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一、原料及设备

1．原料。枣、白砂糖及清水。

2．设备。直径86.5cm大铁锅、烘房、切枣机和压枣机。

二、制作方法

1．原料。一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。

2．分级。将枣果按切枣机进出口径的大小分级，同时剔除畸形枣、虫枣、过熟枣。

3．划缝。将经挑选的枣果分等级投入切枣机的孔道进行切缝。深度以达到果肉厚度的一半为宜。过深易破碎，过浅不易浸透糖液。

材料：鸭2500克，猪棒骨5000克，盐500克，味精250克，鸡粉200克。桂皮、肉桂、陈皮、沙参各20克，八角、花椒、草果、砂仁各15克，甘草、小茴香、肉蔻各10克，沙姜25克，香叶5克，豆蔻8克，良姜20克，生姜100克，辛夷6克，丁香5克，玉竹50克，大葱150克。

做法：

1、将鸭洗净，取出内脏后切块；猪棒骨锯断，与鸭一起放冷水烧至水开后捞出，洗去血污。

2、将鸭块放入锅中煸炒一下，收干水汽。

位于宁国南路与水阳江路交叉口东北角的“罍+小吃”，是罍街为了回馈广大市民隆重推出的全新子品牌。整条街南临罍街茶馆，北接金罍广场，装修风格以民国复古风为主，韵味十足，堪称一条“集全国之美味，汇一街之味美”的特色小吃街。

自2013年罍街一期正式开街以来，一直没有停下前进的步伐。如今，它已从最初的平民夜市蜕变为现在的文创小镇。除了来自全国的老字号美食小吃，食客们还能看到许多有着厚重年代感的“老物件”，宛如一座“时光博物馆”，带我们瞬间穿越回那一段段燃情奋斗的岁月。

根据我的了解，合肥有一些知名的美食街，如：

用料：韩国大酱2/1勺、青椒2个、洋葱250g、韩国泡菜少量、面条(标准粉，切面)适量

步骤：

1.洋葱和青椒洗净切条，大蒜切片，韩国泡菜切片准备好，待用。

2.锅中放少许油，油到七分热的时候，大火放入大蒜和青椒翻炒两下再加入洋葱炒至五分熟，加入适量食盐。

3.加入韩国泡菜大火继续翻炒至洋葱七分熟，再加入适量开水。

4.水烧开后，加入2/1勺韩式辣椒，调至小火待用。可以根据个人口味加入适量黄油，本人觉得加入了黄油口感更浓郁。

刚采摘的自家种植留兰香薄荷可以食用。

留兰香薄荷的嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味，个别或混合其他香草作为提神茶，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。

留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入也可食用。

做薄荷凉茶：　　

玉米是一种高纤维、低脂肪的食物，每100克玉米的热量约为96卡路里。但是，如果是以其他形式食用，如玉米脆片、玉米糊、玉米饼等，热量会有所不同。以下是一些常见的玉米制品的热量参考：

- 玉米脆片：每100克约为485卡路里

- 罐装玉米粒：每100克约为86卡路里

- 玉米糊：每100克约为85卡路里

- 玉米饼干：每100克约为389卡路里

需要注意的是，玉米本身是一种含糖量较高的食品，长期大量食用可能会增加糖分摄入，对身体健康不利。因此，在享受玉米美食的同时，也要注意适量搭配其他食材，保持均衡饮食。

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　作为长期在家做冰激凌的人很愿意回答这个问题，在家吃冰激凌是可以用冰激凌粉做的，之前做冰激凌的确不少人用的冰激凌粉.但是冰淇凌粉本身含的脂肪量相对比较低，所以做出来的冰激凌口感的润滑一般达不到的.加上冰激凌粉里为了保持粉状添加剂使用的比较多，现在家庭用的越来越少.　　所以，现在改进用低温冰淇淋奶浆很多，当然有现在快递发达的原因，工艺比用冰激凌粉更简单，不仅工业冰激凌用冰激凌奶浆多，家庭做冰激凌用低温冰激凌奶浆也很普遍.至于牌子特别多的吧，本地应该有的，我用的是纽孚德冰激凌奶浆。

1、先自制葱姜水，将10g葱切小段，10g姜切姜末，放入100g水中煮沸即得葱姜水；

2、接下来拌肉馅啦，肉末加入盐，然后放入糖，老抽，耗油，麻油等作料。五个手指弯曲呈爪状，放入三分之一葱姜水然后向同一方向转动，速度不要太快，等水充分吸收后再放入三分之一葱姜水，直到水份完全吸收，再全部放入，最后用力摔打肉末；

3、水油皮制作是至关重要的，先把面粉围成一圈，中间放入猪油和糖，将三分之一沸水融化猪油，再分两次加入沸水快速混合面粉。速度一定要快；

女性在怀孕之后是可以吃豇豆的，而且适当的吃一些豇豆可以提高孕妇自身的免疫力，而且也可以促进胎儿的身体发育。因为豇豆里面含有优质蛋白，维生素和氨基酸等有益物质。孕早期上火可以适当的喝一些苦瓜汁，吃一些西瓜，避免吃辛辣油腻刺激性的食物。如果上火比较严重的话，可以到中医院检查之后服用一些中药。

豆角是很常见的家常蔬菜，孕妇当然是可以吃的。豆角含有非常丰富的营养。它所含的成分有:蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B、维生素C等都有。

其中维生素A的含量最多，豆角可以补血。同时豆角可以助排泄，豆角的豆荚所含的粗纤维素很多，这种粗纤维素吃进大肠里也有助排泄。豆角还能明目。豆角中维生素A的含量很多，所以有明目的作用。对于胎儿的视力发育也是非常好的。

主料：茶树菇300克 五花肉150克 配料：青杭椒100克 红椒50克 生姜片10克 大蒜片10克 干辣椒5克 花椒1克 葱段5克

1 将洗净的茶树菇，用剪刀减去根部，用清水清洗一遍后取一个干净容器，加入盐5克，浸泡十分钟备用。将洗净青杭椒去掉根部，斜30度切成小片，尽量切长一点。将红椒洗净后，从中间切开后，改刀切成同样长的小条。

2 首先我们把铁锅烧热，烧到冒烟的程度调中小火，然后将猪肉带皮的那面向下放入锅中，用铲子或者用手抓住肉块在锅底来回滑动，将猪皮烫至金黄带焦的程度；接下来用刀挂黑面，清洗干净备用。如果买回猪皮很干净，可以略过这一步。