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做饭炒菜煲汤食谱大全, 简单家常菜美食做法分享

米粉是什么做的详细过程

主料老米2.5kg方法/步骤1选米一定要选老米,至少要放2年,粉才有嚼劲,不然易断2发酵先煮水,当水稍微烫手时把水盛出,放大米进去浸泡,夏季30分钟,冬天更长些,然后用木篓捞出,再用一块布不大米包得严严实实放置一夜3打浆第二天早上,可以去专门的地方把米打成浆,再用布袋过滤,必须有一些水分,但不能太多,否则酸味过重4压团过滤后把米浆团放到开水中一会,取出后用千斤顶压成米粉团,一滴水都不能有,压成粉团后放入开水中煮,煮到粉团表皮1cm深熟透即可5打团米粉团不能立即榨,还有打团,去专门的地方打团,然后拿回家像面条那样揉捏直到有劲道6榨粉将米粉团放到榨粉机里,然后下压,粉团会从十几个小孔中出来成条,直接掉入下面大锅的开水里,烫上十数秒即可,没有压榨机可以用有小孔的布袋代替

安徽菜谱大全500例_安徽菜谱家常菜做法大全有图

安徽芜湖地处长江中下游,这里人的一日三餐食谱是,早上吃的比较简单,有稀饭,馒头,咸菜,或者面条,水饺,小笼汤包。

中午是正餐,一般三菜一汤,三菜即一个荤菜,两个素菜。荤菜一般是猪肉,或者羊肉或者鲫魚,两素就是两个蔬菜,即大青菜、茄子或者白菜、青椒,再配上一个鸡蛋菠菜汤就行了。现在,芜湖人注重形体和健康,因此晚餐基本上吃的清淡,以蔬菜为主。

芜湖人喜爱甜食,早餐一般有汤包,面条,午饭白米饭为主,一般芜湖吃饭喜欢有个汤

无为菜,又称无为素菜,是一种源于中国安徽省无为县的传统素菜。它的特点是色香味俱佳,营养丰富,制作简单,适合各种人群食用。下面为您介绍无为菜的做法。

白灵菇的最好吃做法_白灵菇怎么做好吃法

一、白灵炒肉片 原料:鲜白灵菇350克用手撕成丝,瘦肉片150克,食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。

