存放时间过久的山药只要没腐烂就能吃。
薯蓣(学名:Dioscorea oppositifolia L.)是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。
未去皮山药的保存期通常为3-6个月,去皮山药的保存期通常在一周内。
未去皮山药的存放时间比较长,可以用保鲜膜或保鲜袋密封后放入冰箱冷藏保存,也可以放在阴凉、通风、干燥处保存。若山药已去皮,最好在一周内食用完毕。
1、山药在1-4度可以保存3年,山药能放在冰箱里,但是为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。