2025年01月27日
温度220，时间20分钟。
材料：鲫鱼1条 配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。制作方法： 1、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。
2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。
3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。
4、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。
5、取出后即可食用。
用电烤箱烤鱼的时候，不要将温度设置过高或者过低，这样会影响烤鱼的口感，通常来说将里面的温度设置成220度左右，大概烤20~30分钟左右，若是想烤鱼的口感更好，可在烤鱼上均匀的喷洒一些水分，以防止水分的流失。
2025年01月27日
做法如下
1、材料：黄油150克，鸡蛋2个，低筋面粉250克，糖粉60克，细砂糖40克。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
2025年01月27日
生吃。
南瓜子仁可以直接生吃，作为零食食用，将南瓜子仁洗净晾干，去掉外壳即可食用，口感香脆，富含纤维，可以增加饱腹感。
蒸煮。
将南瓜子仁放入蒸锅中蒸煮一段时间，使其变软，蒸煮后的南瓜子仁可以用于制作糕点、甜点或添加到糖水中食用，蒸煮可以提高南瓜子仁的口感，使其更易消化。
炒制。
将南瓜子仁放入平底锅中炒制，加入少许盐或其他调味料，炒至微黄色，炒制后的南瓜子仁口感酥脆，适合作为下酒小吃或配菜食用。
2025年01月27日
用料
嫩豆腐200克，虾酱一茶匙，鸡蛋两个，油，香葱碎，水，葱姜末，盐1克
做法
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1/9 豆腐切小丁，加盐焯水，
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2/9 豆腐用滤网控水，
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3/9 葱姜切末，
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4/9 将鸡蛋打入虾酱中搅拌均匀，
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5/9 热锅凉油，爆香葱姜末，
2025年01月27日
食材：里脊肉200克、大葱一段、木薯淀粉、蛋清、料酒、白糖、甜面酱、生抽、老抽各适量
1、先把里脊肉先切薄片，再顺丝切成肉丝，肉可以摆在冰箱冻一下比较好切，再把肉丝放在清水中清洗一下，洗去肉丝中的血水，然后挤干水分，放入玻璃碗中
2、再把肉丝腌制下，先放入少许清水，这样肉丝更加嫩滑，再淋入少许料酒、小半勺食盐增加底味，然后朝一个方向把清水打到肉丝里面去，倒进去的清水完全被肉丝吸收后，再加一点清水，再次朝一个方向搅拌均匀
2025年01月27日
鸡腿挂上鸡蛋清，面包糠可粘在鸡腿，再炸就可。
炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用面包、馒头、苏打饼干代替
面包糠做法一：
食材：吐司面包片4张。
做法：切下烤面包片的四个侧面，然后切成均匀大小的小块，将它们放入托盘中，放入微波炉中，并用高火加热35秒钟。加热后，将它们取出，将烤面包翻过来，继续放入微波炉中35秒钟。冷却后，烤面包片会轻轻粉碎。将吐司面包放入塑料袋中，用a面杖将其打碎，然后磨成粉末。这样，面包糠就做好了，干净卫生不含添加剂，做法简单易学，一个微波炉就能搞定。
2025年01月27日
1、先将糯米倒入碗中，加入水清洗一下，然后在加水浸泡四个小时，将粽子叶的顶端减掉。
2、准备好所有的食材，三角粽的包法，将两片粽子叶重叠一半，下面的粽子叶向上折起一些，让他在手中形成锥形。
3、然后把糯米等材料，放入这个锥形之中， 不要太满，再把正面的粽子叶，往里微微折叠，左边粽子叶往右边折叠，右边粽子叶往左边折叠 。
4、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。
5、牛角粽子包法，牛角粽是我国广东地区，比较流行的一种粽子，它的形状尖尖的像极了牛角。
2025年01月27日
1.
将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
2.
食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。
主料
牛肉(肥瘦)500克
调料
料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱1根克、姜1块、香油10克、大蒜3-4瓣、八角2个、桂皮1小块、香菜2根、香醋适量、白糖适量
2025年01月27日
【番茄酱】
【制作食材】番茄，食用盐，冰糖，食盐，白醋
【制作步骤】
1.准备3~5个番茄，想多做一点就多准备一点番茄，接着准备适量的食用盐，一小把冰糖和适量的白醋。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始番茄酱的制作了。
2、先准备一个大盆，在盆中加上一大勺食用盐，接着倒入清水，将食用盐融化开，然后把准备好的番茄放进去，将其用食用盐水清洗一遍，食用盐能够杀死番茄表面的细菌和病毒，而且还可以去除它表面的农药残留，让番茄吃起来更加卫生，更加干净。番茄洗净以后咱们控水放到案板上，然后在番茄的表面打上十字花刀，这样等一会方便去皮。