做法:①旺火热油,放入葱花,再放入肉片拌炒;②将肉炒至六成熟,再放入白灵菇丝,炒拌均匀至菇熟;③加入醋及调料,翻炒几遍即可。二、酷馏白灵菇 原料:鲜白灵菇300克,瘦肉100克,白糖2汤匙,猪油5大匙,生粉、酱油适量,香醋、精盐、味精少许。做法:①将洗净的白灵菇切成三角块丁,瘦肉切细片;②将猪油在炒锅中烧热,先放入瘦肉用旺火翻炒,五六成熟时,放入菇丁翻炒;③菇熟时加酱油和水粉,迅速搅拌均匀,略呈糊状;④再加少许香酯、精盐、味精即可。三、炒三鲜 原料:白灵菇250克,荷兰豆250克,黑木耳适量,猪油及调料少许。做法:①将白灵菇洗净撕成丝状,荷兰豆切成丝,黑木耳滤干切成丝状;②旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟,加入黑木耳、鲜白灵菇丝,爆炒1分钟左右;③加入调料翻炒,盛于盆内,呈现绿、黑、白各种颜色。四、炒鲜菇 原料:白灵菇250克,食油若干,葱、芹菜、食盐、酱油;香油各若干。做法:①将白灵菇洗净,用手撕成丝,芹菜、葱切丝备用;②炒锅放入食油30克左右,放热火上烧,葱丝、芹菜丝用油稍炸一下,再放入菇丝,炒拌均匀;③放入食盐、酱油、味精炒拌数下,放入香油少许即可。五、网油白灵菇 原料:鲜白灵菇500克,火腿肉250克,鸡蛋4个,猪网油500克,味精1克,精盐1.5克,胡椒粉0.5克;食油250克,干淀粉50克。做法:①选择粗宽肥壮的白灵菇500克纵切成片,约40片。火腿肉切成与白灵菇大小相似的20片。用鸡蛋清调成糊。②猪网油用凉水漂洗,切成10厘米见方的块;平摆在案板上,用刀抹压,除去水分,把拌匀的味精、胡椒扮、精盐均匀地撤在网油上面,再用2片白灵菇片夹住1片火腿肉放在网油中包好。用蛋清糊封口,裹上干淀粉,逐个放入油锅中炸至呈金黄色,捞起堆码在盘中即成。六、清蒸白灵菇 原料:鲜白灵菇500克,火腿肉250克,鲜汤适量,精盐2克,酱油15克,葱末5克,姜末2克,味精1克,醋10克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,食油15克。做法:①将鲜菇洗净,纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。然后用2片白灵菇夹1片火腿肉,分别码成长方形,放入扣碗内,取少量白灵菇片摆在上面,往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟。取出翻扣在汤碗内。②炒锅上火放食油、酱油、葱、姜、醋、胡椒粉,加清水少量烧汤,汤沸后用湿淀粉勾芡,淋入汤碗内即成。七、鸡球炒白灵 原料:鲜白灵菇500克,鸡脯肉150克,鸡蛋3个,精盐3克,葱白6段,姜3片,蒜瓣5克,湿淀粉15克;熟猪油20克。做法:①将白灵菇洗净,滚刀切成小三角形块。鸡脯肉剔去筋膜切块(鸡球)盛入碗内,加入鸡蛋清、精盐,用湿淀粉捏匀上浆。②炒锅内注入熟猪油,在旺火上烧热后,先下鸡球滑过盛出,再滑白灵菇。然后把蒜瓣、葱段、姜片煸炒出香味,放入滑好的鸡球和白灵菇,炒拌后用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。八、红烧白灵菇 原料:鲜白灵菇500克,猪里脊肉250克,鸡蛋4个,灯笼辣椒4只,精盐2克,酱油15克,姜片2块,葱白4段,蒜片5克,芝麻油10克,湿淀粉15克,熟猪油150克。做法:①将白灵菇洗净,滚刀切成三角块,灯笼辣椒去蒂去籽切小菱片,猪里脊肉切片盛入碗内;磕取蛋清沥入碗内,加湿淀粉和精盐,捏匀肉片,使之上浆。②炒锅内注入熟猪油,置旺火上烧热,将肉片和白灵菇下锅滑过,沥去余油。③原锅留底油烧热,下蒜片炸黄,再放姜片、葱段炒香,即将辣椒片、滑过的里脊肉片和滑过的白灵菇先后入锅煸炒,调入佐料,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油出锅装盘即成。九、酒炖白灵菇 主料:白灵菇250克 辅料:油菜心100克、日本清酒适量 调料:盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 烹制方法: 1、将白灵菇洗净修整好,油菜心洗净; 2、坐沙锅倒入高汤点火,倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟,使白灵菇入味,捞出切片放入鱼盘中,油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边; 3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。

猪肉丸子汤的做法图文_猪肉丸子汤的做法窍门

食材:猪肉 400克,排骨 几块,生姜 一块,花椒 适量,葱末适量,姜末适量,少许盐,少许胡椒粉,料酒适量,番茄 一个,鸡蛋 一个,冬瓜 适量。


制作方法:


1.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。


2.炖汤的时候,将猪肉洗净,放入菜板,剁成肉末,尽量剁碎些,这个肉末剁的越碎越容易入味。


3.将剁好的肉末放入一个大碗里,放入生姜末,葱末,放入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,淋上料酒10克 ,料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水,用手抓匀 ,让肉馅吸收水分,这样肉吃起来更水嫩。

