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食材用料

五花肉200g

香菇100g

姜30g

大葱30g

豆瓣酱30g

酱油15g

蚝油15g

鸡精10g

白糖15g

方法/步骤分步阅读

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将所有食材切好备用

五花肉去皮剁成肉沫放入碗中，香菇切成香菇碎，生姜和大葱切沫。

2/4

下猪肉和葱姜炒匀

起锅烧油，油热后下猪肉沫炒散炒香，炒香后下入葱姜沫翻炒均匀。

冰糖银耳羹可按如下步骤制作:

1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂；

2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入；

3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖；

4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心；

5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把链子的苦心推出；

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

1.把土豆、红萝卜、洋葱切成一口大块。把猪肉切成一片。

2.把魔芋糕切成3mm左右的薄片。然后不要切魔芋糕片的两边、只切开那个薄片的中间。千万别把它剪掉。把魔芋糕片的边边拿起来那个中间的洞塞进去。那样做就可以做成两条卷卷的那个形状。在锅子里放水、等它开沸、再把魔芋糕片水煮一分钟左右。等了一分钟后就把它捞起来。这是魔芋糕的下处理、目的是把它里面的水分拉出来。不做这个下处理、魔芋糕就不太吸收味道。

3.锅子里放麻油、先把蔬菜都放进去半一下、然后把猪肉放、再加水到把里面的蔬菜可以沉在水里的水位。把魔芋糕片也放锅子里、再加调味料、白砂糖、日本米酒。把盖子盖住要等所有的东西熟成。里面的东西熟成了之后把盖子拿掉、再加酱油跟味琳。如果你想要香味再加少许的麻油！

秋葵洗干净，焯水捞出，切成小段，将秋葵和鸡蛋放在容器内，搅拌均匀，接着起锅烧油，放入混合物，炒到鸡蛋凝固后，秋葵炒鸡蛋就做好了，具体步骤如下：食材：秋葵，鸡蛋，盐，食用油。

1、将秋葵清洗干净。

2、起锅烧热水，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵焯水2分钟，将秋葵捞入凉水内。

3、将秋葵去除根部，切成小段。

4、取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。

5、热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。

1.温水下锅。

2.冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮就会受热膨胀，容易开裂。

3.馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。

4.正确做法是温水下锅，让汤圆慢慢受热，等水开后汤圆皮也吸收了水分，韧性增强了，就不会开裂了。

5.锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。

6.加一勺盐。

7.冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。

食材：土豆、淀粉

调味：醋

1、准备3个洗净的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。

我刚录了一个红烧肉制作视频，还没有发布出来呢，我现在把关键的步骤截屏出来，说说红烧肉的做法吧。

根据目前的科学研究，方便袋通常由聚乙烯等塑料制成，这些塑料在高温下可能释放出有害物质。因此，将方便袋放在锅里蒸食品可能存在潜在的风险。这些有害物质可能对人体健康造成负面影响。为了确保食品安全，建议使用专门设计用于蒸食品的食品级材料，如玻璃、陶瓷或不含有害物质的食品级塑料容器。此外，遵循食品安全原则，选择健康的食材和烹饪方法也是保护健康的重要措施。

塑料袋放在锅里加热不好，只有一次对人体的损害不大塑料袋包装食物要用食品级，但是熟料加热会产生有害物质，长期使用对人体有害，加热时应取下塑料袋

东北溜肝尖的正宗做法

材料：猪肝半个、木耳、杭椒、圆葱半个、蛋清1个、油、老抽、胡椒粉、鸡精适量、蒜、盐、糖少许、陈醋少许、姜少许

做法：1.买来的猪肝洗干净，直接在肉铺处理成片状。

2.买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味）

3.泡好的猪肝控干水分，加入白酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。