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红薯粉条防止便秘，抗癌，防止心血管疾病，利尿，具有多种作用。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。挑选红薯粉条时，需要遵循以下几个原则:

1，比较透明的好；

2，手感比较圆润的好；

3，太柔软了不好，柔软大了是掺胶了，一般正常的粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

步骤/方式1

准备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

食材】

半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味，另一面也用刀尖到处稍微扎一扎，这样更易于入味。

3、在鱼头身上均匀抹上适量盐，反复搓一搓，然后用水冲洗干净，再挤适量柠檬汁，倒入适量花雕酒，葱姜挤出汁液，在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。

第一种方法：

1、先将搅拌好的馄饨馅料放到馄饨皮的正中央，再将馄饨的两个对角折叠在一起并将折叠起来的部位按实。

2、手指捏起馄饨两个小尖角的部分向内折叠，将两个小的尖角折叠到一起之后用手将它们按实，一个馄饨就包好了。

提示：如果是自己在家里面擀的馄饨皮可以直接包馄饨，如果是外面买的馄饨皮最好准备好一小碗清水，包馄饨皮的时候蘸一点清水就更容易压实了，这样馄饨不容易露馅。

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第二种方法：

1、先将搅拌好的馄饨馅放到馄饨皮的正中央位置，再将馄饨皮对折成长方形的样子，让馅料完全包裹在馄饨皮当中之后压实边缘部位。

1、主料：元宵5个。

2、辅料：油适量、水适量。

3、准备好元宵。

4、锅里放入冷水，给蒸元宵的盘子底部抹上一层油防粘。

5、盖上锅盖，上汽后，蒸6分钟即可。

6、出锅后，在元宵的表面涂上油，防止干裂。

将元宵用苏子叶雕油在蒸锅中蒸半小时

做法如下：

1. 准备食材：糯米粉200克、温水150克、芝麻馅适量、猪油或植物油适量。

2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成粘稠的面糊。

黄花鱼是一种鲜美的鱼类，下面是一种常见的做法，可以使黄花鱼更加美味：

材料：

黄花鱼：1-2条（根据需要）

姜：适量，切成细丝

葱：适量，切成段

大蒜：适量，切成薄片

食用油：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精（可选）：适量

青蒜（可选）：适量，切成段

步骤：

将黄花鱼冲洗干净，切成块状。

汤圆是一种非常受欢迎的传统小吃，制作起来也非常简单。下面是煮汤圆的步骤：

1. 首先将水烧开，然后将汤圆放入锅中。

2. 等水再次烧开后，转小火慢慢煮。

3. 煮的过程中要用勺子轻轻搅拌，防止汤圆粘在一起或者粘在锅底。

4. 等汤圆全部浮起来，说明已经煮熟了。

5. 用漏网捞出汤圆，放入冷开水中冲洗一下，这样可以让汤圆更加Q弹。

切好备用，锅中炸腌制好的肉，炸好后放入配菜和调料翻炒均匀即可出锅。

配菜切好备用

菠萝切成小块，放入水中加入适量的盐，准备好的肉切块，肉中加入适量的盐。

肉腌制10分钟

适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀腌制10分钟，青红椒切成菱形片，肉腌好后加上一个蛋黄。

锅锅炸肉

搅拌均匀后加入适量的淀粉，锅中油热放入肉炸，炸至表皮变硬的时候先把五花肉捞出来。

放入调料翻炒均匀

锅里留底油放入番茄酱，适量白糖，搅拌均匀后把肉块和配菜放进锅里，裹上汤汁后即可出锅装盘。

主料：白菜400克,干香菇（100克

调料：姜3克,大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克

步骤:

1.干香菇提前泡发，白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷。

2.干香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

3.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味。

1.

首先准备猪肉500克，如下图所示。