煎羊排的做法大全窍门_煎羊排的做法大全窍门图片

主料:羊排适量 辅料:胡萝卜半根 调料:色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量 煎羊排的做法 

1.羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次 

2.羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多 

3.切成想要的大小,去掉不想要的地方 

4.把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片 

5.大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖 

金枪鱼土豆泥_金枪鱼 土豆

当然有了,一般有 香醋沙拉酱,蛋黄沙拉酱,海鲜沙拉酱,火腿沙拉酱,玉米沙拉酱,等等。如果想吃清淡的,一般用香醋沙拉酱,营养高的用蛋黄沙拉酱。

土豆紫薯组合,有土豆泥、紫薯泥、蟹棒、金枪鱼、鱼籽、玉米粒、生菜、小番茄、紫甘蓝。

土豆泥里边混着鱼籽和小胡萝卜粒,软糯程度就像肯德基的土豆泥,但它的味道,更绝,完全吃到停不下来,咸咸的糯糯的。

如何在太空中生存太空是个充满魅力的神奇世界,在太空的生活更是个充满魅力、令人好奇的神奇话题。

太空环境与地球环境大不相同,那里没有空气,没有重力,充满危险的太空辐射。

藏红花的价格多少一斤_藏红花多少钱1斤

我们是专业的藏红花种植经营者,提供最优质的藏红花。

国产特级藏红花每克35元。

伊朗进口特级藏红花每克28元。

是按克卖的。去厂家,30元/克已经是非常好的了。但是如果在街边买,相同的质量会涨到60-120元/克。考虑到市场价,均价40元/克吧。

种植藏红花一般是在秋季的9月份种植最佳,先将种子进行浸种催芽,然后配制腐殖土和河沙的混合土,加入适量腐熟的粪水溶液作为基肥,入栽时候保持每行的间距在20~35cm左右,浇足一次水分,生长期间每隔半个月向叶片喷洒一次磷酸二氢钾溶液。

赣州特产有哪些土特产正宗

1 章贡区

章贡酒

关刀系列腊货

仰山正茶油

2赣县

阳埠腐竹

沙地板鸭

3南康

月亮花生吧

荷包肉

斋婆柚

4于都

烧卷子

高山青草奶

5崇义

酸枣糕系列

冬笋尖

6信丰

红瓜子

脐橙

萝卜干

7安远

花菇

8寻乌

佰生优家用酸奶发酵剂_佰生优家用酸奶发酵剂好不好

佰生优酸奶发酵剂产品是由乳酸菌组成,绝对不含色素、香精、稳定剂、增稠剂等超市酸奶常见的人工合成剂,绝对天然、绿色、健康。佰生优酸奶发酵剂额外添加了嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、乳双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等多种益生菌,养生功效显著,不但可以防止便秘还可以有效防止腹泻;还有就是风味物质产生多,口感细腻柔滑,非常美味

只用过佰生优,1号店搞活动1毛钱秒杀买的,牛奶用的是新西兰的纽麦福全脂牛奶,没有买酸奶机,就用电炖锅保温档,一次就成功了,酸奶很浓稠的,味道是原始的酸味,要放冰箱进行后期发酵,喝的时候,加点果酱调一下味道,比超市买的酸奶好喝。

小鱼翅的做法_小鱼翅的做法大全

材料:水发鱼翅150克,熟火腿10克,味精、糖、盐、料酒、老抽、水淀粉适量,清汤100克,熟鸡油10克,色拉油适量。

制法:将发好的鱼翅用碗扣好,上笼蒸至烂熟取出,滗干水。

锅置火上,倒入色拉油烧热,烹入料酒,加清汤、酱油、盐、糖、味精烧沸,沟芡,淋入鸡油。

取适量芡汁淋在碗中鲍翅上,随既将扣入汤盘中,将余下的芡汁淋在翅面上,将切好的火煺丝撒在鲍翅上即成。

特点:金黄色,鲜香黏滑。

1/3 将鱼翅清水洗净,放入碟中


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