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水果沙拉的原料：鲜橙1只、香蕉1根、苹果1个、奇异果1只、红李1颗、提子6粒；

水果沙拉的配料：酸奶1杯；

步骤/方法

1、鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。

2、苹果洗净，削去外皮后切成块。

3、奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。

4、香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。

姜水去治疗感冒可以把生姜洗干净，去皮切碎之后放到清水中煮沸，煮几分钟就可以了。这个时候煮完要趁热喝，不然的话很难以达到治疗感冒的效果。如果感觉难以下咽可以放点红糖进去，除了姜水之外白开水也要多喝。治疗感冒的同时也要去多吃一些新鲜蔬菜和水果辅助治疗。

慢熬10-15分钟。姜汤做法是把生姜切成片，与葱头一起放入锅中，加入少许红糖，因为生姜很辣，可以根据自己的口味放入适量的红糖，加水慢熬。通常效果是不错的，可以大大缓解风寒感冒的症状。

可以把姜磨成汁然后再加上水熬制而成。生姜具有解表祛寒，温中止呕，化痰止咳的功效，同时用生姜以及红糖水煎上20分钟，就可以使用茶来饮下去。能够起到祛风寒、发汗解表的功效。适用于风寒感冒，如果是风热感冒的话，不建议去通过姜汤来治疗感冒。否则会助长体内的热血，引起疾病的加重。

准备食材:青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量

1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会

2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。

3，锅烧热冒烟，不放油，下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干，下一点油，嘎嘎冒烟，家里油烟机不好用的话，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。

材料：羊肉500克、香葱30克、板栗250克、香菜20克、大蒜8克、姜5克。

做法：

1.羊肉切小块，锅里放清水加一棵香葱煮开，捞出沥水备用；

2.锅里热油爆香葱姜蒜，放入冰糖小火炒出糖色；

3.放入羊肉翻炒至裹上糖色，加入酱油和料酒；

4.放入醋，加入香叶和八角；

5.放入香葱段，加盐炒匀；

拧花卷常用的6种手法包括：顺时针、逆时针、左搓右拧、右搓左拧、从上往下、从下往上。做法如下：先把面团擀成长方形，然后把长方形卷成长条形，然后用刀将长条切成6等份。取一份，用手将两端轻轻拉长，然后用手按照上述方法进行拧揉，最后收口即可。

将做好的花卷放在烤盘上，用刷子刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟即可。拧花卷非常简单易学，味道香脆可口，适合作为早餐或下午茶点心。

第一种

葱香花卷

需要什么材料

普通面粉400g，水200g，酵母4g，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量

常识

凉菜是一种做法简单，味道好的菜肴。然而，想要凉菜更加美味营养，在烹饪时是有技巧的。在这里，不如就来一起看看凉菜怎么做才好吃又营养吧。

凉菜的制作技巧

蔬菜要清洗干净。有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道传染病。清洗的最好方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90%以上的细菌和寄生虫卵。在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。

【准备材料】鸡翅12个，老姜1块，料酒1茶勺，盐适量，蒜2瓣，五香粉3克，老抽少许，面粉1茶勺，淀粉1茶勺，蚝油1茶勺，生抽1茶勺，菜籽油400克。

【制作步骤】

1.首先把准备好的鸡翅洗干净，在每一个鸡翅的两面打上花刀，如果有不锈钢叉子，再在鸡翅上叉几下，这样更能方便入味，炸的时候也比较容易熟。

2.把加工好的鸡翅装到大碗里，切一点姜丝放进来，再加入1茶勺料酒，盐适量，五香粉少许，蚝油1茶勺，生抽1茶勺，老抽少许上色，然后抓捏均匀。腌制3个小时，现在夏天，天气比较热，最好放冰箱保鲜层腌制。时间到了以后，取出鸡翅，把姜丝挑出来不要，再在鸡翅里加入1茶勺面粉，1茶勺淀粉，再次抓捏均匀。

食材辅料:小油菜，香菇适量，:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量

1、油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。

2、锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。

3、在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

食材清单

油菜心 250克 、 鸡汤 30毫升 、 鲜香菇 100克 、 盐 2克

一、居家菜冻豆腐金针汤

原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克

辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

做法：

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

步骤/方式1

锅中放一把花椒，开小火，炒到锅中冒烟，闻到花椒香味时关火，倒在案板上，放凉后擀成粗颗粒，不能用花椒面下油锅容易炸糊发苦；