到细密均匀的液态。

2 将椿芽放入鹅蛋（不是鸡蛋哈），调匀，备用，哈哈。

3 用猪油煎蛋（注意是猪油，这样煎蛋才会金黄化渣，并且有猪油特有的酥香味）注意翻面哈。双面金黄就可以了，如果你喜欢吃的焦香一点，自己延长时间啊 小贴士 1.椿芽选择细小的，这样比较清香，不会有苦涩感 2.盐不能放的过多，这样会影响鹅蛋和椿芽本身的味道 3.切记用猪油煎蛋，这是最传统的味道

材料：

- 面粉 300 克

- 盐 适量

- 温水 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，边加入边用筷子或勺子搅拌，直到面粉变成湿润且可以捏成团的状态。如果觉得面粉过于干燥，可以适量加入更多的水。

3. 将和好的面团揉成团状，盖上湿布静置片刻，让面团充分松弛。

4. 取出一小块面团，在平整表面撒上少许干净的面粉，并用擀面杖将其擀成薄片（约为2-3毫米厚度）。

①：先把瘦肉洗净切小片，装碗，依次加入酱油1小勺上色、蚝油小半汤匙入味、生粉1小勺锁水，抓匀，然后淋入少许熟油抓匀，腌制10分钟备用。——（注意，这里不用加盐，而生粉和熟油必加，后面解释）。

②：再把五花肉去皮洗净切小片，螺丝椒去蒂切滚刀小片，用筛子筛除辣椒籽，大蒜去皮切片，备用。——（注意，螺丝椒的辣椒籽要提前去除，这点很关键）。③：起锅不加油，小火下入辣椒和少许食盐不停翻炒，炒约2分钟至辣椒五成熟出香出味，出锅备用。——（注意，辣椒需要先加盐干炒一次，这是辣椒炒肉好吃的关键）。

做法一：美味红薯饼

食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

红莓花儿开

原唱:毛不易

制作人 : 彭飞

编曲 : 彭飞

歌词：

田野小河边，红莓花儿开

我与一位少年漫步树林外

可是我俩终究要分开

满怀的离别话儿无法讲出来

满怀的离别话儿无法讲出来

去年此时此地，黄昏天边外

我与少年初见，云影共徘徊

一丛红莓花儿悠然独自开

青春的时光一切诚可待

青春的时光一切诚可待

多年以后我俩各自会怎样

方大同胡辣汤是一道知名的小吃，其配方可能因地域和个人口味而有所不同。你可以参考以下配方制作胡辣汤：

1. 主料：高汤。

2. 辅料：肉丁、花生、面筋、海带、木耳、切丝；土豆、胡萝卜、干黄花菜、豆腐皮、红薯粉条、姜、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、淀粉、香油、醋、香葱、香菜。

3. 做法：

- 把面筋切丁，海带、木耳、切丝，土豆、胡萝卜、切丝；干黄花菜泡发切段；豆腐皮切丝；红薯粉条清水泡发；姜切末，香葱切末，香菜切段，淀粉加水调制淀粉糊。

1. 水果：水果是轻便的选择，例如苹果、香蕉、橙子等等都是不错的选择，尤其是夏天去海边，水果还可以解渴。

2. 蔬菜沙拉：可以将各种蔬菜和水果拌在一起制作成沙拉，再加上一些坚果、干果或者鸡胸肉等蛋白质来源，既美味又健康。

3. 三明治：搭配番茄、生菜、火腿或鸡肉等食材，可以方便地携带，不需要烹饪，也不会弄脏环境。

4. 饮料：自带一些饮料，比如椰汁、鲜榨果汁、矿泉水等等，可以解渴，同时也能满足口感需求。

所需食材:

鸡翅500克，蒜3瓣，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，盐少许和胡椒粉少许。

烹饪步骤:

1准备好所有食材，鸡翅洗净控干，划两刀,加入蒜末，料酒1勺，生抽1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，盐少许和胡椒粉少许,抓匀腌制半小时入味。

2起锅烧油少许，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，再将腌制鸡翅的料汁倒入，加一碗量热水。