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一、擂椒茄子

【食材】

长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、将茄子破开。

3、将辣椒拍一拍。

4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。

5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。

补充营养，吃龙眼可为人体补充维生素、钙、铁、蛋白质等营养元素，能丰富人体营养物质、为机体补充精力，在一定程度上有利于机体的成长；促进消化：龙眼中含有丰富的膳食纤维

坏处：龙眼的糖分较多，进入人体后通常会转化成葡萄糖，若过多食用龙眼，则可能会导致机体内波动性升高，身体不舒服等坏处。

毫无疑问，吃龙眼既有好处也有坏处。吃龙眼的好处是可以生津止渴，可以满足口腹之欲，补充营养，坏处是吃多了容易上火，还有就是有点费钱。

凉拌鸭儿芹的做法步骤

步骤 1

琥珀桃仁是一道传统的中式糕点，口感香甜酥脆，下面是最正宗的琥珀桃仁做法：

所需材料：

- 面粉 200克

- 糯米粉 50克

- 糖 80克

- 油 80克

- 桃仁 100克

- 热水 80-100毫升

做法：

1. 将桃仁用热水烫一下，去皮，晾凉后切成小块。

2. 将面粉和糯米粉混合均匀，筛入一个大碗中。

3. 在面粉中加入糖，拌匀后加入油，搅拌均匀，直至面团成为颗粒状。

烤箱在烤面包时可以将温度设定在160℃～220℃之间，烘烤时间在20～35分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软美味。面包放置在烤箱内的前5～6分钟，由于面团内的气体受热出现膨胀的现象，会使面包的体积迅速变大。

注意事项

烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感，若是上火的温度过高，会使面包的表面提前硬化，阻碍面包的扩大，从而使面包最终的体积偏小，若是设置的温度过低，会使面包内部的结构比较粗糙。

烤箱烤面包最佳时间跟温度。如果是50克左右的面包，180度烤12分钟左右，如果是100克左右的面包，180度好20分钟左右。

望海湾鱼头泡饼是福建地区的传统美食之一，以下是做法：

主料：

薯粉、鱼头、虾、猪肉沫、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生菜、豆腐干、香菇

调料：

酸辣汁、沙茶酱、虾油、盐、鸡精、料酒、姜、蒜粉、胡椒粉、鸡蛋清

步骤：

1.鱼头去除鱼鳞和鱼骨，然后将鱼肉切成细沫。

2.虾剥去壳和虾线，切成细沫。胡萝卜和香菇切成小丁，豆腐干切小块，香葱切碎。

3.然后将鸡蛋清和薯粉在碗中混合均匀，倒入切好的虾和鱼肉沫中，搅拌均匀。

冬天女性喝茶首选三种茶。

1.桂花红枣茶：桂花暖胃养胃，红枣补血益气，适合冬天容易四肢冰冷、腰酸头晕的女性饮用；

2.洛神玫瑰花茶：玫瑰花补血调经，洛神花平衡血脂促消化，有助于缓解疲惫感；

3.菊花人参茶：菊花清肝明目，人参补气，有助于调理食欲不振、失眠多梦等症状。但女性冬季喝茶需注意适量，毕竟多数花都有药用，是药三分毒，适量饮用才不会有副作用。

冬季女性喝红茶非常好

红茶含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素、氨基酸和矿物质，有利于胃肠道蠕动。红茶中的咖啡因还可以辅助思维反应更加敏捷。

创意重在体现花材和茶之间的融合，可以考虑从以下方面入手：1.花茶名字可以非常有创意。
2.花和茶这两种元素的结合可以产生非常丰富的联想，因此有非常大的创作空间。
例如，将茉莉花和绿茶结合，可以起名为“绿茉莉”、“茉香清茶”等等，结合樱花可以取名为“樱花香”，结合玫瑰可以取名为“玫瑰之恋”等等。
3.在命名花茶时，还可以考虑花茶的口感、功效、产地等，也可以体现传统文化，取名为“紫云英”，或者创新玩味，取名为“九曲桥边”等等，让名字更加富有品味、有特色、吸引人。

创意丰富因为花茶所选用的花、果类等不同，可以通过品种的属性、颜色、味道等特征来赋予不同的名字，这个空间非常大，可以创意丰富。

首先，准备好蛋糕的原料，包括蛋、糖、面粉、泡打粉等。将蛋和糖搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉轻轻搅拌至无颗粒。

接着，在电压力锅内加入适量水，放入蛋糕模具并倒入蛋糕糊，盖上锅盖。

启动电压力锅的烘烤功能，设定时间并开始烘烤。

等待烘烤完成后，取出蛋糕，待其冷却后即可享用美味的蛋糕了。记住不要忘记在锅内加水以避免烧焦，还要根据自己的电压力锅使用说明来调整烘烤时间和温度。

1、用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟。

2、材料： 鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。 步骤：蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打。起泡加第二勺白糖。泡泡2再多点加第三勺白糖。打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀。将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打圈。轻轻拌好。锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡。 10.按下时间。

蛋挞的介绍

　　蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。