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央视好看的历史纪录片 央视经典的10部纪录片推荐

纪录片是以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现的。你知道央视纪录片有哪些吗？本文为你盘点央视经典的10部纪录片，这些经典纪录片有美丽中国、自然的力量、公司的力量、大国崛起、园林、大漠长河、敦煌、南海一号、当卢浮宫遇见紫禁城、大国重器，快来看看吧。

《先生承包了我家鱼塘》

姜小九家的鱼塘被人承包了，紧接着，她家隔壁还多了一个帅气的开发商哥哥。姜小九被哥哥的英俊外貌折服，暗暗的看上了他，总是明里暗里的送他家里的特产。哥哥被她的殷勤所打动，总是夸她蔬菜种得不错，水果种的不错，鱼养的也挺好。可是，她要怎么跟哥哥解释，她不是专门在家务农，务农只是副业，她其实是个插画师的这个事情呢？

小说还没有完结，现在更新到第1995章了；内容简介：被渣男和姐姐背叛后，姜倾心发誓要成为这对渣男贱女的小舅妈！为此，她盯上了前男友的小舅舅。万万没想到小舅舅年轻帅气还多金，从此以后她化身为甜妻撩撩撩。虽然男人每天爱搭不理，但她只想坐稳小舅妈位置就可以了。有一天，姜倾心忽然发现——自己撩、错、了、人！辛辛苦苦撩的男人。

步骤/方式1

盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。

食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用。

2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右。

食材清单

糯米 500g 、 安琪甜酒曲 2g

烹饪步骤

步骤1/8

糯米500g洗净，常温浸泡8—12小时，浸泡后的糯米颗粒用手可碾碎便可。

步骤2/8

浸泡好的糯米上蒸锅，开大火蒸十分钟，调制中火蒸十分钟，关火闷五分钟便可。

步骤3/8

蒸好的糯米饭，取出来晾至手摸上去不烫即可（温度太高会把酒曲菌杀死，温度太低影响酒曲发酵）

步骤4/8

把温度适宜的糯米饭放在事先准备好的干净容器中（我的是事先用开水烫过并冷却后的电饭煲的内胆），将1/4包即2g安琪甜酒曲溶在35度左右温水中，戴上干净的一次性手套将其与糯米饭均匀的搅拌在一起

选用优良菌株是袋料栽培获得速生高产优质的关键。黑龙江黑耳1号菌株，其菌丝生产温度在5-32℃之间，以23-27℃为最佳，子实体在10-27℃均能生长，但以15-20℃为宜。

其出耳早，开片快，朵形好，色黑肉厚有光泽，抗逆力强，质量好，产量高而稳定。黑木耳888菌种，该菌种产量高，抗杂菌、吃杂菌，能在偏碱性培养基上生长，是目前当家品种。另外还有冀诱一号等。

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　　形状方面秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量不要去购买。

桂鱼洗净，用刀把鱼头剁下来，将鱼肉切下来留鱼尾巴，鱼皮朝下，鱼肉改十字花刀，注意鱼片皮不要切断了，加适量盐，鸡蛋清腌制15分钟后裹上玉米淀粉

2锅中热油，桂鱼抖掉多余淀粉，放入锅中炸至金黄色酥脆捞出，晾2分钟，再放入锅中复炸2分钟更酥脆．炸好的桂鱼摆放盘中．110克番茄酱，10克料酒、20克白糖、40克陈醋、放锅中翻炒，加水淀粉慢慢翻炒至浓稠状态，淋在鱼上即可！

1.

全蛋糊: 原料:面粉45%、生粉45%、鸡蛋一个、水适量(糊状从上往下流呈一条细线,不断线) 方法:按比例调和。

1、面筋炒油菜

材料：青菜，油面筋、各适量。

调料：植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉、适量。

烹饪方法:

油菜300克，油面筋6片，植物油，盐各适量。油面筋每片切成6小块。油菜洗净。锅中倒入4大匙油烧热，放入油菜和盐炒软。油继续烧热，往锅中加入面筋，炒至入味，盛入盘中即可。

注意：要先给油菜放盐，再下面筋，因为面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会造成又菜很淡没味而面筋特别咸。油菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜的原汁。

【配料表】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量；

米花糖的详细做法：

1、除了爆好的大米花以外，还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。可以在两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜就少放点；

酸甜口

松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州

松鼠桂鱼的味道，可谓是鲜美与酸甜交织的绝妙组合。这道菜以桂鱼为主料，经过精心烹制，外皮酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，令人回味无穷。

其酸甜浓郁的酱汁，恰到好处地衬托出桂鱼的鲜美，让人在品尝的过程中，既能感受到鱼肉的细腻口感，又能品味到酱汁的酸甜适口。这种味道的平衡，使得松鼠桂鱼成为了一道深受人们喜爱的美食。