1、每次米酒的用量一人份的量大约是两勺或者是3勺,剩下的根据人数相加用量,一盒米酒基本上一个人可以使用好久。
2、米酒汤的做法: 先盛多半碗水煮开,等水开后放入两勺米酒,尽量多放米,等水开后就可以了。
3、光喝米酒汤比较单调可以在米酒汤中加入火腿肠或者鸡蛋还有白砂糖,白砂糖可以掩盖米酒的酒精味道。
4、煮鸡蛋米酒汤的时候注意一个细节,不要把鸡蛋打的太小了,先把散开的鸡蛋直接放进煮开的水中然后把蛋黄搅散一点,要不然就煮成荷包蛋了,然后让鸡蛋在煮开的水中定型,这个时候一定要大火,不停的搅拌就容易让鸡蛋太碎了。