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食物热量换算公式：1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。

卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水、蛋白质以及其他大量营养素。

平时比较注重体重的人，在饮食的时候就可以多注意食物的卡路里

食品后面的热量表直接看就可以了，就是需要换算一下，因为一般都是以千焦为单位的，而且都是每百克的，比如一份薯片的热量表写着2000千焦每百克，一包80克的，那就用2000除以4.18在乘以0.8就可以了，不过要注意是每份还是每百克，或者是每毫升

醋泡蒜变绿是因为在制作过程中会产生了绿色素。

绿色素是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。

大蒜和米醋在阳光照射下会发生光合作用，导致大蒜变绿；储藏温度低于12℃时，泡制的大蒜也会变绿。

大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存，米醋（醋酸）会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色。

芡实的功效主要有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。对于梦遗、尿频、小孩子营养不良、滑精、湿脾腰痛、遗尿、遗精、脾虚泄泻、淋浊、带下、小便不禁都有一定的作用。芡实有着水中人参以及水中桂圆的美名，在传统的中医药中是一种天然的补品，十分珍贵。

高尿酸的原因主要是过量摄入高嘌呤食物，导致尿酸产量增加或排泄减少，这两种情况都存在。临床上，持续性高尿酸血症可导致痛风发作，患者常伴有肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病，俗称代谢综合征。在治疗方面，合理的药物治疗主要应用于降低尿酸水平和积极预防并发症。

尿酸偏高的原因有好几种，跟饮食、药物等有关。尿酸偏高的原因，主要有以下几大类：第一大类，饮食引起的尿酸偏高。第二大类，药物引起的尿酸偏高。第三大类，疾病引起的尿酸偏高。此外，肥胖、血液疾病、糖尿病、肿瘤等疾病，也容易导致尿酸升高。精神压力，也会引起尿酸偏高，精神压力，不利于人体的健康。

孕妇在孕期的时候可以适量的喝一些鸡汤。鸡汤营养价值丰富，能够补充营养，并且能够促进胎儿的骨骼发育。平时可以多喝一些清汤，避免喝麻辣鸡汤，容易引起肠胃不适。制作鸡汤时可适当地放入香菇、红枣，营养价值丰富，并且具有很好的滋补效果。

孕妇吃鸡汤一定要选取新鲜的土鸡进行熬制，在烹饪鸡汤时可以添加少量枸杞或者菌菇类食物。也可以在鸡汤内添加各类新鲜的蔬菜，能够做到荤素搭配。喝鸡汤时最好去掉最上面漂浮的油脂，要多吃一点鸡肉，因为鸡肉里面含有丰富的蛋白质，满足胎儿生长发育的需求。

孕妇喝的鸡汤可以把老母鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂。鸡汤拥有滋补养生的功效，对提高孕妇的免疫力，增强抗病能力有着一定的积极作用，并且不会太油腻也不会轻易引起孕妇的反感。

1、绿宝石梨

绿宝石梨是用早酥梨和幸水梨杂交培育而成的早熟梨新品种，它的果实近圆形，平均单果重量约为268克，最大果重达到446克，果皮为黄绿色，果面干净，果肉为白色，肉质细脆多汁。

2、圆黄梨

圆黄梨是用早生赤与晚三吉杂交育成的一个中熟梨树新品种，果形较大，平均单果重500克，果面光滑平整，无水锈和黑斑，成熟后的果色金黄，果肉细腻多汁，为透明的纯白色。

我们每天可能在吃饭，可是你知道大米有哪些品种吗？大米有粳米、籼米和糯米三个品种。

粳米又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。

籼米又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

种类与特点：

1、种类：有泰国香米、糯米、印度香米、中国黑米、东北米、日本米；

1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好

2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗

3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中

1、龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗。

　　2、配料切好备用，起锅烧油。

1、雪莲子在食用以前应该提前泡发，不然带它入锅以后很难把它煮熟，但浸泡雪莲子时浸泡的时间并没有固定答案，因为它与水的温度有直接关系，如果人们用清水浸泡雪莲子，最少需要浸泡12小时，才能完全把雪莲子泡发。

2、浸泡雪莲子时也可以用温水浸泡，可以使用50度左右的温水直接浸泡雪莲子，而且每隔两小时换水一次这样过，五六个小时以后雪莲子就能泡发，但热水泡发的雪莲子在煮熟以后口感会比冷水浸泡的雪莲子略差一点。

雪莲子一次要泡6-8小时。

雪莲子是皂英的果实，一般是由皂英经过晒干之后而制成的，其外形一般会比较干瘪坚硬。所以在食用雪莲子之前一定要先将其温水泡发开来，一般需要泡发6-8小时左右，泡发好的雪莲子口感更加好，且更容易被人体吸收。

食材清单

五花肉400g、生姜1小块、香葱1根、、白芝麻少许、百事可乐1听、花生油适量、食盐1勺、老抽2勺、料酒 2勺

可乐红烧肉的做法

1、将五花肉清洗干净，用冷水泡会，去除血沫

2、生姜切成姜丝，香葱切末，越碎越好、备用

3、起锅，倒花生油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐，加姜丝，爆香

4、油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，使每块肉都均匀的裹上油

5、炒至五花肉变色发白，捞出