不是食用小苏打:主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。小苏打:利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
可以,食用碱能吃。
严格意义上的碱是不能吃的,但有些叫碱而不是碱或者具有碱性的物质是可以吃的。
如食用碱:食用碱碳酸钠和碳酸氢钠,其实不是碱类物质,它们属于盐类。